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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
오그락지 만드는 법 ① 무를 네모로 납작하게(6cm×6cm×1cm) 썬 다음 채반에 널어 그늘에서 4~5일 정도 말린다. 말릴 때는 하루...④ 마늘과 생강은 곱게 다진다. ⑤ 밤은 곱게 채 썬다. ⑥ 육수에 고춧가루, 까나리액젓, 멸치액젓, 마늘, 생강, 밤, 찹쌀...
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두부강정 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
바삭한 그 맛이 더하며, 매콤한 고추장소스는 뒷맛까지 개운하게 해 준답니다. 바삭한 그 맛에 자꾸 손이 가는 두부강정입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 두부 120g, 소금(소금 약간), 찹쌀가루 1큰술(10g), 강정소스(고추장 1큰술(15g), 토마토...
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유자너비아니 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
청주를 유자청에 넣어 고루 섞고 다진 파, 다진 마늘, 생강즙, 참기름을 넣어 약한 불에서 끓인다. 06. 유자고추장소스가 끓으면 ④의 등심 찹쌀구이를 넣어 센 불에서 재빨리 섞어 간이 배도록 한다. 접시에 담고 잣가루와 실파를 듬뿍 뿌려 낸다. 4...
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동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소금물과 찹쌀풀, 새우젓을 넣고 섞어 불린다. ⑧ ⑦에 채 썬 무를 넣고 버무려 붉게 고춧물을 들인다. ⑨ ⑧에 갓, 쪽파, 채 썬 사과와 양파, 마늘, 생강, 통깨, 소금을 넣고 버무려 김칫소를 만든다. ⑩ 물기 뺀 절인 배추에 김칫소를 넣고 버무려 겉잎...
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도라지 강정 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 도라지 강정입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 통도라지 4뿌리, 찹쌀가루 1/4컵, 물 1/4컵, 식용유(적당량) · 부재료 : 고추장 1/2큰술, 토마토 케첩 2...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
파김치 만드는 법 ① 쪽파는 뿌리를 잘라내고 손질한 다음 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. ② 당근은 4cm×0.3cm×0.3cm 크기로 채 썬다. ③ 돌확에 마늘을 넣고 간다. ④ 찹쌀풀에 고춧가루와 마늘, 까나리액젓, 통깨를 넣고 섞어 양념을 만든다. ⑤...
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열무김치 총각김치 순무김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
얹고 고추장과 참기름을 넣어 비빈 것은 여름철 최고의 별미이다. 가는 국수를 삶아서 열무로 담근 물김치에 말아먹는 열무냉면도 여름철에 즐겨 먹는 음식이다. 열무김치는 국물 없이 맵게 담그는 것과 국물을 자작하게 하여 떠 먹을 수 있게 담그는 것이...
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아귀 복어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
컵에 찹쌀가루를 고루 풀고 나머지 양념을 모두 넣어 고루 섞는다. 5. 아귀와 콩나물이 익으면 ④를 넣어 더 끓인다. 위에 미나리를 얹고 살짝 익혀서 불에서 내린다. 독은 있지만 맛있는 복어 복어는 유난히 철을 타는 생선이다. 바다에서 잡은 복어는...
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아구찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 아구찜입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 아구 1/2마리, 콩나물 300g, 미나리 20g, 미더덕 80g, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 찹쌀가루 4큰술, 느타리버섯 50g, 굵은 파 1대 · 부재료 : 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2...
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남파고택 반동치미 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
갈아 찹쌀풀과 섞은 풍부한 양념으로 담근다. ④ 나주 밀양 박씨 종가의 홍갓김치 먹는 방법 전라도 지역에서 즐겨 먹는 갓김치는 웃소금을 넉넉히 뿌려 두면 봄이나 여름까지도 저장이 가능하기 때문에 속이 더부룩하거나 입맛 없을 때 별미로 통한다...