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제주도에서 맛보던 그대로 고사리 해장국 2023.10.28해당카페글 미리보기
소고기, 사골육수(6컵), 물(1컵)을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 중약 불로 줄여 30분간 푹 끓이고, TIP>>_고기가 익기 전까지는 뚜껑을 열고 끓여야 누린내가 날아가요. 2. 믹서에 삶은 고사리와 물(1컵)을 넣어 갈고, 쪽파는 송송 썰고, TIP>>_씹는 맛을...
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😂셀프 짬뽕 만들기😂 2023.10.27해당카페글 미리보기
전에 기름과 파 다진마늘 다진생강 넣고 약하게 볶다가 고추가루 대충 넣고 고추기름 내죠 불은 약불 잘못하면 고추가루 타요...조개류는 나중에 질겨집니다 강불과 토치로 불맛을입히고 사골육수가 포인트 이거넣고 물을 조금 추가합니다 팔팔끓으면 미원...
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돼지국밥 레시피 2023.10.25해당카페글 미리보기
양이 꽤 많아요 뚝배기에 내장 모듬 넣고 같이 따라온 진한 사골육수 넣고 끓여 내기만 하면 되더라구요 아주 간단하고 쉽고...후추소금 남편 앞에~~차려 놓고 간은 알아서~~ 취향껏~~ 들깨가루도 1스푼 넣어주고 건더기는 먼저 냠냠 하고~ 밥 말아서...
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월동준비 (알타리김치) 2023.10.22해당카페글 미리보기
알타리 담기위해서 다듬는 작업중 이니다 절임 알타리 입니다 알타리김치 담기위한 양념 사골 육수 와 찹쌀죽 매실 액기스 간수뺀 천일염 과 김치들어가는 기본재료 (대파 쪽파 마늘 생강 고추가루)입니다 자식놈들이 내려와 함깨 담근 알타리 김치 이렇게...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
하고 사골을 넣기도 한다. 생선은 잘라서 혹은 통채로 혹은 갈아서 넣는다.) 비타민 및 무기질 : 청각, 미역, 톳, 다시마 등 ( 미역이나 다시마는 끓이거나 우려서 육수를 넣는다.) 염분 : 소금, 멸치젓, 새우젓, 황석어젓 탄수화물 : 찹쌀, 찹쌀죽, 감자...
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제주도에서 맛보던 그대로 고사리 해장국 2023.10.16해당카페글 미리보기
소고기, 사골육수(6컵), 물(1컵)을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 중약 불로 줄여 30분간 푹 끓이고, TIP>>_고기가 익기 전까지는 뚜껑을 열고 끓여야 누린내가 날아가요. 2. 믹서에 삶은 고사리와 물(1컵)을 넣어 갈고, 쪽파는 송송 썰고, TIP>>_씹는 맛을...
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을지로 맛집 안내서 2023.10.11해당카페글 미리보기
파프리카 가루가 잔뜩 뿌려진 파스타도 함께 추천하는 메뉴 을지로 이남장 을지로에서 30년이 넘은 설렁탕 찐노포 이 곳의 특징은 맑은 국물과 함께 국내산 소고기를 아낌없이 넣어준다는 것 특설렁탕을 시키면 스테이크 한덩이가 들어간 급의 엄청난...
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제주도에서 맛보던 그대로 고사리 해장국 2023.10.04해당카페글 미리보기
소고기, 사골육수(6컵), 물(1컵)을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 중약 불로 줄여 30분간 푹 끓이고, TIP>>_고기가 익기 전까지는 뚜껑을 열고 끓여야 누린내가 날아가요. 2. 믹서에 삶은 고사리와 물(1컵)을 넣어 갈고, 쪽파는 송송 썰고, TIP>>_씹는 맛을...
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떡 만두국 2023.09.30해당카페글 미리보기
주세요. 너무 많이 저어도 지저분 하더라구요^^; 살짝 후추가루 좀 뿌려주고.. 대파 넣은 뒤에~~~ 바글바글 끓여서.. 간 한번만...되었다면~~ 오늘은 뜨끈한 만둣국 어떠세요? 사골국물보다는 멸치다시마 육수를 권해드리고 싶어요. 만들기도 쉽고.. 개운...
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추석음식 활용법 2023.09.30해당카페글 미리보기
멸치나 사골육수에 양념된 나물, 채소, 해물, 면 등을 넣어 먹으면 감칠맛 나는 나물 샤브샤브가 된다.활용 요리_나물 된장비빔밥, 나물영양죽, 나물김밥, 나물춘권롤, 나물 된장칼국수, 나물 비빔주먹밥, 나물 찹쌀 베이컨전 등 02_ 고기산적 갖은 양념이...