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에너지 가득한 산나물로 차린 항암 밥상 2023.01.21해당카페글 미리보기
특별한 레시피를 소개한다. 취나물무침 “나물을 데쳐 물기를 제거할 때는 너무 꼭 짜지 말고 5~10% 정도 수분을 남겨둬야 식감이 부드럽고 나물 향도 보다 풍부해집니다. 또한 나물을 무칠 때는 간장과 기름, 깨소금 순으로 양념을 넣어야 간이 잘 뱁니다...
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개운한 국물에 놀라는 시래기 불고기전골 레시피 2023.01.17해당카페글 미리보기
개운한 국물에 놀라는 시래기 불고기전골 레시피 시래기와 불고기에서 우러난 풍미가 담긴 영양식이에요. 텁텁하지 않고 개운한...이밥차 재료(2인분) 필수 재료 다시마(1장=10X10cm), 쇠고기(불고기용 300g), 삶은 시래기(3컵), 표고버섯(2개), 양파(1...
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소모임, 가족 모임에 적당한 아람누리 '면가일세' 평일 한식 특선코스 1인 32,000원 2023.01.05해당카페글 미리보기
국수전골 같은 면 요리도 일품인 집이다. ‘면가일세’는 국수 면(麵), 근면 면(勉) 두 가지 의미를 담아 ‘한 세기를 풍미하는...위에 얹어주는 요리다. 면가일세의 석갈비는 양념갈비를 미리 구워 먹기 좋은 크기로 잘라 구운마늘, 버섯, 파채, 부추 등...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2023.01.04해당카페글 미리보기
맛국물 레시피를 소개한다. 요리연구가 이윤혜의 채소 국물 재료 우엉 20cm, 건고추 1개, 대파 1대, 무말랭이 1/2컵, 건표고버섯 3개, 검은콩 1큰술, 다시마(5×5cm) 5장, 물 3L 만들기 1 우엉은 껍질째 깨끗이 씻는다. 2 냄비에 물을 붓고 ①의 우엉...
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영양과 향기가 풍부한 시래기 불고기 전골 2022.12.28해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...
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영양과 향기가 풍부한 시래기 불고기 전골 2022.12.18해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...
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영양과 향기가 풍부한 시래기 불고기 전골 2022.12.18해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...
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영양과 향기가 풍부한 시래기불고기전골 2022.12.17해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...
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영양과 향기가 풍부한 시래기불고기전골 2022.12.15해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...
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영양과 향기가 풍부한 시래기불고기전골 2022.12.15해당카페글 미리보기
2. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 불고기 양념장에 버무리고, [설탕(1.5)+간장(3.5)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5)+참기름(0.3...양파는 채 썰고, 4. 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고, 5. 전골냄비에 손질한 재료를 둘러 담은 뒤 육수와 국간장(1...