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장마철 대비 우리집 밑반찬 오이지 담그는 방법 -오이지 담근 하루 지난후 오이지 사진 추가 2012.06.02해당카페글 미리보기
아주 맛있게 익겠지요. 오이지가 익으면 썰어서 꼭짜서 양념(고추가루,마늘,파,깨,참기름) 넣어 무쳐서 밥도 비벼 먹고..오들오들 맛나요. 썰어서 새콤달콤하게 간해서 얼음 띄워 먹으면 더위가 싹~ 815 오이지 담기(물 8.소금 1,오이 50 이라 815 래요...
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장마철 대비 우리집 밑반찬 오이지 담그는 방법 -오이지 담근 하루 지난후 오이지 사진 추가 2012.06.01해당카페글 미리보기
아주 맛있게 익겠지요. 오이지가 익으면 썰어서 꼭짜서 양념(고추가루,마늘,파,깨,참기름) 넣어 무쳐서 밥도 비벼 먹고..오들오들 맛나요. 썰어서 새콤달콤하게 간해서 얼음 띄워 먹으면 더위가 싹~ 815 오이지 담기(물 8.소금 1,오이 50 이라 815 래요...
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장아찌 잘 담그는법 2012.04.07해당카페글 미리보기
잘 담그는 법 '기다림의 맛' 재료는 절이거나 말려서 수분함량 줄이고 담글땐 공기중에 내용물 노출되지 않아야 프랑스의 인류학자 레비 스트로스(1908~2009)는 동양 3국 음식의 특징을 이렇게 설명했다. 중국 음식은 '불', 일본 음식은 '칼', 한국 음식은...
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[자연음식 이야기] (10) 장아찌 맛있게 담그기 2012.03.03해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 방법은 뭘까? 먼저 간장 장아찌의 경우 중요한 것은 간장의 짠맛을 희석해서 담가야 저염으로 맛있게 먹을 수 있다. 그 비율은 진간장 대 집간장의 비율은 7대 3으로 하고, 진간장과 액젓을 혼합할 때는 8대 2 정도로 하는 것이 좋다. 간장...
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산행에 좋은 반찬. 2012.02.21해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬. 2012.02.21해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬. 2012.02.21해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬. 2012.01.01해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬. 2012.01.01해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...
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산행에 좋은 반찬. 2012.01.01해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...