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깍두기:젓무너 어디서 왔니? 2023.12.03해당카페글 미리보기
진 것일 수도 있다. 깍두기라는 명칭부터가 20세기 이후에야 보인다. 1920년대 중반부터 김장철에 각종 신문 잡지에 배추김치와 깍두기 담그는 법이 실린다. 가장 이른 기록은 1923년 11월 10일자 〈조선일보〉에 실린, 깍두기의 명칭을 통일하고 담는 법...
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보쌈김치에 담긴 작은 역사 2023.12.02해당카페글 미리보기
넣은 갖가지 해물이나 과일과 같은 고명이 화려한 데다 담그는 방법도 독특하고 맛도 시원해 식도원을 드나들던 경성 부자들에게...두 가지 이유를 꼽는다. 하나는 배추와 관련이 있다. 보쌈김치를 언제부터 담갔는지는 분명치 않지만 역사가 길지는...
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김장하는 날1 2023.12.01해당카페글 미리보기
김치가 최고야>동화를 들려주고 명호 어머니와 할머니께서 오셨어요~!^^ 동화를 듣고 이야기나눠요 퀴즈도 풀고 김치담그는 방법도 소개하고 준비한 재료들을 소개했어요 소금에 절여놓은 배추는 맛이 잘 베이고 아삭아삭하게 해줍니다 작은 배춧잎 맛...
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🥬나래반의 김장담그기🥬 2023.12.01해당카페글 미리보기
오늘은 김장 담그는 방법에 대해 알아보고 김장 재료를 살펴본 후 김장을 해보았어요! 배추 한 잎 한 잎 야무지게 버무리던 친구들입니다 ! 점심시간에 보쌈이랑 맛있게 먹던 나래둥이들 ~ 김치 먹기 힘들어하던 친구들도 용기내어 먹어보았어요! 열심히...
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❤️ 가람반의 김장하는 날 ❤️ 2023.12.01해당카페글 미리보기
함께 김치를 담궈보았어요❤️🥬 김장재료인 무, 배추, 쪽파, 고추가루, 소금에도 관심을 많이 가지는 친구들이였어요! 김치 담그는 방법과 김치의 효능을 알아보았답니다! 점심 때 자신이 만든 김치가 가장 맛있었다고 이야기하던 가람둥이였어요❤️ 유아들과...
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김치를 담가요. (20231201) 2023.12.01해당카페글 미리보기
합니다. 오늘은 전원의 김장하는 날. 전원의 아이들도 겨우내 먹을 김치를 담그는 일에 힘을 모아봅니다. 배추다. 맛있는 김치를 만들어 먹어요. 김장을 하려면 소금에 절인 배추, 갖은 양념, 그리고 아이들의 열정이 필요합니다. 영상을 통해서, 교사의...
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산가요록-목차 2023.11.29해당카페글 미리보기
장 담그는 법 / 간장 / 난장 / 기화청장. 밀기울 청장 / 태각장 / 청장 / 청근장. 무장 / 상실장 / 선용장. 급히 사용하는 장 / 천리장 / 치장. 꿩고기장 장맛 고치는 법 치신장. 장맛 고치는 법 3. 초 빚기 초 만드는 법 진초 / 진맥초 / 대맥초. 보리초...
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김장김치 10키로에 들어갈 앙념은? 2023.11.28해당카페글 미리보기
사랑님의 배추 절인거 10키로가 곧 오지 싶은데 그거 난생 처음으로 김장을 함 해볼까 하는데 양념의 종류와 필요한 양은 얼마나 될까요? 멸치젓 새우. 무 청갓 생강 양파 사과 배 찹쌀풀 마늘 대파 쪽파 매실청 고추가루 새우젓 제피가루 종류는 이 정도...
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파란하늘반- 김장김치를 담궈요.🥬 2023.11.28해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법을 배우는 하늘이들 김장 김치를 담그는 하늘이들이에요. 친구들이 하는 걸 관찰하는 🙂시후🙂 무섭지만 도전 해볼래요! 😆영우😆 꼼꼼히 야무지게 바르는 🤣채아🤣 김치는 맛있어~ 하며 버무리는 😁은솔이😁 엄마 선생님이랑 너무 재미있어요...
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“얘들아 이제 김치는 사 먹자꾸나” 달라진 김장 풍속도 2023.11.26해당카페글 미리보기
김치 담그는 법을 배우고 싶은 이들을 위해 홍신애씨가 개발한 ‘김치 밀키트’도 인기다. 서울에서 디자이너로 근무하는 박영애(31·가명)씨는 “김치는 좋아하지만 고향 부산에서 엄마가 보내주는 김장 김치는 싫다” 고 했다. “미안하지만 엄마 김치는...