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별빛과 대화하는 고갯마루를 찾아서(星摩嶺) 2019.11.13해당카페글 미리보기
음식은 산초기름으로 구운 두부였습니다. 옛날 평창군 계촌리에서 직장 생활할 때 먹어본 후 오랜만에 먹어보았습니다. 전선집회장님의 권유로 정선군 지족산으로 이동하였더니 14시 30분이 되었습니다. 지족산 입구에서 한 10분정도 걸어가니 숭록대부...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2019.10.28해당카페글 미리보기
고추와 산초 등 매운 맛을 내는 조미료에 의해 톡 쏘는 매운 맛과 입안이 얼얼한 매운 맛 등을 내는 두부요리 마파두부는 외국인뿐만 아니라 모든 사람들이 다 좋아하는 요리이다. 4. 혼돈자(Hundun, 고기만두국) 엷게 민 밀가루에 향이 좋은 고기소를...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2019.10.28해당카페글 미리보기
고추와 산초 등 매운 맛을 내는 조미료에 의해 톡 쏘는 매운 맛과 입안이 얼얼한 매운 맛 등을 내는 두부요리 마파두부는 외국인뿐만 아니라 모든 사람들이 다 좋아하는 요리이다. 4. 혼돈자(Hundun, 고기만두국) 엷게 민 밀가루에 향이 좋은 고기소를...
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몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2019.10.26해당카페글 미리보기
접시에 두부를 담고 볶은 두릅을 올린 뒤 스테이크소스를 뿌려 낸다. 4 쑥 국화과의 다년초로 들판의 양지바른 풀밭에서 자란다. 약재로 쓰는 것은 예로부터 5월 단오에 채취하여 말린 것이 가장 유효 성분의 함량이 높다고 한다. 5 달래 톡 쏘는 매운맛이...
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먹으면 약이 되는 음식/동의보감 2019.10.21해당카페글 미리보기
돼지기름을 조려 꿀을 섞어 드세요 62. 잇몸에 염증이 생기면 소금이나 산초를 식초에 달여 마시세요 63. 식욕이 없을 땐 포도주 한잔 어떠세요? 64. 부기를 가라앉히는 데는 팥즙에 꿀을 섞어 드세요 65. 노인성 변비에는 꿀1숱가락에 파3뿌리를 넣고...
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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미30 2019.10.16해당카페글 미리보기
033-653-9612) 산초는 천초, 향초자, 야초 등으로 불리는 우리나라 자생 수목이다. 몸에도 좋아 민간요법에 많이 애용되었다...열매가 익으면 따서 기름을 짜 먹었다. 산초기름으로 두부를 구워 먹는 산초두부구이는 산초 향이 있어 맛이 약간 독특하다...
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오겹살과 산초기름 두부구이 2019.09.29해당카페글 미리보기
않는 맛으로 돼지구이와는 아주 찰떡궁합입니다. 떡까지 구우면 배도 채우면서 안주로도 훌륭합니다. 산초기름 두부구이. 허전하고 해서 두부구이에 막걸리 한 잔 곁들입니다. 왜 맨날 허전할까요? 저만 그런 건지 참 궁금합니다. 무김치. 작년에 김장무를...
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중국 8대 요리[八大菜系] 2019.09.26해당카페글 미리보기
요리로써 기름을 많이 쓰고 고추를 많이 넣는 것이 특징이다. 돼지고기 특유의 맛과 호남 요리의 특징인 매운 맛이 잘 어우러져 매운 맛을 좋아하는 사람들이 많이 찾는 음식이다. 다른 유명한 요리로는 민물고기 드렁허리 요리인 쯔룽퉈파오[子龍脫袍]가...
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죽기전에 꼭 먹어봐야 할 향토음식 30선 2019.09.26해당카페글 미리보기
좋아 민간요법에 많이 애용되었다. 어린 열매는 장아찌를 담그고 열매가 익으면 따서 기름을 짜 먹었다. 산초기름으로 두부를 구워 먹는 산초두부구이는 산초 향이 있어 맛이 약간 독특하다. 이처럼 산초 특유의 맛과 향으로 인해 충청도, 전라도, 경상도...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2019.09.25해당카페글 미리보기
고추와 산초 등 매운 맛을 내는 조미료에 의해 톡 쏘는 매운 맛과 입안이 얼얼한 매운 맛 등을 내는 두부요리 마파두부는 외국인뿐만 아니라 모든 사람들이 다 좋아하는 요리이다. 4. 혼돈자(Hundun, 고기만두국) 엷게 민 밀가루에 향이 좋은 고기소를...