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(2월 14일 금요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2014.02.13해당카페글 미리보기
된 칼디는 곧 그것을 음료로 만들어 마을 사람들에게 나누어 주었고 그 소식은 이슬람 수도원의 승려들에게까지 전해졌다. 매일...사람들은 그 열매를 발견한 카파 지방의 이름을 따서 그 음료를 커피라고 부르게 되었다. 그때 양치기가 커피를 발견하지...
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동전을 찾는다 2014.01.15해당카페글 미리보기
커피 가격을 획기적으로 낮췄다.이어 동서식품은 1976년 세계 최초로 커피믹스를 개발했다. 커피믹스는 커피, 크림, 설탕을 소비자의 입맛에 맞춰 표준화한 비율로 섞어 낱개 포장한 것을 이른다. 커피 한 스푼에 설탕 3스푼, 크림 2스푼의 이른바 다방...
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동전을 찾는다 2014.01.15해당카페글 미리보기
목격한 칼디는 자신도 이 열매를 먹어보게 되었고, 그 결과 머리가 맑아지고 기분이 상쾌해지는 느낌을 받았다. 그는 이 사실을...사원으로 퍼져 나갔다. 커피의 전래원산지 에티오피아에서는 농부들이 자생하는 커피 열매를 끓여서 죽이나 약으로 먹기도...
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자바트레커(Javatrekker) - 아름다운 세상을 만들어가는 커피 순례자 2014.01.05해당카페글 미리보기
소년 칼디가 처음 커피를 발견했다는 고대 에티오피아의 숲에 가보기도 하고, 케냐의 빅맨에 좌절하는 지은이와 함께 탄식할 것이다. 안데스 산지에서 카누에 트럭을 싣고 아슬아슬하게 강을 건널 때는 손에 땀을 쥐기도 하고, 내전으로 원수지간이던...
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[커피상식] 커피에 관한 100가지 토막상식 2013.12.19해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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'커피' 神이 내린 기적의 약’에서 유럽 부르주아들 고급 음료로 2013.11.26해당카페글 미리보기
치기 칼디와 그의 춤추는 염소들”이라는 이 이야기는 이탈리아의 동양언어학자인 파우스투스 나이론(Faustus Nairon)이 1671년에 출판한 책에 나오는 내용이다. 이슬람권에서는 모카(예멘 남서 해안의 작은 항구 도시)의 성자 알리 이븐 우마르에 관한...
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커피에 관한 100가지 토막상식 2013.10.11해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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알고 마시면 더욱 맛있는 '커피 Story' 2013.09.01해당카페글 미리보기
이후 칼디는 이 새로운 열매를 가까이 있는 수도원의 수도사에게 이야기했는데, 열매의 힘이 악마에게서 나온 것임을 두려워한...함께 마셨다고 합니다. 세월이 흘러 에티오피아인들은 커피 열매를 동물의 지방에 말아서 공 형태로 만들어 긴 여행에도...
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1킬로커피 블로그 2013.08.19해당카페글 미리보기
비싼 가격에 거래되고 있으며, 진짜 블루마운틴을 접하기는 쉽지 않습니다. 흔히 블루마운틴을 소량 혼합하여 ‘블루마운틴...등으로 판매됩니다. 2. 남아메리카 1) 브라질 브라질은 커피가 가장 많이 생산되는 나라로 세계 총 생산량의 30~40%를 차지...
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네이버 지식백과속의 커피상식 2013.08.17해당카페글 미리보기
의 칼디(Kaldi)라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있다. 염소들이 빨간 열매(berry)를 따 먹고 흥분하여 뛰어다니는 광경을 목격한 ...올 어바웃 에스프레소 2010 커피 [coffee]건조한 커피콩(coffee bean)을 가공한 것이거나 또는 이에 식품...