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명절 분위기가 엉망/이경국 2021.10.10해당카페글 미리보기
받는 날이 설 명절이기도 하다. 추석은 풍성하다. 먹을게 많고 달도 꽉찬다. 송편이 대표적인 먹거리다. 설 날 떡국의 꾸미가 꿩고기였다. 지금은 닭고기로 대체 되었다. 송편에는 찔 때 솔잎이 들어간다. 독특한 음식이다. 앞으로 음식의 세계화에 크게...
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일상의 해석으로 벼리는 삶의 정의定義 - 녹운 김정옥의 《꺼꾸리에 올라》 - 2021.08.21해당카페글 미리보기
쳐다보니 여전히 마스크를 끼고 있다. 아내의 도리는 해야 할 것 같아 궁싯거리다 얼음에 나비물을 끼얹기로 했다. 떡국에 소고기 꾸미와 황백지단, 김 가루를 얹어 멋을 냈다. 고소한 들깨칼국수도 준비했다. 남편이 좋아하는 군것질거리도 두어 봉지...
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일상의 해석으로 벼리는 삶의 정의定義- 녹운 김정옥의 《꺼꾸리에 올라》 2021.08.20해당카페글 미리보기
쳐다보니 여전히 마스크를 끼고 있다. 아내의 도리는 해야 할 것 같아 궁싯거리다 얼음에 나비물을 끼얹기로 했다. 떡국에 소고기 꾸미와 황백지단, 김 가루를 얹어 멋을 냈다. 고소한 들깨칼국수도 준비했다. 남편이 좋아하는 군것질거리도 두어 봉지...
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일상의 해석으로 벼리는 삶의 정의定義- 녹운 김정옥의 《꺼꾸리에 올라》 - 2021.08.20해당카페글 미리보기
쳐다보니 여전히 마스크를 끼고 있다. 아내의 도리는 해야 할 것 같아 궁싯거리다 얼음에 나비물을 끼얹기로 했다. 떡국에 소고기 꾸미와 황백지단, 김 가루를 얹어 멋을 냈다. 고소한 들깨칼국수도 준비했다. 남편이 좋아하는 군것질거리도 두어 봉지...
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경상도 떡국 2021.07.29해당카페글 미리보기
두부를 넣는다고 했다. 정확하게는 국간장을 넣고 조린 고기와 두부를 고명으로 얹는데, 남편은 이를 '꾸미'라고 불렀다. 남편이 끓여주는 떡국을 하도 많이 얻어먹다 보니 이제 나도 <경상도식 떡국> 을 흉내 정도는 낼 수 있게 되었다. 정작 <전라도식...
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회원님들 이 글 보시고 마음 푸시기 바랍니다. 도움이 될런지는 모르겠습니다만..ㅠㅠ 2021.07.22해당카페글 미리보기
웃기 ’’웃’은 ‘위’를 뜻한다며 음식 위에 올려놓는 재료라는 뜻이라고 한답니다. 시원한 냉면위에 올려놓는 오이도 떡국 위에 올려놓는 달걀을 썰어 얹는 것도 다 ‘웃기’ 라고 하고 ‘웃기’중에서도 고기는‘꾸미’라고 한다네요. 이제 마지막...
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미역국 2021.05.31해당카페글 미리보기
불린미역 물기뺀후 마늘.들기름넣어 볶아주다 물 자작하게 부어 끓여주기. 국물이 뽀얗게 보이면 물 넉넉히 부어주고 떡국에 꾸미로 사용했던 소고기도 넣어주기. 중간중간 물 보충해주며 푹~ 이번에 구입한 미역은 옛날 미역처럼 끓이면 요렇게 뽀얀 국물...
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미역국 2021.05.30해당카페글 미리보기
불린미역 물기뺀후 마늘.들기름넣어 볶아주다 물 자작하게 부어 끓여주기. 국물이 뽀얗게 보이면 물 넉넉히 부어주고 떡국에 꾸미로 사용했던 소고기도 넣어주기. 중간중간 물 보충해주며 푹~ 이번에 구입한 미역은 옛날 미역처럼 끓이면 요렇게 뽀얀 국물...
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#.소중한 태승이에게_111 2021.02.14해당카페글 미리보기
오빠 떡국 좋아해요? 저는 좋아하는 편이에요! 발렌타인데이 브이앱~ 얼굴은 보이지 않아서 아쉬웠지만 너무너무 좋았어요~ 저 아직 태승오빠 보이스온리 브이앱 못버려🥲🥲 오늘도 들었어요! 태승오빠가 수현오빠한테 받은 초콜릿 인증샷 올려준게 너무...
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김수미 선생님, 설날특집에서 지역적인 발언은 옥에 티. 2021.02.13해당카페글 미리보기
경상도 말로 꾸미 떡국을 김수미씨는 그것을 전라도 전통 닭장 떡국이라는 말씀 한것이 잘못된 것이 아닌가 생각한다. 경상도에서는 고명(꾸미)으로만 간을 해서 육수 없이 끓여 먹는 경상도식 떡국이다. 고명의 사투리가 꾸미 또는 끼미라고 해서 붙혀...