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초복맞이 여름 보양식 블로그 개구장이 2020.07.13해당카페글 미리보기
찜용 콩나물 300그램 오이 1개 당근 1개 맛살150그램 연겨자 3큰술 다진 마늘 3큰술 식초 7큰술 설탕 5큰술 소금 1큰술 반 만드는 법 거두절미한 찜용 콩나물 300그램을 끓는 물에 넣고 2~3분간 삶은 뒤 그대로 건져 식힌다 식힌 콩나물에 채 썬 오이 당근...
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해파리 냉채 2020.07.07해당카페글 미리보기
또한 냉채에 함께 먹는 다양한 색상을 띄는 채소들 때문에 비타민, 미네랄 섭취에도 좋은 음식이예요. ^^ * 해파리냉채만드는법 * 해파리냉채 재료소개 해파리 300g, 파프리카 2개, 당근 1/2개, 오이 1/2, 새우 7마리, 계란 4개 겨자소스(겨자 1t, 다진...
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해파리 냉채 2020.07.05해당카페글 미리보기
또한 냉채에 함께 먹는 다양한 색상을 띄는 채소들 때문에 비타민, 미네랄 섭취에도 좋은 음식이예요. ^^ * 해파리냉채만드는법 * 해파리냉채 재료소개 해파리 300g, 파프리카 2개, 당근 1/2개, 오이 1/2, 새우 7마리, 계란 4개 겨자소스(겨자 1t, 다진...
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해파리 냉채 2020.07.05해당카페글 미리보기
또한 냉채에 함께 먹는 다양한 색상을 띄는 채소들 때문에 비타민, 미네랄 섭취에도 좋은 음식이예요. ^^ * 해파리냉채만드는법 * 해파리냉채 재료소개 해파리 300g, 파프리카 2개, 당근 1/2개, 오이 1/2, 새우 7마리, 계란 4개 겨자소스(겨자 1t, 다진...
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초여름 입맛을 잡자! 자연의 참맛 2020.06.28해당카페글 미리보기
넉넉히 만드는 법 감자 3개는 강판에 갈아 체에 밭쳐 건더기와 수분을 분리한다 거른 수분은 20분간 가만히 두어 웃물은 버리고 앙금만 남긴다 감자 건더기와 앙금 감자전분 가루 1큰술 청양고추 홍고추 각 2개 애호박 4분의1개를(씨는 제거하고 돌려깎기...
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초여름 입맛을 잡자! 자연의 참맛 2020.06.25해당카페글 미리보기
넉넉히 만드는 법 감자 3개는 강판에 갈아 체에 밭쳐 건더기와 수분을 분리한다 거른 수분은 20분간 가만히 두어 웃물은 버리고 앙금만 남긴다 감자 건더기와 앙금 감자전분 가루 1큰술 청양고추 홍고추 각 2개 애호박 4분의1개를(씨는 제거하고 돌려깎기...
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우유잣소스 2020.06.17해당카페글 미리보기
<우유잣소스 해물냉채> [재료] : 오징어 1마리, 새우 200g, 오이 1개, 노랑파프리카 1/2개 (*해물 삶을국물- 대파 1/2줄기...큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/3작은술, 연겨자 1작은술) [만드는 법] : 1.오이는 씻고 파프리카는 씨를 빼서 4cm길이로 넓적채로 썬다...
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[편식주의자의 미식여행] 茶山도 못잊은 겨울의 맛… 찬바람 불면 더 생각나는 담백함 2020.05.26해당카페글 미리보기
대하냉채 등이 나왔고 식후 음식으로는 의령망개떡과 제철과일, 석류 젤리가 제공됐다. 이 모두가 한 상 소반에 내듯 테이블 위에 올려졌다. 참으로 아름다운 면상이다. 앞서 설명했던 선주후면, 선육후면을 적용해 본식인 냉면 먹기 전에 식전 음식으로...
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더위를 식혀주는 오이 냉채 2020.05.18해당카페글 미리보기
오이냉채는 여름철이나 몸이 더울 때 더위를 식혀주고 몸 안에 독소를 배출하는데 도움을 주는 최고의 별미라 할 수 있다 Recipe 준비 원,부재료 1.주원료- 오 이 양 파 각 2개 마른 김 4장 2.부재료- 참 깨(통) 5~7티스푼 마 늘 1통(6조각-다진 것) 발효...
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세상에서 가장 아름다워라! 2020.04.20해당카페글 미리보기
맛살 냉채 재료 해파리450g, 맛살4줄, 청오이1개, 당근1/2개, 레몬1/2개,배1/2개,계란 지단 (황, 백) 1. 염장 해파리는 1시간...배는 원하는 크기로 썰어 설탕물에 담가 놓는다. 5. 당근, 오이, 맛살, 계란지단은 배와 같은 크기로 썬다. 6. 완성접시에...