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식품계통의 동향 2009.01.09해당카페글 미리보기
만든 빵 제품들이 지속적인 성장세로 전망되고 있다. <외식> 외식업계에 작년 한해는 잔인한 한해였다. 브랜드력에서 밀리는 일반음식점과 고가의 패밀리 레스토랑은 부진을 면치 못했으며 상대적으로 가격이 저렴한 패스트푸드 및 피자 업계는 현상유지...
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2009년도 올해 창업성공 5가지 기억하세요 2009.01.07해당카페글 미리보기
매장에서 빵을 특화해서 매출을 강화하거나 베이커리 아이스크림 커피 등을 복합적으로 판매하는 카페, 스테이크 매장이 스무디...저녁 매출이 강한 고깃집이 국수 판매를 통해 점심메뉴를 강화하는 사례 등 이른바 업종 간 벽을 허문 '하이브리드형 점포...
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2009년 창업성공 5가지 기억하세요 2009.01.02해당카페글 미리보기
매장에서 빵을 특화해서 매출을 강화하거나 베이커리 아이스크림 커피 등을 복합적으로 판매하는 카페, 스테이크 매장이 스무디...저녁 매출이 강한 고깃집이 국수 판매를 통해 점심메뉴를 강화하는 사례 등 이른바 업종 간 벽을 허문 '하이브리드형 점포...
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2009년 창업성공 5가지 기억하세요 2009.01.02해당카페글 미리보기
매장에서 빵을 특화해서 매출을 강화하거나 베이커리 아이스크림 커피 등을 복합적으로 판매하는 카페, 스테이크 매장이 스무디...저녁 매출이 강한 고깃집이 국수 판매를 통해 점심메뉴를 강화하는 사례 등 이른바 업종 간 벽을 허문 '하이브리드형 점포...
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2009년 창업성공 5가지 기억하세요 2009.01.02해당카페글 미리보기
매장에서 빵을 특화해서 매출을 강화하거나 베이커리 아이스크림 커피 등을 복합적으로 판매하는 카페, 스테이크 매장이 스무디...저녁 매출이 강한 고깃집이 국수 판매를 통해 점심메뉴를 강화하는 사례 등 이른바 업종 간 벽을 허문 '하이브리드형 점포...
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창업컨설팅 2008.11.21해당카페글 미리보기
취급 메뉴, 가맹점 지원 능력 등에 있어서 약간의 우열이 보이는 게 사실이다. 어떤 브랜드가 사업 성공을 위한 취선의 선택일까. 본지가 조사한 16개 업체의 ‘가맹점 개설 요건’을 토대로 에스프레소 커피전문점 창업을 위한 항목별 정보를 소개한다...
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다방(茶房) 2008.10.24해당카페글 미리보기
다양한 메뉴들이 선보이기 시작했고 비교적 비싼 커피를 팔던 청담동 카페와 방배동 카페 골목이 이색 데이트 코스로 인기를 얻었습니다. 또한 1990년대 중반부터 ‘삐삐’로 불렸던 무선호출기가 인기를 끌면서 커피숍의 테이블마다 전화기가 비치되어 그...
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우리나라 최초 다방부터 커피전문점까지...100년 커피문화 2008.10.22해당카페글 미리보기
다양한 메뉴들이 선보이기 시작했고 비교적 비싼 커피를 팔던 청담동 카페와 방배동 카페 골목이 이색 데이트 코스로 인기를 얻었습니다. 또한 1990년대 중반부터 ‘삐삐’로 불렸던 무선호출기가 인기를 끌면서 커피숍의 테이블마다 전화기가 비치되어 그...
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커피문화(100년) 2008.10.22해당카페글 미리보기
다양한 메뉴들이 선보이기 시작했고 비교적 비싼 커피를 팔던 청담동 카페와 방배동 카페 골목이 이색 데이트 코스로 인기를 얻었습니다. 또한 1990년대 중반부터 ‘삐삐’로 불렸던 무선호출기가 인기를 끌면서 커피숍의 테이블마다 전화기가 비치되어 그...
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우리나라 최초 다방부터 커피전문점까지...100년 커피문화 2008.10.22해당카페글 미리보기
다양한 메뉴들이 선보이기 시작했고 비교적 비싼 커피를 팔던 청담동 카페와 방배동 카페 골목이 이색 데이트 코스로 인기를 얻었습니다. 또한 1990년대 중반부터 ‘삐삐’로 불렸던 무선호출기가 인기를 끌면서 커피숍의 테이블마다 전화기가 비치되어 그...