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우리 토박이말의 속뜻 - ‘삶다’와 ‘찌다’ 2024.06.12해당카페글 미리보기
것이라, 연신 맛을 보며 지켜 서서 줄어지는 물의 가늠에 날카롭게 마음을 써야 한다. ‘삶다’와 헷갈리기 쉬운 것으로 ‘끓이다’를 꼽을 수 있다. ‘삶다’는 물을 넣지만, 먹거리 감을 앞세워 하는 말이고, ‘끓이다’는 먹거리 감을 넣지만, 물을...
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▶ 생활의지혜신통한 생활의 지혜 77가지22 2024.06.12해당카페글 미리보기
잼에 레몬즙을 섞으면 잼의 빛깔이 더욱 선명해 지는 효과를 거둘 수도 있다. 23. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛 조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만, 이것을 걷어내지 않으면 볼품도...
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▶ 생활의지혜신통한 생활의 지혜 77가지22 2024.06.12해당카페글 미리보기
잼에 레몬즙을 섞으면 잼의 빛깔이 더욱 선명해 지는 효과를 거둘 수도 있다. 23. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛 조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만, 이것을 걷어내지 않으면 볼품도...
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▶ 생활의지혜신통한 생활의 지혜 77가지-22 2024.06.12해당카페글 미리보기
잼에 레몬즙을 섞으면 잼의 빛깔이 더욱 선명해 지는 효과를 거둘 수도 있다. 23. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛 조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만, 이것을 걷어내지 않으면 볼품도...
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중세시대 유럽 여관마다 있었다는 '영원한 스튜' 2024.06.11해당카페글 미리보기
줄어들때마다 물과 그때그때 얻은 재료를 넣어 보충했기 때문. 향과 비쥬얼은 꿀꿀이죽, 개밥 수준이긴 하지만 계속 끓이다 보니 재료들의 깊은 맛이 우러나와서 의외로 맛은 좋았다고 함 재료로 물 또는 맥주, 야채는 양파/당근/감자/마늘/순무 등등이...
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신통방통 생활의 지혜 2024.06.11해당카페글 미리보기
넣도록 해야 한다. 이렇게 해야 김이 눅어지지 않게 오래 보관할 수 있다. 8. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛 조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만, 이것을 걷어내지 않으면 볼품도 볼품...
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우리 토박이말의 속뜻 - ‘삶다’와 ‘찌다’ 2024.06.10해당카페글 미리보기
것이라, 연신 맛을 보며 지켜 서서 줄어지는 물의 가늠에 날카롭게 마음을 써야 한다. ‘삶다’와 헷갈리기 쉬운 것으로 ‘끓이다’를 꼽을 수 있다. ‘삶다’는 물을 넣지만, 먹거리 감을 앞세워 하는 말이고, ‘끓이다’는 먹거리 감을 넣지만, 물을...
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천도복숭아 쨈 2024.06.09해당카페글 미리보기
당근에 팔고 잼만들고 있어요~^^ 보리수 자두쨈은 만들어봤는데 천도복숭아 쨈은 처음… 적당히 약한불에 설탕 넣어가며 끓이다 씨앗을 주걱으로 걷어내고 걸죽하게 졸여서 병에 보관!! 맛있게 완성되었으면~^^ 냄새는 끝내주네요 ㅎ ㄷ ㄷ 특별히 팁...
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동죽 요리 후기 2024.06.09해당카페글 미리보기
오늘 새벽에 일어나 2차해감하여 동죽 감자 수제비 끓여 지유랑 지유아빠랑 한냄비 클리어 했습니다 ^.^ 멸치 + 동죽 삶은 육수로 끓이다보니 따로 조미할 게 없더라구요 ㅎㅎ 지유가 처음 조개를 접하고 먹는것도 처음인데 잘먹는모습에 아주 뿌듯...
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신통한 생활의 지혜 77 가지 2024.06.09해당카페글 미리보기
잼에 레몬즙을 섞으면 잼의 빛깔이 더욱 선명해 지는 효과를 거둘 수도 있다. 23. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛 조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만, 이것을 걷어내지 않으면 볼품도...