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추석 상차림 2016.09.05해당카페글 미리보기
삼색나물(도라지, 고사리, 시금치) 생선전, 쇠고기 적, 한과, 햇과일 등이 올라가는데 모두 제철 재료를 사용한 음식들이라 영양학적으로도 우수하고, 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다양한 재료로 이루어져서 보기에도 먹기에도 좋은 음식들로...
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차례상의 그 의미 2016.09.05해당카페글 미리보기
삼색나물(도라지, 고사리, 시금치) 생선전, 쇠고기 적, 한과, 햇과일 등이 올라가는데 모두 제철 재료를 사용한 음식들이라 영양학적으로도 우수하고, 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다양한 재료로 이루어져서 보기에도 먹기에도 좋은 음식들로...
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농가월령가 2016.08.03해당카페글 미리보기
책력 만드는 법을 처음 펴서, 때를 밝혀 백성을 맡기시니, 하나라 오백 년 동안은 정월(인월)로 해의 머리를 삼고, 주나라 팔백 년 동안은 십 이 월(자월)로 해의 머리를 삼기로 정하니라. - 책력의 제작 지금 우리들이 쓰고 있는 책력은 하나라 때 것과...
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靑松 건강칼럼 (509)... 三伏더위와 보양식 2016.07.25해당카페글 미리보기
삼복 제사’를 지냈으며, 사대문(四大門) 안에서는 개를 잡아 충재(蟲災)를 방지하였다”는 내용이 기록돼있다. 한자어 엎드릴 복(伏)은 개(犬)가 사람(人) 옆에 엎드려 있는 꼴을 본뜬 회의자(會意字)이다. 삼복더위에는 꼼짝없이 엎드리는 것이 제격...
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靑松 건강칼럼 (509)... 三伏더위와 보양식 2016.07.25해당카페글 미리보기
삼복 제사’를 지냈으며, 사대문(四大門) 안에서는 개를 잡아 충재(蟲災)를 방지하였다”는 내용이 기록돼있다. 한자어 엎드릴 복(伏)은 개(犬)가 사람(人) 옆에 엎드려 있는 꼴을 본뜬 회의자(會意字)이다. 삼복더위에는 꼼짝없이 엎드리는 것이 제격...
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靑松 건강칼럼 (509)... 三伏더위와 보양식 2016.07.23해당카페글 미리보기
삼복 제사’를 지냈으며, 사대문(四大門) 안에서는 개를 잡아 충재(蟲災)를 방지하였다”는 내용이 기록돼있다. 한자어 엎드릴 복(伏)은 개(犬)가 사람(人) 옆에 엎드려 있는 꼴을 본뜬 회의자(會意字)이다. 삼복더위에는 꼼짝없이 엎드리는 것이 제격...
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요리 레시피 2016.07.01해당카페글 미리보기
생신, 제사 등 행사때마다 만들어야할 나물요리에요. 한번 제대로 배워두면 두고두고 잘 써먹을 수 있겠죠? 도라지 150g,고사리...1/2큰술씩, 소금·다진 마늘 1/4큰술씩), 식용유 약간 [고사리나물] 물 2큰술, 양념(간장 1½큰술, 다진 파 1큰술, 다진...
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한국의 식품 장인 4-1 2016.06.04해당카페글 미리보기
순 나물은 새콤달콤하고, 살짝 볶은 햇고사리 맛은 고소하면서 달큼하다. 간간이 쌉싸래한 민들레 김치 한 점씩 얹어 먹다 보면 밥 한 그릇 비우기는 잠깐 사이. -김용주·이정옥의 고구마와 배추 고구마를 보관할 때는 상자째 그늘에 두고 뚜껑을 열어둔...
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순수 우리말(ㄷ) 2016.05.28해당카페글 미리보기
종이를 만드는 법을 배워와 때때로 그것들로 종이를 만들기도 했지만 우리나라 종이의 대종을 이룬 것은 저지 곧 닥종이이다. 닥채 : 껍질을 벗겨낸 닥나무의 연한 가지. 닥풀 : 아욱과의 일년초. 밭에 재배함. 전체에 털이 있으며 키는 약 1m임. 여름에...
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명문 종가의 설엔 특별한 것이 있다 <해주오씨 추탄공파 오윤겸 종가,김해김씨 삼현파 진암공 김낙구 종가 ,경주최씨 백불암 최흥원 종가 등> 2016.05.16해당카페글 미리보기
나물 고사리, 잎나물 미나리의 세 가지 나물을 한 그릇에 담아 올리는데 모두 가문의 뿌리를 상징하는 뜻이 담겨 있다. 어탕, 육탕, 소탕도 의미가 있다. 바닷고기로 만든 어탕(魚湯), 네발짐승 고기로 끓인 육탕(肉湯), 무와 두부를 넣은 소탕(蔬湯)을...