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삶은 고사리나물볶음 제사 고사리나물 만드는법 고사리볶음 명절나물 요리 2024.07.16해당카페글 미리보기
고사리를 볶을 때 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의합니다. .10000recipe.com 제사 고사리나물 만드는법 제사상에 올리는 고사리나물은 깨끗하고 담백하게 만드는 것이 좋습니다. 위 레시피에서 국간장 대신 간장을 사용하고, 참깨와 깨소금을 넣지...
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울릉군 2024.04.30해당카페글 미리보기
원시림과 고사리들이 펼치는 몽환적인 분위기는 장관. 그러나 정상에 올라가면 아무것도 안 보일 가능성이 높다. 날씨 좋은 날이면 독도가 보인다...고는 하지만 사실 울릉도에서 보이는 독도는 해돋이 때 태양 속에 그 실루엣이 다 들어갈 정도로 굉장히...
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빈대떡 2023.12.29해당카페글 미리보기
부재료로 고사리, 숙주나물, 돼지고기, 김치, 파, 고추등을 잘게 썰어 밀가루를 조금 첨가하고 달걀을 넣고, 녹두 갈은 죽으로 반죽을 하여 잘 섞어서 한 국자씩 떠 놓아 익혀 전으로 만들어 먹는다. 최근 ‘빈대떡’의 어원과 그 유래를 놓고 온라인과...
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비빔밥의 유래 2023.09.30해당카페글 미리보기
조상의 제사 음식을 빠짐없이 음복(飮福)하기 위해 밥에 여러가지 제찬을 섞어 비벼 먹던 것에서 비롯되었을 것으로 여겨집니다. 조선 중기의 문신이었던 박동량(1569~1635)이 지은 역사서인 기재잡기(寄齋雜記)에 혼돈반(混沌飯)이 처음으로 등장하고...
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해삼 멍게 성게 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
해삼초 만드는 법이 나온다. “해삼을 두어 날 불렸다가 쪼개어 속에 있는 모래를 다 빼고 또 한참 불려 전복초처럼 만든다...하게 뭉쳐서 쪄내어 겉에 밀가루와 달걀을 입혀서 지져 낸 진기한 음식으로 홍합과 해삼이 각각 남녀를 상징한다고 한다. 제사...
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산채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
잔칫상이나 제사상에 반드시 올리는 나물이다. 지짐적이나 녹두빈대떡을 부칠 때도 쓴다. 고사리나물 재료(4인분) 말린 고사리 300g, 참기름 1큰술, 물 4큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 ½큰술, 실고추 약간 (가) 간장(진간장) 3큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파...
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제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서-6 2023.03.22해당카페글 미리보기
하여 고사리, 도라지, 시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. ◈ 제5열은 과실을 놓는 줄 동쪽부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일들은 정해진 순서가 따로 없으나 나무...
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주방살림노하우. 정월대보름 2023.02.05해당카페글 미리보기
약하게 만드는 법 이미 다 만들어진 음식의 간이 짤 땐 식초 몇 방울을 떨어뜨려 주면 짠맛을 약하게 만들어 맛이 한결 부드럽게 된다. #건강정보 ❤ 쌓인피로에 좋은 손가락 마사지 ❤ , #일상 정월대보름의 정의(定義), 의미(意味), 유래(由來), 놀이...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
끼얹고 제사를 지낸다. 이러한 내용의 기록은 「형초세시기(荊楚歲時記)」에 적혀 있다. 또한 찹쌀, 찰수수, 팥을 각 2되씩, 차조와 대추가 1되씩, 콩 5홉을 섞어 밥을 지어 먹는다. 시루에 찌거나 냄비에 안쳐서 뜸을 충분히 들여야 촉촉한 잡곡밥이 된다...
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차례상 차리는 법 2023.01.18해당카페글 미리보기
접시에 고사리, 도라지나 무, 배추나물 등 3색 나물을 곁들여 담는다. 또는 각기 한 접시씩 담기도 한다. 추석 때는 배추, 박...청장淸醬) 맑은 간장을 한 종기에 담는다. 과일류 전통적으로 제사에 쓰는 과일은 대추 밤 감, 배였으므로 이것들을 꼭 준비...