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시원한 냉채모음 2019.08.23해당카페글 미리보기
즙, 돼지고기는 사과즙, 닭고기는 오렌지즙을 함께 넣는 것이 좋다. cooking tip 2 냉채 필수 양념, 참기름 식초는 참기름과 함께 쓰지 않는 것이 정석처럼 알려져 있지만, 차갑게 먹는 냉채 요리에는 식초와 참기름을 함께 사용한다. 중식 요리에 식초와...
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음식 궁합 2019.07.01해당카페글 미리보기
소나 돼지의 피였으므로 우리 나라에선 선짓국을 끓여 먹게 되었다. 선지가 고단백에 철분이 많은 재료이기는 하지만 많이 섭취하게 되면 변비 증세를 보이는 것이 결점이다. 이러한 단점을 잘 보오나해 주는 것이 선짓국에 쓰이는 우거지와 콩나물 등으로...
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전국맛집 전국맛집지도 2019.06.27해당카페글 미리보기
아닌가. 돼지 맛이 다름. 16. 옛날옛적 : 성산읍 성산리. 돔베고기와 옥돔. 제주서 반드시 먹어야 하는 두7지를 한 곳에서. 17. 감초식당 : 제주시 이도1동. 순대, 국밥. 보성시장 건물 내 수많은 순대집중 하나. 허영만 ‘식객’ 에 나오며 유명세. 제주...
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전국맛집모음" 전국맛집 2019.06.27해당카페글 미리보기
아닌가. 돼지 맛이 다름. 16. 옛날옛적 : 성산읍 성산리. 돔베고기와 옥돔. 제주서 반드시 먹어야 하는 두7지를 한 곳에서. 17. 감초식당 : 제주시 이도1동. 순대, 국밥. 보성시장 건물 내 수많은 순대집중 하나. 허영만 ‘식객’ 에 나오며 유명세. 제주...
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달필수다 2기 : 시인 백석을 만나다 6회차 2019.06.20해당카페글 미리보기
있는 돼지고기를 한 입에 먹는 것을 보고는 고구려의 영토를 확장시킨 광개토대왕 시절의 우리조상의 기상을 생각하지 않았을까 토론하며 모밀국수의 이미지에서 시작해 가슴이 뜨끈해지는 시인의 상상력과 그 표현에 감탄합니다. 덕영님은 음식을 소재로...
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북경요리 북경 식민속 문화 2019.06.13해당카페글 미리보기
진 시간을 정하게 하였다.주문한 떡을 집까지 배달하다. 식사를 할 때에는 반드시 술이 있어야 한다.고기와 적당한 반찬은 먹기 위해서이다."저녁을 먹고 나면 제철 과일이 나오는데, 비슷한 집에는 다 빨간 잼이 있다.물론 이 광경은 청성시대에 이르러서...
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(대한민국 최고의 숨어있는 평양냉면) 1953년 이전부터 이어진, 홍대에서 만난 진짜 평양냉면 - 평안도 상원냉면 2019.06.10해당카페글 미리보기
면 삶는 것을 생전의 어머님이 인정할 정도로 면에 대한 노하우를 가지고 계셨(다.)습니다. 과거 파주 상원집에서 냉면을...들을 수 있었습니다.) 때마침, 손 만두도 만들고 있었습니다. 꿩고기 대신 돼지고기를 넣은 수제 손 만두는 배추가 들어가는 만두...
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勺詩富林 51강, 6장 시의 소재; 1. 음식, 2019년 5월 1일 2019.05.01해당카페글 미리보기
또 수육을 삶는 육수국 내음새 자욱한 더북한 삿방 쩔쩔 끓는 아르굴을 좋아하는 이것은 무엇인가 이 조용한 마을과 이 마을의...비굴 24개/ 대파 1대/ 마늘 4알 눈물 1큰술/ 미증유의 시간 24h 만드는 법 1. 비굴을 흐르는 물에 얼른 흔들어 씻어낸다. 2...
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달래로 즐기는 봄철 보쌈 2019.04.17해당카페글 미리보기
한번쯤 꼭! 챙겨드시면 아주 좋을듯합니다. 돼지고기 수육은 맛있게 삶는법이 있습니다. 처음 물이 끓기시작하면 고기를 넣고 센...이거 별거아닌줄 알았는 데..고기삶을때 익는지 매번 확인하지않아도 되고, 시간맞춰 알람으로 해놓고 그때마다 불조절만...
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『현대시창작강의/이지엽』- 이미지 7-2 2019.04.04해당카페글 미리보기
먹은 돼지처럼 꿰액 꿰액- 요동을 치"는 소리의 대립적 쌍을 통해 나타나고 있다. 시상의 전개는 이들 이미지가 밋밋하고 막연한 것으로부터 굴곡있는 질감의 이미지로 변 화되면서 속도감있게 진행된다. 이 소리들의 변주를 통해 시인은 추억의 현장을...