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하나님의교회 화성종합경기타운 광장서 김장 봉사 개최 '성료' 2014.11.27해당카페글 미리보기
그래도 종가집 남도 갓김치가 최고 아닐까요.... 그래도 우리 어머니들이 해주시는 김치는 은은하고 알싸한 맛이 납니다. 왜 그토록 어렸을때에는 김치를 싫다고 줄행랑했는데... 어제 EBS 라디오방송 사회자인 홍대광님도 어렸을때 그토록 가지를...
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* * * 김치의유래&김장담그기* * * 2014.11.20해당카페글 미리보기
먹는 집이 많아졌다. 하지만 예전부터 우리 조상들은 김치와 장을 얻어먹는 것을 부끄러운 일로 여겼다. 이 점에 대해 『조선무쌍신식요리제법』에서는 다음과 같이 적고 있다. “우리나라 사람은 밥에 김치가 없으면 못 견디니, 만반 진수가 있어도 김치...
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절임배추로 할까? 아예 김치를 사버릴까? 2014.11.08해당카페글 미리보기
7.5포기 정도 들어갑니다 20kg 1박스 30,000원이며 주말에는 31,000원입니다 3박스 이상 주문시 택배비 제가 부담합니다 특히...이미 상인들에게 팔아서 이미 동난 경우가 많아요 그러나 저희 집은 밭에 고스란히 있습니다 1월에도 주문이 가능합니다 전국...
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인삼보다 사포닌이 많은 토복령 2014.09.28해당카페글 미리보기
많다. 경상도에서는 망개나무, 명감나무라고 부르고 황해도에서는 매발톱가시, 강원도에서는 참열매덩굴, 전라도지방에서는 명감나무, 종가시덩굴, 흔히 멍개나무 또는 망개나무로 부른다. 한자로는 토복령 또는 산귀래(山歸來)라고 쓴다. 청미래덩굴 뿌리...
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강릉 선교장 (船橋莊) 2014.09.02해당카페글 미리보기
당시 전라도 함열에 살던 남궁두(南宮斗)라는 선인의 일대기를 기록한 ‘남궁두전(南宮斗傳)’을 세상에 남겼다. 유교만이 정통...환경과 무관하지 않다고 보인다. 선교장의 솟을대문 현판글씨인 ‘선교유거(仙嶠幽居)’. 신선이 거처하는 그윽한 집이라는...
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[맛대맛 라이벌] (23) 닭볶음탕 2014.08.28해당카페글 미리보기
사장은 포기하는 대신 위기를 뚫을 방법을 찾았다. 원래 메뉴가 닭볶음탕 딱 하나였지만 지금처럼 다양한 점심메뉴를 새로 추가...독감이 워낙 심할 때라 거의 날마다 가게에서 놀기만 하다가 집에 돌아갈 정도로 손님이 없었어요. 이렇게는 안 되겠다...
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[맛대맛 라이벌] 닭볶음탕 강북 vs 강남 2014.08.27해당카페글 미리보기
사장은 포기하는 대신 위기를 뚫을 방법을 찾았다. 원래 메뉴가 닭볶음탕 딱 하나였지만 지금처럼 다양한 점심메뉴를 새로 추가...독감이 워낙 심할 때라 거의 날마다 가게에서 놀기만 하다가 집에 돌아갈 정도로 손님이 없었어요. 이렇게는 안 되겠다...
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옹기장 정윤석 2014.08.25해당카페글 미리보기
종류의 김치를 저장하는데 필요한 항아리와 쌀독, 물독, 씨앗단지 등이 있으며, 양념단지, 간장병, 술병, 수저통, 주전자, 푼주 등이 있다. 운반용 옹기는 집안에서 밖으로, 또는 집 밖에서 안으로 무언가를 운반할 때에 필요한 옹기였다. 우물에서 물을...
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※柳成龍의 名著 '懲毖錄'(징비록) 원본을 읽으면서 / 鄭淳台※ 2014.07.05해당카페글 미리보기
의 종가 忠孝堂(충효당: 보물 제414호)을 방문했다. 西厓가 저술한 임진왜란에 관한 친필 회고록인 국보 제132호 懲毖錄의 眞本(진본)을 취재하기 위해서였다. 충효당의 솟을대문에 들면 사랑채가 마주 보인다. 사랑채에는 「忠孝堂」이라는 현판이 붙어...
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柳成龍의 名著 '懲毖錄'(징비록) 원본을 읽으면서 2014.07.03해당카페글 미리보기
의 종가 忠孝堂(충효당: 보물 제414호)을 방문했다. 西厓가 저술한 임진왜란에 관한 친필 회고록인 국보 제132호 懲毖錄의 眞本(진본)을 취재하기 위해서였다. 충효당의 솟을대문에 들면 사랑채가 마주 보인다. 사랑채에는 「忠孝堂」이라는 현판이 붙어...