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Re:저두선물떄문에 질문드립니다. 2003.02.12해당카페글 미리보기
술판매전문점은 가격이 비쌈. 참고로 중국의 3대명주는 마오타이주,우량액,주귀 등이 유명한데 사실상 마오타이주는 진품은 거의...낸 가짜가 대부분이며 200-500원에 팔고 있는 술은 귀주에 가면 50원 안팍에서 살수 있는 물탄 마오타이주임. 우량액의...
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Chinese Night 중국 술의 모든 것/황득수님의 요약본 2002.08.18해당카페글 미리보기
저렴한 가격에 가장 부담없어 인민주라고 애칭이 붙었다. 2과두는 2등급이라는 뜻이 아니고 수수를 밀기울과 효모 등으로 발효시켜 원액을 만든다. 이를 솥에젛고 저온에서 증류하는 과정에서 냉각용 솥 맨위(1과두)와 아래쪽 술(3과두)은 과감히 버린다음...
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중국의 명주 (名酒)(14) 2002.07.29해당카페글 미리보기
董酒) : 귀주(貴州)산 ⑦양하대곡주(洋河大曲酒) : 강소(江蘇)산 ⑧노교특곡주(老敎特曲酒) : 사천(四川)산 ⑨죽엽청(竹葉靑) : 산서(山西)산 ♣황주(黃酒) : 15-20도 ⑩소흥 가반주(紹興加飯酒) : 절강(浙江)산 ⑪심항주(深杭酒) : 복건(福建)산 ♣맥주...
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중국의 名酒 2002.07.14해당카페글 미리보기
董酒) : 귀주(貴州)산 ⑦양하대곡주(洋河大曲酒) : 강소(江蘇)산 ⑧노교특곡주(老敎特曲酒) : 사천(四川)산 ⑨죽엽청(竹葉靑) : 산서(山西)산 ♣황주(黃酒) : 15-20도 ⑩소흥 가반주(紹興加飯酒) : 절강(浙江)산 ⑪심항주(深杭酒) : 복건(福建)산 ♣맥주...
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중국의 명주(名酒) 2002.07.14해당카페글 미리보기
董酒) : 귀주(貴州)산 ⑦양하대곡주(洋河大曲酒) : 강소(江蘇)산 ⑧노교특곡주(老敎特曲酒) : 사천(四川)산 ⑨죽엽청(竹葉靑) : 산서(山西)산 ♣황주(黃酒) : 15-20도 ⑩소흥 가반주(紹興加飯酒) : 절강(浙江)산 ⑪심항주(深杭酒) : 복건(福建)산 ♣맥주...
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퍼온글(중국의명주) 2002.07.13해당카페글 미리보기
董酒) : 귀주(貴州)산 ⑦양하대곡주(洋河大曲酒) : 강소(江蘇)산 ⑧노교특곡주(老敎特曲酒) : 사천(四川)산 ⑨죽엽청(竹葉靑) : 산서(山西)산 ♣황주(黃酒) : 15-20도 ⑩소흥 가반주(紹興加飯酒) : 절강(浙江)산 ⑪심항주(深杭酒) : 복건(福建)산 ♣맥주...
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중국 사회·문화 개괄 2002.02.03해당카페글 미리보기
운남, 귀주 지방의 요리이다. 산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람들의 식성에 가장 잘 맞는 음식이다. 조리방법에는 살짝 볶거나 부치고, 단술로...
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중국사회문화 2001.03.14해당카페글 미리보기
운남, 귀주 지방의 요리이다. 산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람들의 식성에 가장 잘 맞는 음식이다. 조리방법에는 살짝 볶거나 부치고, 단술로...