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신안 흑산도서 5월 4일 '홍어축제' 2024.05.04해당카페글 미리보기
홍어잡이 어선 해상 퍼레이드, 흑산홍어 시식회, 흑산홍어 깜짝 경매, 삭힌 홍어 먹기 대회 등 관광객과 지역주민이 함께 어울릴...수 있는 부대행사도 준비됐다. 흑산홍어는 육질이 찰지고 부드럽고 담을 삭이는 효능이 있어 기관지, 천식, 소화 기능...
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홍어 2024.03.17해당카페글 미리보기
회 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 특히 삭힌 홍어와 돼지수육, 묵은 김치와 함께 곁들여먹는 홍어삼합과...홍어 영양 효능은 홍어의 모든 부위 모두 좋다고 합니다. 홍어 살, 홍어 뼈, 홍어 껍질, 홍어 껍데기, 홍어 간의 효능 모두 건강...
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삭힌홍어의효능 2023.12.02해당카페글 미리보기
삭힌홍어의효능 ●- 골다공증, 관절염 증상 완화 홍어에는 칼슘이 풍부하고 다른 생선에 비해 함유량이 높아 노화에 따른 골다공증이나 관절염 예방에 효과적입니다. 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 예방하고 뼈가 부러지거나 뼈에 금이 갔을 때도 홍어를...
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삭힌 홍어 어떻게 먹게 됐을까? 2023.11.16해당카페글 미리보기
주므로 장이 깨끗해지고 위염을 억제하고 술독(숙취해소)을 해독하여 끈적끈적한 점액은 스테미너 식품으로 효능이 좋다 삭힌 홍어(숙성된 홍어)는 강알칼리성 식품으로 골다공증예방 산후조리에도 좋은 식품으로 알려지고 병후회복과 기미, 주근깨...
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무엇에 쓰는 물건인고, 정답은 소비자가 20231021 조선 2023.10.21해당카페글 미리보기
용도와 효능을 소비자들이 찾아내며 팔려나가는 제품들이 등장하고 있다. ‘아무튼, 주말’이 ‘의도하지 않은 히트 상품 베스트8’을 선정했다. 그래픽=송윤혜 LG생활건강 풋샴푸 ‘발을 씻자 간증’이 인터넷에서 화제다. 정식 제품명은 ‘온더바디 발을...
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홍어의 비밀? 2023.10.20해당카페글 미리보기
뼈 효능은 관절에 좋다고 잘 알려져 있는데요. 홍어의 연골에 풍부한 황산콘드로이친 성분은 관절염 치료에 효과가 뛰어나다고 합니다. 이 성분은 고급 단백질인 뮤코다당 단백질의 일종으로 실제로 관절염 치료제로 사용된다고 합니다. 8. 위장 건강 홍어...
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전설의 맛 ! 홍어 이야기 ? 2023.06.27해당카페글 미리보기
부위별 맛과 효능 우선 홍어애는 두뇌발달에 도움 홍어 껍질은 콜라겐이 풍부하여 관절염에 특효 홍어 물렁뼈는 피부미용과 노화...스태미너 (뮤신성분 풍부) 홍어는 호흡기 질환에 감기,몸살 근육통에는 삭힌홍어찜과 홍어내장탕을 먹으면 한방에 날아...
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[재미있는 과학] 음식 궁합 - 무, 생선회 산화 막아… 당근은 오이의 비타민C 파괴 2023.05.16해당카페글 미리보기
DHA의 효능이 사라져 오히려 몸에 해로워요. 산화한 음식을 먹으면 우리 몸도 산화하는데, 산화는 곧 노화로 이어진답니다. 이런...항산화제 역할을 합니다. 육지·바다의 찰떡 궁합 '홍어 삼합' 따로 보면 평범한 음식인데 뭉치면 독특한 맛을 내는...
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세계 최고 악취 발효음식 2023.03.25해당카페글 미리보기
그런데 콧구멍을 톡 쏠 정도로 잘 삭힌 홍어는 5800ppb인데 비해 스웨덴의 수르스 트뢰밍은 10,000ppb라고 하니 가히 상상하기...악취가 심한 음식의 공통점은 사람들의 면역력을 높여 주거나 체력증진에 탁월한 효능이 있다는 것이다. 발효는 역시 창조주...
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식혜와 감주 서로 다르다 2023.02.23해당카페글 미리보기
식해가 있고, 보리굴비(굴비를 보리쌀에 넣어서 보관), 삭힌 홍어(홍어를 쌀겨 파묻어 보관)도 일종의 식해다. 과거 이러한 동물...이름에는 그 음식이 만들어지는 과정, 만드는 목적과 효능이 고스란히 담겨져 있다. 또 음식의 정체성을 담고 있기 때문에...