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2014.05.10 - 씨앗 넣기 마무리 2014.05.21해당카페글 미리보기
왔다고 모닝커피를 준비하지 말라고 했다. 할머니들을 일 시켜놓고 기현이를 데리고 2포장 슈퍼도라지밭으로 갔다. 2일 동안 방치해 두고 비를 맞춘 때문인지 밭고랑에 두었던 비닐의 종이 통은 물기에 젖어 있었다. 기현이에게 수로에 고여 있는 물을 뺄...
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편식하는 아이가 달라져요! 영양간식 레시피 3가지 2014.04.10해당카페글 미리보기
패티를 만들기 위해서는 두부, 닭다리살, 양파가 필요합니다. 패티를 만들 때는 재료의 물기를 제거해주는 것이 중요한데요. 두부에 소금을 살짝 뿌려 체에 받쳐놓으면 물기가 쉽게 빠진답니다. 3가지 재료가 준비되었다면 닭다리살과 양파는 잘게 다지고...
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시오코나 홈베이킹 수업 : 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피 [알에이치코리아 출판사] 2014.04.10해당카페글 미리보기
크림 만들기, 구워서 토핑을 얹는 마지막 단계까지도 모두 담고 있으므로 누구나 금세 따라할 수 있습니다. 초보의 경우 작은 과정 하나까지 놓치지 않고 따라한다면 금세 중급자가 될 수 있을 것입니다. 중급자의 경우도 자칫 놓치기 쉬웠던 부분을 세세...
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1-B 214214057 조득진 버터롤 실습일지 2014.04.08해당카페글 미리보기
글루텐을 연화시켜 연하고 끈적거리게 한다. *느낀점 모닝 롤을 만들면서 성형이라는 것에 대한 깨달음을 얻었다. 둥글리기도...균형이 생기고 예뻐졌었다. 반죽을 긴 삼각형으로 만들기도 쉽지 않았다. 반죽을 30cm를 만들어서 만들어 졌을 때 선이 3개...
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A반 김은채 모닝롤 2014.03.27해당카페글 미리보기
모닝롤 214214007 김은채 *배합표 1. 계량하기 -꿀: 꿀을 계량할 때에는 설탕을 움푹 파이게 한 후 계량을 한다. 이렇게 계량을 하게 되면 깔끔하게 계량을 할 수 있다. 2. 믹싱하기 믹싱순서 : 강력분+설탕+소금+이스트+꿀+계란+우유를 넣고 저속...
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A반 박혜민 모닝롤 실습일지 2014.03.26해당카페글 미리보기
[모닝롤] 재료명 비중 무게 1 강력분 100 1000 2 설탕 9 90 3 버터 7 70 4 소금 1.2 12 5 우유 4.8 480 6 이스트 3.5 35 7 꿀 10 100 8 계란 10 100 오늘 수업의 중요 포인트! 둥글리기는 제빵의 기본 둥글리기를 하는이유→손상된 글루텐 재정돈 하기...
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레서피모음 2014.03.13해당카페글 미리보기
하트모닝토스트 바게트피자 제과점밤식빵 마늘스틱 스위트롤 클래식밤식빵 프레첼 치즈스틱 브리오슈 허브브레드 군대리아 구루미 미니햄버거 공갈빵(피타빵) 앙금맘모스 구겔호프 핫도그번 갈비빵 13세기빵 샌드위치 땅콩버터크림빵 슈크림빵 완두앙금빵...
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눈꽃처럼예쁜너를사랑해 2014.01.28해당카페글 미리보기
일요일에 소개받은 친구 만나러갔다가 일코에 실패하여 인연만들기에도 실패해 앞으로 덕질에만 신경을 곤두세우기로 했다는...저녁은 왕만두국에 들어있는 왕만두세개+녹두부침개한판+모닝롤에잼발라서 다.....다섯개............ 식...식욕은 참 무서운...