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우리말의 어원 30 가지 2016.03.13해당카페글 미리보기
그래서 쇠고기 중에 `곱창`도 있고,`양`도 있지요. 그래서 `양이 찼느냐?` 하는 것은 `위가 찼느냐?`는 뜻입니다. 즉 `배가 부르냐?`는 뜻이지요. 그리고 `곱창`의 `곱`은 `기름`이란 뜻을 가진 우리말이었습니다. `눈곱`의 `곱`과 같은 것입니다. `곱창...
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다양성과 조화 2016.02.08해당카페글 미리보기
다릅니다. 쇠고기 요리가 단 한 가지만 있는 것은 아닙니다. 요리마다 사용하는 고기의 부위가 다릅니다. 미역국에는 양지머리나 사태가 적합합니다. 불고기감으로는 부드러운 육질의 우둔살이나 목살이 좋습니다. 잡채에는 씹히는 맛이 좋은 다용도의...
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다양성과 조화 2016.02.03해당카페글 미리보기
다릅니다. 쇠고기 요리가 단 한 가지만 있는 것은 아닙니다. 요리마다 사용하는 고기의 부위가 다릅니다. 미역국에는 양지머리나 사태가 적합합니다. 불고기감으로는 부드러운 육질의 우둔살이나 목살이 좋습니다. 잡채에는 씹히는 맛이 좋은 다용도의...
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다양성과 조화 2016.01.30해당카페글 미리보기
다릅니다. 쇠고기 요리가 단 한 가지만 있는 것은 아닙니다. 요리마다 사용하는 고기의 부위가 다릅니다. 미역국에는 양지머리나 사태가 적합합니다. 불고기감으로는 부드러운 육질의 우둔살이나 목살이 좋습니다. 잡채에는 씹히는 맛이 좋은 다용도의...
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다양성과 조화 2016.01.30해당카페글 미리보기
다릅니다. 쇠고기 요리가 단 한 가지만 있는 것은 아닙니다. 요리마다 사용하는 고기의 부위가 다릅니다. 미역국에는 양지머리나 사태가 적합합니다. 불고기감으로는 부드러운 육질의 우둔살이나 목살이 좋습니다. 잡채에는 씹히는 맛이 좋은 다용도의...
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다양성과 조화 2016.01.30해당카페글 미리보기
다릅니다. 쇠고기 요리가 단 한 가지만 있는 것은 아닙니다. 요리마다 사용하는 고기의 부위가 다릅니다. 미역국에는 양지머리나 사태가 적합합니다. 불고기감으로는 부드러운 육질의 우둔살이나 목살이 좋습니다. 잡채에는 씹히는 맛이 좋은 다용도의...
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우리말의 어원 30 가지 2016.01.23해당카페글 미리보기
그래서 쇠고기 중에 `곱창`도 있고,`양`도 있지요. 그래서 `양이 찼느냐?` 하는 것은 `위가 찼느냐?`는 뜻입니다. 즉 `배가 부르냐?`는 뜻이지요. 그리고 `곱창`의 `곱`은 `기름`이란 뜻을 가진 우리말이었습니다. `눈곱`의 `곱`과 같은 것입니다. `곱창...
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농촌진흥청이 전정한 '12월의 식재료 2015.12.31해당카페글 미리보기
없다. 영어로 ‘sweet potato(단 감자)이고, 별칭이 감저(甘藷)여서 감자와 가까운 사이로 오인하는 사람이 많다. 하지만 감자와는 별개의 작물이다. 감자의 식용부위는 줄기인 데 고구마는 뿌리다. 속이 노란 고구마의 대표 웰빙 성분은 베타카로틴이다...
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농촌진흥청이 최근 선정한 ‘12월의 식재료’, 팥ㆍ고구마ㆍ쇠고기 2015.12.30해당카페글 미리보기
없다. 영어로 ‘sweet potato(단 감자)이고, 별칭이 감저(甘藷)여서 감자와 가까운 사이로 오인하는 사람이 많다. 하지만 감자와는 별개의 작물이다. 감자의 식용부위는 줄기인 데 고구마는 뿌리다. 속이 노란 고구마의 대표 웰빙 성분은 베타카로틴이다...
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농촌진흥청이 최근 선정한 ‘12월의 식재료’, 팥ㆍ고구마ㆍ쇠고기 2015.12.29해당카페글 미리보기
없다. 영어로 ‘sweet potato(단 감자)이고, 별칭이 감저(甘藷)여서 감자와 가까운 사이로 오인하는 사람이 많다. 하지만 감자와는 별개의 작물이다. 감자의 식용부위는 줄기인 데 고구마는 뿌리다. 속이 노란 고구마의 대표 웰빙 성분은 베타카로틴이다...