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도토리 손질법]도토리묵만드는법 도토리가루만드는법 2021.09.02해당카페글 미리보기
김치냉장고에 넣어 보관 하시면 벌레가 활동을 하지 못해 더 이상 벌레가 먹지 않습니다. 밤도 김치 냉장고에 보관하시면...도토리가루만드는법 1. 주워온 도토리를 껍질은 깐다. 2. 일단 깐 도토리를 햇빛에 바짝 말린다.(이유. 생도토리를 묵가루를 낼때...
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봉래산에서 일상 권태 풀어내다! 2021.09.01해당카페글 미리보기
일본에서부터 보관법과 재배법을 직접 익혀와 부산 영도에서 고구마를 재배하기 시작했다. 고구마를 심기 시작한 지금의 영도 동삼동, 청학동 일원이 우리나라 최초의 고구마 재배지인 셈이다. 이후 영도에서 나는 고구마는 ‘조내기고구마’로 불리기...
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봉래산에서 일상 권태 풀어내다! 2021.09.01해당카페글 미리보기
일본에서부터 보관법과 재배법을 직접 익혀와 부산 영도에서 고구마를 재배하기 시작했다. 고구마를 심기 시작한 지금의 영도 동삼동, 청학동 일원이 우리나라 최초의 고구마 재배지인 셈이다. 이후 영도에서 나는 고구마는 ‘조내기고구마’로 불리기...
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봉래산에 올라 일상 권태 풀어내다! 2021.09.01해당카페글 미리보기
일본에서부터 보관법과 재배법을 직접 익혀와 부산 영도에서 고구마를 재배하기 시작했다. 고구마를 심기 시작한 지금의 영도 동삼동, 청학동 일원이 우리나라 최초의 고구마 재배지인 셈이다. 이후 영도에서 나는 고구마는 ‘조내기고구마’로 불리기...
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서로 상극이 되는 음식궁합 31가지!! 2021.08.09해당카페글 미리보기
땅콩도 보관 저장을 잘못하면 인체에 매우 유해한 것으로 변한다는 사실이 최근에 밝혀졌어요. 겉껍질과 속껍질까지 까서 만들어진 것이 유통되고 있는데 이것은 먹기는 편하지만 위생적으로 문제가 있답니다. 땅콩껍질을 벗겨서 공기에 노출시키면 지방이...
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서로 상극이 되는 음식궁합 31가지!! 2021.08.09해당카페글 미리보기
땅콩도 보관 저장을 잘못하면 인체에 매우 유해한 것으로 변한다는 사실이 최근에 밝혀졌어요. 겉껍질과 속껍질까지 까서 만들어진 것이 유통되고 있는데 이것은 먹기는 편하지만 위생적으로 문제가 있답니다. 땅콩껍질을 벗겨서 공기에 노출시키면 지방이...
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참나무 2021.07.28해당카페글 미리보기
도토리묵을 만들어 먹으며, 특히 멧돼지와 같은 산짐승의 좋은 사료가 되어 왔다. 나무껍질에 타닌 함량이 많으므로 바닷가에서는 어망을 물들이는 데 사용한다. 재목은 매우 단단하여 쓰이는 곳이 많으며, 특히 술통을 만드는 재료로 유명하다. 속명의...
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<늙은 개가 짖으면 내다봐야 한다> 한희철 저 | 꽃자리 | 2016 2021.07.16해당카페글 미리보기
판다· 묵무덤 봄비는 일비고 여름비는 잠비고 가을비는 떡비고 겨울비는 술비다 이 달이 크면 저 달이 작다· 호랑이를 보면 무섭고 호랑이 가죽을 보면 탐난다· 밤 말은 쥐가 듣고 낮 말은 새가 듣는다·팥으로 메주를 쑨대도 곧이 듣는다· 저녁놀...
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상극음식(2) 2021.07.02해당카페글 미리보기
조리법이다. 선짓국과 홍차 해장국인 선지는 고단백에 철분이 많아 빈혈증 치료에 특효를 가진 식품이다.선짓국이나순대를 먹고 홍차나 녹차를 마시면 철분의 이용도가 반감되고 만다. 타닌산철이 만들어지기 때문이다. 치즈와 콩류 치즈는 단백질과 지방...
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잇몸에 좋은 음식 2021.06.20해당카페글 미리보기
보관은 상온이나 냉장고에 해두시고 겹쳐놓으면 상하기 쉬우므로 통풍이 잘 되도록 저장하시구요. 다음은 도토리 묵인데요. 도토리묵은 오래된 위장염,피로,숙취에 널리 쓰이기도 하는데 잇몸질환인 후두염, 잇몸염증등의 예방에도 탁월하답니다. 세번째는...