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별빛과 대화하는 고갯마루를 찾아서(星摩嶺) 2024.07.29해당카페글 미리보기
음식은 산초기름으로 구운 두부였습니다. 옛날 평창군 계촌리에서 직장 생활할 때 먹어본 후 오랜만에 먹어보았습니다. 전선집회장님의 권유로 정선군 지족산으로 이동하였더니 14시 30분이 되었습니다. 지족산 입구에서 한 10분정도 걸어가니 숭록대부...
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고전으로 읽는 우리역사 26 2024.07.27해당카페글 미리보기
썰어 후춧가루, 참기름, 진간장을 함께 섞어 뒀다가 다음날 꼬챙이에 꿰어 굽는다. 구운 누르미는 꿩고기 육수에 장, 기름, 후추, 산초, 생강가루 등을 섞어 데운 즙에 찍어 먹는다. 개는 어떻게 삶아야 맛이 좋을까. 먼저 개에게 황계(黃鷄) 한 마리를...
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▶ 중국음식과 술베이징(北京, Beijing)의 따뜻한 레스토랑-25 2024.07.25해당카페글 미리보기
샐러드와 두부튀김, 해물비빔밥, 죽순구이, 의기김치 등 음식에도 새로운 뜻을 가미해 이 집에서만 먹을수 있는 휴전음식을 만든다. 주소: 베이징시 조양(朝陽)구 공체동로(工體東路) 2번지 전화: 15210064588 일인평균: 120위안 (사진설명: 해물전골) 5...
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꼭 먹어보고 싶은 향토음식 2024.05.27해당카페글 미리보기
033-653-9612) 산초는 천초, 향초자, 야초 등으로 불리는 우리나라 자생 수목이다. 몸에도 좋아 민간요법에 많이 애용되었다...열매가 익으면 따서 기름을 짜 먹었다. 산초기름으로 두부를 구워 먹는 산초두부구이는 산초 향이 있어 맛이 약간 독특하다...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
청국장, 두부, 순두부, 비지, 콩나물, 콩국, 콩가루,콩기름 등 콩을 이용한 다양한 음식이 발달돼 있는 우리나라. 오늘부터라도 식탁에서 콩 종류 음식을 즐겨먹는 일이 생활화하도록 습관을 가져 보는 것은 어떨까. 회를 먹더라도 간장에 찍어 먹지 말고...
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2024년 5월 정기탐사 후기 2024.05.13해당카페글 미리보기
하며, 굴 내부 광장에서도 빛이 세어들어오는 곳이 있었습니다. 탐사를 마치고 탈굴하였습니다. 이후 산초두부구이를 먹으러 이동하였습니다. 산초기름이 감기 등 몸에 좋다고 합니다. 그만큼 가격도 비싸 귀한 식재료라고 하는데, 먹을 수 있어서...
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▶ 중국생활 TIP시장볼때 꼭 필요한 중국어모음-27 2024.04.08해당카페글 미리보기
yóu 기름(콩) 色拉油 sè lā yóu 김치 泡菜 pào cài 김치(깍두기) 泡萝卜块儿 pào luó bo kuàir 김치(깍두기) 泡萝卜块儿 pào luó bo kuàir 김치(깻잎지) 芝麻叶咸菜 zhī má yè xián cài 김치(나박) 萝卜泡菜 luó bo pào cài 김치...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
한다. 두부나 연두부,순두부로 이용 대엽쑥갓 카로틴의 함유량이 많다.비타민A,C 및 광물질이 풍부. 소화를 도와 준다. 잎에 따라 소엽,중엽,대엽으로 구분. 무침에는 깨소금이나 땅콩가루를 섞는다. 딜(소회향) 칼슘과 마그네슘,칼륨을 많이 함유. 방향성...
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음식궁합(함께 먹어 좋은음식&나쁜음식) 2024.03.09해당카페글 미리보기
있다. 두부 요리를 할 때는 요오드가 풍부한 미역이나 김과 같은 식품을 곁들이는 것이 무엇보다 중요하다. 미역은 칼슘 함량이 뛰어나서 분유와 맞먹을 정도이고, 다량의 요오드를 함유하고 있다. 게다가 열량이 극히 적어 비만 때문에 고민하는 사람에게...
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오늘밥상 2024.03.04해당카페글 미리보기
적 양배추샐러드 *점심 병아리찐콩 볶은현미 누룽지밥 가자미숯불구이 감자전/생콩가루 +맷돌 통밀가루 (들깨 .차조기기름+한살림콩기름) *저녁 산초두부전 달래무침 양배추샐러드 (소스; 집간장+ 모듬발효액 + 자작나무수액ㆍ오미자씨앗식초.+ 차조기들기름)