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조상단지(坛位) 2023.10.09해당카페글 미리보기
발생은 항아리에 쌀이나 종이 등을 넣고 이를 조상신을 상징하는 신체로 여기는 데서 나타났다. 조상단지는 조상신의 상징으로 장손의 집에서 하나만 모신다. 집안에 따라 조상단지 옆에다 신줏단지 또는 몸오가리, 제석오가리, 석짝이라고도 부르는 것을...
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추석, 한가위에 관한 시모음 25) 2023.09.29해당카페글 미리보기
보송보송한 쌀가루로 하얀 달을 빚는다. 한가위 보름달을 빚는다. 풍년에 감사하는 마음을 담아 하늘신께 땅신께 고수레 고수레―하고 햇솔잎에 자르르 쪄낸 달을 먹는다. 쫄깃쫄깃한 하얀 보름달을 먹는다. 추석 전날 밤 /김남극 달은 꽃사과에 내려앉아...
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간 질환에 효능이 좋은 천연물 15 - 꿀 2023.09.28해당카페글 미리보기
넣고 뚜껑을 덮게 한 다음 벌개채로 이용하는 개꿀이 있다. 꿀은 식물종류, 색, 향기, 농도, 결정 등 지표에 따라서도 여러 가지로 나눈다. 허준이 쓴 <동의보감>에서는 꿀에 대해서 이렇게 적고 있다. [백밀(白蜜, 꿀) 성질이 평(平)하고(약간 따뜻하다...
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업맞이 2023.09.28해당카페글 미리보기
운세를 보고 택일한다. 나락을 깨끗이 해서 큰 항아리에 담고 뚜껑을 덮는다. 그리고 구멍이 뚫어지지 않은 창호지에 구렁이를...항아리를 들고 광에 가져다 모시게 한다. 주저리 아래에는 쌀로 흰죽을 쒀 놓는다. 죽은 간을 하지 않는다. 업 주저리는...
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청정도론_8.2. 몸에 대한 마음챙김[2] 2023.09.26해당카페글 미리보기
있는 쌀의 형태이다. ③ 방위로써: 윗방위에 있다. ④ 장소로써: 위에 있다. 121. 여기서 위(胃, udara)라는 것은 젖은 천을 양끝에서 쥐어짤 때 그 중간에서 생긴 기포와 같은 내장의 막이다. 밖은 매끄럽다. 안은 썩은 고기를 말아서 싸놓은 석은 맹고...
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달콤한 꿀맛, 더 달콤한 설탕 맛-조선을 녹인 점입가경의 단맛 2023.09.25해당카페글 미리보기
번 항아리의 입구를 봉한다. 사기접시로 위를 덮고 습하지 않은 땅에 묻고 빗물이 스며들지 않도록 한다. 30일이 지나면 꺼내는데, 잘된 것은 마치 꿀과 같다. 한편 여기에 흰 사탕가루 4냥(兩)을 보태면 맛이 더욱 좋다. 우리나라에는 벌꿀〔蜂蜜〕이...
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산림경제 제2권/치선(治膳)/술빚기[釀酒] 2023.09.25해당카페글 미리보기
반드시 가루로 만들어서 빚어야 한다. 《사시찬요보》 지주(地酒)는, 깨끗이 쓴 쌀 1말, 누룩가루 3되, 썬 솔잎 1되를 항아리에 넣어 뚜껑을 꼭 덮고, 땅을 파서 솔가지로 사방을 둘러치고 항아리를 그 속에 넣고 흙을 덮어, 7개월 만에 꺼낸다. 《문견방...
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민간요법 종합 비법 34가지 2023.09.20해당카페글 미리보기
작은 항아리에 담 고 그 위에 갱엿을 얹고 뚜껑을 잘 닫은 후 보온밥통 속에 3~4시간 넣어두거나 온돌방 인 경우 아랫목에 묻어둔다. 콜나물이 흐물흐물하게 풀어지면 엿물을 떠먹는다. 2. 목감기, 가래, 기침 ☞ 치자열매 달인 물 관상용 식물인 치자열매...
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민간요법...모음 2023.09.19해당카페글 미리보기
작은 항아리에 담 고 그 위에 갱엿을 얹고 뚜껑을 잘 닫은 후 보온밥통 속에 3~4시간 넣어두거나 온돌방 인 경우 아랫목에 묻어둔다. 콜나물이 흐물흐물하게 풀어지면 엿물을 떠먹는다. 2. 목감기, 가래, 기침 ☞ 치자열매 달인 물 관상용 식물인 치자열매...
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신평 양조장 2023.09.11해당카페글 미리보기
커다란 항아리에서 뿜어내는 이제 막 발효된 신선한 막걸리 원액의 향, 그리고 힘차게 탄산을 뿜어내는 막걸리 발효 본연의 모습...원주)을 직접 짜보며 시음해 보는 것도 가능하다. 우선 증기로 쌀을 찌어 고두밥을 만들어 식히고, 식힌 고두밥에 누룩과...