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커피프린스의 [밀라노 바리스타 아카데미] 11월 온라인접수 안내 2012.10.19해당카페글 미리보기
도심에서의 로스터리카페가 실현 가능하도록 계획된 후지로얄 5kg 반열풍식 로스팅머신으로 교육, 진행됩니다. *수강료 90만원 /재료비 별도 30만원 *과정에 참여하는 분들은 기간에 제한없이 주쌤의 실전 커피'로스팅'작업에 참여할 수 있습니다. 실전...
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카페창업 성공전략 2 2012.10.18해당카페글 미리보기
필요하다. 로스터리숍을 콘셉트로 잡았다면 로스팅을 위한 장비가 필요할 것이고, 에스프레소를 기반으로 한 메뉴를 주력으로 한 커피 전문점이라면 에스프레소 머신이 꼭 필요할 것이다. 이 외에도 커피콩을 가늘게 갈아내는 그라인더, 음료의 90%이상을...
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커피 맛집을 말하다... 2012.08.06해당카페글 미리보기
리빈코리아에서 운영하는 로스터리 커피전문점입니다. 커팰이 다른 까페나 커피전문점과 다른 점은 다양한 핸드드립 커피를 마실...이 곳만의 매력입니다. 전문 바리스타가 개발한 비어라이크 에스프레소(Beerlike Espresso), 폼폼 라떼(Form Form Latte...
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커피프린스의 밀라노바리스타아카데미 9월강좌 온라인접수 안내 2012.08.02해당카페글 미리보기
도심에서의 로스터리카페가 실현 가능하도록 계획된 후지로얄 5kg 반열풍식 로스팅머신으로 교육, 진행됩니다. *수강료 90만원 /재료비 별도 30만원 *과정에 참여하는 분들은 기간에 제한없이 주쌤의 실전 커피'로스팅'작업에 참여할 수 있습니다. 실전...
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6월17일 미각스캔들봤니? 쫌 부정적으로 나왔지만, 우리나라 커피의 현실? (소소주의, 발캡처주의) 2012.06.18해당카페글 미리보기
활동하고 계신분들이야. 큐그레이더 자격증을 가졌거나 그 과정을 공부하고 있는 15명정도 인원) 국제기준에 맞게 에스프레소와 라떼를 추출해서 감별을 했대 요즘은 강배전에서 약배전으로 가는게 유행인데 (대회나 로스터리삽의 경우) 브랜드 커피는...
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(2조)Masseria(마세리아),커피탐방 2012.06.12해당카페글 미리보기
카페라떼 같은 사람들이 많이 찾는 음료라 하지만 가격에 비해 맛은 별로였어요 '유자&레몬 스위티' 유자차에 레몬을 더해 상큼함을 느낄 수 있습니다 커피메뉴들 중에서도 상큼한 맛을 느낄 수 있는 메뉴! '케냐AA' 가격은 6,500원 약간 모카시다모 보다...
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커피문화원 도서실 장서 보유현황 - 2012년 05월 31일 기준 2012.06.08해당카페글 미리보기
원리 - 라떼아트 테크닉 나 커피 바리스타 자격 검정대비 - 커피 바리스타 이론(Coffee Barista Guide Book) 나 커피 바리스타 자격 검정대비 - 커피 바리스타 이론(Coffee Barista Guide Book) 나 커피 바리스타 자격 검정대비 - 종합문제집(Coffee...
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카페창업 성공전략 2 2012.05.07해당카페글 미리보기
필요하다. 로스터리숍을 콘셉트로 잡았다면 로스팅을 위한 장비가 필요할 것이고, 에스프레소를 기반으로 한 메뉴를 주력으로 한 커피 전문점이라면 에스프레소 머신이 꼭 필요할 것이다. 이 외에도 커피콩을 가늘게 갈아내는 그라인더, 음료의 90%이상을...
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커피프린스의 밀라노 바리스타 아카데미-5월 온라인 접수 안내. 2012.04.13해당카페글 미리보기
도심에서의 로스터리카페가 실현 가능하도록 계획된 후지로얄 5kg 반열풍식 로스팅머신으로 교육, 진행됩니다. *수강료 90만원 /재료비 별도 30만원 *과정에 참여하는 분들은 기간에 제한없이 주쌤의 실전 커피'로스팅'작업에 참여할 수 있습니다. 실전...
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너무나 어려운 커피 시키기 2012.04.07해당카페글 미리보기
아메리카노는 에스프레소를 뜨거운 물로 희석시켜 줌. 참고로 일본의 경우는 우리나라보다 커피 선진국임. 커피빈, 스타벅스...오히려 개인 바리스타가 직접 커피콩를 조달해서 원두로 볶는 로스터리 샵이 인기. 이게 사람들 커피 마시는 수준이 굉장히...