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[당산역 맛집]생방송투데이가 극찬한 진짜.. 진짜.. 리얼! 갈비탕.농실가 2014.04.17해당카페글 미리보기
가격측면에서도 마구리뼈는 갈비뼈의 1/7~ 1/8정도밖에는 안한답니다.. 문제는 30여년 전통의 갈비탕집까지도.. 대부분 마구리뼈라고.. 그리고 갈비탕 한그릇에 만몇천원씩 받던.. 최고급 갈비탕까지도 대부분 마구리뼈라니.. 중국산 통조림 갈비탕이 아닌...
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[당산역 맛집]생방송투데이가 극찬한 진짜.. 진짜.. 리얼! 갈비탕.농실가 2014.04.17해당카페글 미리보기
가격측면에서도 마구리뼈는 갈비뼈의 1/7~ 1/8정도밖에는 안한답니다.. 문제는 30여년 전통의 갈비탕집까지도.. 대부분 마구리뼈라고.. 그리고 갈비탕 한그릇에 만몇천원씩 받던.. 최고급 갈비탕까지도 대부분 마구리뼈라니.. 중국산 통조림 갈비탕이 아닌...
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알고 먹으면 더 맛있는 소고기 부위 2014.04.16해당카페글 미리보기
구이나 찜, 탕 등을 하면 맛이 매우 뛰어 나다. - 갈비마구리(beef trimmed ribs) : 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위...떼어내어 살이 별로 없는 것이 특징으로 육수나 갈비탕용으로 많이 사용되고 있다. - 토시살 : 1번 갈비와 9번 갈비 사이...
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제일 정직하고 싼 한우 갈비탕집 (충남 홍성 식당 버스터미널위치) 2014.04.03해당카페글 미리보기
제일 정직하고 싼 한우 갈비탕집 (충남 홍성 식당 버스터미널위치) 현재 한국에서 팔리는 갈비탕 중 많은 시중 식장들이 갈비 대신 마구리를 넣어 판매한다고 합니다. 보 인제 호주에서도 좋은 Butcher 샵에서 구입시 조심해야 겠읍니다. 꼴갈비가 제일...
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알고 먹으면 더 맛있는 소고기 부위 2014.03.31해당카페글 미리보기
구이나 찜, 탕 등을 하면 맛이 매우 뛰어 나다. - 갈비마구리(beef trimmed ribs) : 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위...떼어내어 살이 별로 없는 것이 특징으로 육수나 갈비탕용으로 많이 사용되고 있다. - 토시살 : 1번 갈비와 9번 갈비 사이...
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알고 먹으면 더 맛있는 소고기 부위 2014.03.27해당카페글 미리보기
구이나 찜, 탕 등을 하면 맛이 매우 뛰어 나다. - 갈비마구리(beef trimmed ribs) : 국내에서 유통되는 갈비짝은 갈비마구리부위...떼어내어 살이 별로 없는 것이 특징으로 육수나 갈비탕용으로 많이 사용되고 있다. - 토시살 : 1번 갈비와 9번 갈비 사이...
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수영 한우천국 갈비탕 2014.03.21해당카페글 미리보기
오래 끓인 깊은 맛이나고 MSG의 느낌도 납니다. 갈비 1대와 마구리1대 자투리고깃살이 뚝배기 절반이상 듬뿍 들어 흡족했습니다...넣어주길 바랍니다. 맛있게 잘먹었구요. 이가격에 한우 갈비탕을 먹는다는게 횡재라 여겨지네요. 혼자 식사하러온시는 분들...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2014.03.09해당카페글 미리보기
뼈를 발라낼 때 얻어지는 살코기다. 결이 거칠지만 육질이 쫄깃쫄깃하고, 독특한 맛이 있어 구이나 국거리용으로 쓰인다. ●마구리 불갈비 상품을 만들기 위해 제거하는 척추, 또는 가슴 부위의 살이다. 살코기가 별로 없는 것이 특징으로 육수를 만들거나...
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갈비탕의 진실~ 2014.03.09해당카페글 미리보기
함 여기 있는건 갈비가 아닌 마구리라고 하는데.. 같은 한우면 되는거지 머가 문제인지 싶지만 갈비를 보면 이렇게 갈비뼈와 살...갈비탕에 비해 저렴하게 판매하고 있음 ㅇㅇ 1만8천원 짜리 식당에 찾아가서 한번 따져봄 갈비가 0.1%가 들어있으면 갈비탕...
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(갈비탕)우리한우프라자 2014.02.27해당카페글 미리보기
고모님께서 서산에 사시기에….약간의 끌림도 있었고요. ㅎ 후배가 8,000원의 갈비탕이 6,000원이며, 미리 공장에서 만들어 공급하는 갈비탕도 아니고 말 많은 마구리도 사용하지 않는다고 해서 가보았습니다.6,000 원의 갈비탕은 오후 3시까지이라 해서...