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감동젓무 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
생강 등의 김치양념을 넣고 살짝 버무려 항아리에 꼭꼭 눌러 담고 배추우거지를 덮어서 익힌다. (경기도)감동젓무 만드는 법 참고 · 이른 봄 묵은 김장김치가 떨어질 즈음 산뜻하게 담가 먹는 입맛을 돋우는 김치이다. · 해물이 많이 들어가면 쉽게 익어...
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별미 김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
경상도에서는 김장 무렵에 무말랭이김치를 담그는데 이곳 사람들은 골곰짠지라고 한다. 무를 껍질째 도톰하게 썰어서 말리고...섞어서 풀을 쑤듯이 끓여서 조청을 섞고, 고춧가루와 다진 양념을 넣어 걸쭉한 즙을 만들어 멸치젓과 소금으로 간을 한다. 이...
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얼갈이 / 열무김치 만드는 법 2023.04.25해당카페글 미리보기
양파 - 양념 이런식으로 반복해서 넣어줍니다. 반나절~ 하루 정도 실온에 두어 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관하면 됩니다. 익힘...됩니다 국물이 정말 시원하면서 깔끔하니 맛있었던 열무김치 만드는 법~!! 홍고추와 건고추를 갈아 넣어 더 맛있었는데요...
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얼갈이 / 열무김치 만드는 법 2023.04.25해당카페글 미리보기
양파 - 양념 이런식으로 반복해서 넣어줍니다. 반나절~ 하루 정도 실온에 두어 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관하면 됩니다. 익힘...됩니다 국물이 정말 시원하면서 깔끔하니 맛있었던 열무김치 만드는 법~!! 홍고추와 건고추를 갈아 넣어 더 맛있었는데요...
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어리굴젓 만드는법 2023.04.12해당카페글 미리보기
키친타올 여러겹깔아서 건더기 거르고 맑은국물만 내려서. 양념하고보니 국물내린 사진을 안찍었다. 이눔의 정신머리.....ㅡㅡ...기다렸다가 굴에 부어서 잘 섞어주고. 잘 버무린 굴은 김장비닐에 담아 김치통에 넣고 김냉으로 슝….. 4월 12일 조금...
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열매의 부엌스케치 : 밥상편 5 - 어리굴젓 만드는법 2023.04.12해당카페글 미리보기
키친타올 여러겹깔아서 건더기 거르고 맑은국물만 내려서. 양념하고보니 국물내린 사진을 안찍었다. 이눔의 정신머리.....ㅡㅡ...기다렸다가 굴에 부어서 잘 섞어주고. 잘 버무린 굴은 김장비닐에 담아 김치통에 넣고 김냉으로 슝….. 4월 12일 조금...
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김장 김치에 대하여 2023.04.08해당카페글 미리보기
김치와 만드는 방법이나 형태는 조금 다르기는 하지만 삼국시대에도 김치를 즐겨 먹었다는 기록이 있을 만큼 김치는 오랜 세월동안 우리나라 사람들의 식사에서는 빠질 수 없는 필수적인 반찬이다. 최근에는 건강에 좋은 기능성까지 가지고 있다는 사실이...
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밥통으로 만드는 맛좋은 김치밥 2023.04.03해당카페글 미리보기
스팸과 김치! 자 그럼 이제부터 간편완존간편*.*한 스팸김치밥 만드는 법을 소개하겠다 재료 : 쌀 3컵반(종이컵기준),잘게썬 김장김치2공기(작은밥공기) 스팸1캔(작은것),돼지고기 안심100g(없음생략) 양념장-간장5큰술,다진파1~2큰술,다진마늘1작은술...
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[남도밥상을 지키는 사람들] (5) 신안군 암태도 장고마을 서문득 씨 ‘갈파래국’ 2023.03.15해당카페글 미리보기
않고 김장 등 마을 행사가 있을 때마다 고향 사람들의 성화와 같은 주문으로 부활하고 있다. 친정어머니의 손맛을 이은 서문득 씨의 ‘갈파래국’은 집 울타리에만 머물지 않고 마을 행사때마다 고향 사람들의 성화와 같은 주문으로 부활하고 있다. 큰 솥...
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'유산균 폭탄 열무국수' 만들기- 거의 치료제 수준이다! 2023.03.06해당카페글 미리보기
지방의 김장 김치들이 대개들 그러하다. 9. 유산균 주스 넣어주기 ●발효 종균으로 넣어준다. 10리터 통을 기준으로 1리터면...날 수 있고 곰팡이 균사체가 하얗게 끼게 된다. ●균사체는 효모가 만드는 거고 먹는다 해서 해롭지는 않다. 10리터 용기...