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★★★12월 19일 화요일출석부....오래전부터 사랑받아온 향신료 `계피(桂皮 Cinnamon)` 2017.12.19해당카페글 미리보기
학명을 정리하며 서양사람들은 실론계피나무 껍질만 진짜 계피라고 생각해서 실론계피나무의 학명을 Cinnamomum verum, 진짜 계피나무라고 지었습니다. 요약하면 시나몬과 계피의 차이는 땡초와 풋고추 정도와 비슷한 차이입니다. 그리고 녹나무속의 다른...
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계피의 효능 2017.12.10해당카페글 미리보기
것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요. 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집 부위...방법등에 따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다...
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제대로 알고 먹는 약재 상식 - 시나몬계피 2017.10.24해당카페글 미리보기
멕시코의 화이트 초콜릿에서는 빠져서는 안 될 재료이다. 최근 커피전문점에서 많이 이용되는 시나몬에 대해서 알아보도록 하자. 계피와 시나몬계피의 차이 계피는 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다...
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음식점 | [밴쿠버 맛집! 멋집] 세상에 단 하나 뿐인 커피와 추억을 만드는 곳- Standing Egg Coffee 2017.10.17해당카페글 미리보기
실제 계피는 겨울 불청객인 감기에도 효과가 있다. 양 대표가 추천 하는 커피는 쉐이커레토다. 아이스 아메리카노 개념을 발전시켜, 얼음과 시럽을 넣고 흔들어 거품이 위에 생기도록 만든 메뉴다. 마치 맥주거품의 느낌을 즐기는 커피의 맛을 준다. 이외...
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아메리칸 스타일 드롭쿠키 3종 2017.10.12해당카페글 미리보기
술 시나몬가루(계피가루) 1/2작은술 소금 1/8작은술 뮈에슬리 170g 건블루베리 또는 건포도 55g 호두 55g *레몬쿠키* 버터 115g 설탕 100g 달걀노른자 2개 레몬쥬스 1큰술 레몬껍질 1개 분량 박력분 200g 옥수수전분 1큰술 소금 1/2작은술 베이킹바우더 1...
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푸짐~~한 피넛버터 더블링 2017.10.09해당카페글 미리보기
대신 계피가루를 사용해보세요) 다목적밀가루 (all-purpose flour 이 곳에서는 다목적 밀가루를 씁니다) -4cups *참고로 전 정제되지 않은 밀가루를 사용해요 소금 1/2tsp peanutbutter -약 400g~500g (크런치도 좋고 스무드도 좋아요-취향에 맞게 쓰세요...
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계피 말고 시나몬 넣어 주세요 2017.09.11해당카페글 미리보기
시나몬 달라는 건 결국 진상짓이다. 품종이 다르고 맛과 향미가 다르니, 가격만 가지고 시나몬이 고급이고 계피가 저급이라고 단정지을 수는 없겠다. 가격의 차이는 원료의 품질 뿐 아니라 생산비용과 유통량, 유통경로 등 많은 요소에 영향을 받는다...
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시나몬[Cinnamon] 2017.07.23해당카페글 미리보기
효과를 보인 제품으로 알려져 있다. ※ 동의보감에서는 계피가루를 태우면 모기가 달아난다고 기록되어 있다. 계피와 시나몬의 차이 ▹ 계피 - 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. - 나무 껍질을 쪄서...
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미국식 계량스푼 및 계량컵에서 그램으로 변환하기: tsp, Tbsp, c ↔ g 변환표 2017.05.13해당카페글 미리보기
미세한 차이는 있으나 너무 미세해서 그냥 합쳐버렸어요) 미국식 계량스푼 및 계량컵 그램 1/8 tsp 0.625 g 1/4 tsp 1.25 g 1/2 tsp 2.5 g 3/4 tsp 3.75 g 1 tsp 5 g 1/2 Tbsp 7.5 g 1 Tbsp 15 g 1/4 c 60 g 1/3 c 80 g 1/2 c 120 g 2/3 c 160 g 3/4 c 180...
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약초 이용론 15강-식품성 약초의 Healing적 이용,계지(桂枝) 계피(桂皮;식품명) 육계(肉桂;中;한약명) 2017.04.14해당카페글 미리보기
특성 ; 녹나무과 상록교목인 육계나무(계수나무 아님)의 껍질. 향료를 채취하는 “카시”와 “시나몬”을 육계나무라 한다. 계지(桂枝)는 어린가지로 성미(性味)는 온(溫) 감신(甘辛)하며, 계피(上行)는 어린가지의 수피로, 성미(性味)는 온(溫) 감신(甘辛...