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쏘가리 매운탕 먹고 시포오~~~ 2007.06.15해당카페글 미리보기
쏘가리 매운탕의 진한 국물맛은 바로 12년 동안 손끝에 밴 눈대중, 손짐작으로 배합하는 고추장물에 숨어 있다. 쏘가리 살이 적당히 익었을 때보리 새우를 넣고 뭉근히 끓여내는데, 이때 보리새우에서 나오는 향긋하고, 시원한 맛이 국물맛을 더한다. 마늘...
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탁장사 마을 [농촌체험] (강원 양양군) 2007.05.21해당카페글 미리보기
공기 ◈ 만드는 방법 1. 송이버섯, 쇠고기, 양파, 대파를 모두 깨끗이 씻어 먹기좋게 썰어놓는다. 2. 냄비에 참기를, 쇠고기를 넣고 볶다가 송이와 야채를 넣고 각종 양념을 넣어 볶은 후 굴소스를 넣는다. 3. 2에 육수를 넣고 끓이다가 찬물에 갠 옥수수...
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탁장사 마을 [농촌체험] (강원 양양군) 2007.05.08해당카페글 미리보기
루어꾼들에게는 쏘가리를 대신하는 새로운 루어낚시 대표 어종으로 사랑받고 있다. 학명은 Coreoperca herzi이며, 속명은 '한국의 농어'란 뜻으로 꺽지가 우리나라 특산종임을 상징한다. 메기 ▶ 분류 : 메기과(Siluridae) ▶ 크기 : 몸길이 30 ~ 50cm, 1m...
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정선 가리왕산마을 (강원 정선군) 2007.04.02해당카페글 미리보기
강은 쏘가리, 쉬리, 꺽지, 퉁가리 등 토종 민물고기가 많이 서식하고 있어 민물낚시, 다슬기 채취 관광객이 다수 방문하고 있으며 은여울, 범여울 등 급류가 형성되어 있어 여름철 래프팅을 즐기는 내방객의 수가 증가하는 추세에 있다. 천연기념물 등...
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대아리 민물고기 매운탕 2007.03.11해당카페글 미리보기
소금 ◈ 만드는 법 ① 늦가을에 삶아 음건하여 장만해 놓은 우거지를 밑에 놓고, ② 살아있는 메기와 빠가사리를 즉석 처리하여 1에 넣고, ③ 다데기 물을 약간 넣어 소금간을 해서 끓이다가, ④ 들깨가루를 넣어 만든 물에 넣고 양념을 하여 끓여서, ⑤...
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붕어찜 2006.12.30해당카페글 미리보기
붕어찜(Bungoe Zzim) 쏘가리매운탕 추어탕 용봉탕 송어회 향어백숙 도리뱅뱅이 새뱅이찌개 붕어찜 메기찜 장어구이 향어비빔회...미나리,마늘,양념장(고추가루,간 장,고추장,식용유등) 만드는방법 - 붕어는 내장을 빼고 비늘을 제거하여 깨끗이 손질한...
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메기찜 2006.12.30해당카페글 미리보기
메기찜(Megi Zzim) 쏘가리매운탕 추어탕 용봉탕 송어회 향어백숙 도리뱅뱅이 새뱅이찌개 붕어찜 메기찜 장어구이 향어비빔회...메기1마리,무우,시래기,파,마늘,생강,밤,은행,갖은양념 만드는방법 - 메기를 잘 손질하여 등에 칼집을 내고 토 막내어 준비...
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송어회 2006.12.30해당카페글 미리보기
송어회(Songahoe) 쏘가리매운탕 추어탕 용봉탕 송어회 향어백숙 도리뱅뱅이 새뱅이찌개 붕어찜 메기찜 장어구이 향어비빔회...료 송어1마리,상치,깻잎,와사비,초고추장,진간장,된장 만드는방법 - 송어는 내장과 아가미를 제거한다. - 반을 갈라 껍질을...
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쏘가리 매운탕 맛있게 끊이는 방법 2006.08.09해당카페글 미리보기
집'은 소문난 맛과 12년 전통을 자랑하는 곳. 이 집의 쏘가리 매운탕의 진한 국물맛은 바로 12년 동안 손끝에 밴 눈대중, 손짐작...듬뿍 넣는 것도 맛내는 비결중 하나. 재료 만드는 법 쏘가리는 내장을 제거하고 비늘을 긇어낸다. 대파와 고추는 어슷...
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쏘가리 매운탕 2006.07.28해당카페글 미리보기
쏘가리 매운탕의 진한 국물맛은 바로 12년 동안 손끝에 밴 눈대중, 손짐작으로 배합하는 고추장물에 숨어 있다. 쏘가리 살이 적당히 익었을 때보리 새우를 넣고 뭉근히 끓여내는데, 이때 보리새우에서 나오는 향긋하고, 시원한 맛이 국물맛을 더한다. 마늘...