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고향밥상 2021.04.05해당카페글 미리보기
한동안 방아잎 구경을 못하다가 여기서는 흔하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 된장국에 넣어도 별미구요. 어느 날 저녁 밥상입니다. 전복회, 시금치국, 유채나물김치, 연근조림 새우 대가리로 육수를 내고 시금치와 새우살로 된장국을 끓였고요. 어무이...
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밥도둑 반찬 - 3월 29일 월요일 오늘의 반찬 메뉴입니다. 2021.03.29해당카페글 미리보기
볶음 : 4,000원 해물부추전 : 3,500원(땡초,방아잎이 들어가 매콤합니다.) 오이소박이 : 5,000원 양념고구마줄기무침 : 4,000원...1.5L): 4,000원 양념꽃게장 : 10,000원 수제대추생강청 (국산) : 13,000원 명이장아찌 : 5,000원 통마늘장아찌 : 5,000원...
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섬진강 횟집 참게 가리장국 2021.03.27해당카페글 미리보기
초피장아찌는 서울에서는 감히 맛보기 힘든 찬이다. 우연찮게 그 지역에서 난 식재료로 만든 음식을 만나는 즐거움. 이런게 바로 지방으로 맛기행을 떠나는 묘미이기도 하다. 알싸한 맛에 후각을 예민하게 만드는 초피의 풍미는 언제나 매력적이다. 지리산...
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❤좋은이웃❤ 입니다. 2021.03.22해당카페글 미리보기
파란잎이 짧고 대파가 얇아요. ⭐노지야생냉이(100g 3000원) ⭐노지시금치(100g 1500원) ⭐겨울노지비트 -구매갯수 말씀주시면 무게달아 판매합니다~(100g 500원)-시중 비트보다 사이즈가 많이 작아요~ <다래농원 말린야채가루> ⭐만성염증,당뇨,혈관건강...
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자연양계의 10가지 조건 2021.03.20해당카페글 미리보기
의뢰해서 방아 찧기 94 ┃ 종이봉투에 보관 94 보리 재배 95 씨뿌리기 : 벼 밑동 옆에 뿌린다 95 ┃ 재배 관리 : 닭똥 거름 주기와 김매기가 전부 96 ┃ 수확 및 수확량 : 공이로 두들겨서 탈곡 96 현미보리밥 : 조상에게서 전해 내려온 건강식 96 채소...
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❤좋은이웃❤ 입니다.내일 유기농현미저염취나물인절미 선주문받아요~ 2021.03.15해당카페글 미리보기
파란잎이 짧고 대파가 얇아요. ⭐노지야생냉이(100g 3000원) ⭐노지시금치(100g 1500원) ⭐겨울노지비트 -구매갯수 말씀주시면 무게달아 판매합니다~(100g 500원)-시중 비트보다 사이즈가 많이 작아요~ <다래농원 말린야채가루> ⭐만성염증,당뇨,혈관건강...
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제철나물 반찬 2021.03.11해당카페글 미리보기
완성된 장아찌를 눌러 담아 냉장보관한다. Tip_ 마늘쫑이 많이 나오는 5월에 저렴하게 구입해 소금에 절여놓으면 언제든 손쉽게 꺼내 다양한 반찬에 활용할 수 있다. 먹기 좋게 한입크기로 썰어 담아놓으면 더욱 편리하다.제철나물 반찬 따뜻한 봄을 맞아...
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4. 스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까? (박찬일 세프의 사찰음식) 2021.03.07해당카페글 미리보기
제피, 방아잎 등의 독특한 향이 나는 양념을 쓴다. 이런 이색적인 맛이 절밥이 우리 미각을 자극하는 이유가 되고 있다. 종종 고급(?) 사찰음식을 먹어본 경험이 있을 것이다. 코스로 나오는 요리도 있다. 이는 스님의 일상 음식은 아니다. 원래 절에는...
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아름다운 봄풍경 2021.02.26해당카페글 미리보기
좋다. 방아풀 꿀풀과 다년생초 전국 야산과 들에 자생하며 온몸에 짧은 털이 있고 여름에 자주 보라색 꽃이 솔방울처럼 송이져 돌려가며 피는데 꽃끝을 빨면 꿀이 나온다하여 꿀풀이라 한다. 동의보감에 의하면 어린싹은 쓴맛이 강해 데쳐서 이틀정도 우려...
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아름다운 봄풍경 2021.02.26해당카페글 미리보기
좋다. 방아풀 꿀풀과 다년생초 전국 야산과 들에 자생하며 온몸에 짧은 털이 있고 여름에 자주 보라색 꽃이 솔방울처럼 송이져 돌려가며 피는데 꽃끝을 빨면 꿀이 나온다하여 꿀풀이라 한다. 동의보감에 의하면 어린싹은 쓴맛이 강해 데쳐서 이틀정도 우려...