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강남 파인다이닝 런치코스 2023.01.27해당카페글 미리보기
입니다. 발사믹소스가 베이스인것 같은데 색깔이 알록달록하고 특이해요. 관자도 아주 맛있었고 소스가 상큼한 맛이 강해서 계속 식욕을 돋구어 줍니다. 세번째로 나온 무 요리 입니다. 이게 여기 시그니처라고 해서 추가주문했는데 시그니처라고 할만...
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소스류 60가지 2023.01.18해당카페글 미리보기
1개, 발사믹식초 2큰술, 레몬즙1큰술, 핫소스2큰술 소금,훗춧가루조금씩, 다진 파슬리 1작은술 ♣ 만들기 1.토마토는 끓는물에 잠깐 담가 껍질을 벗긴후 다진다 2.고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷하게 썰어 다지고, 피망은 같은 굵기로 다진다 3...
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컬리 화이트발사믹 세일해요~ 2023.01.18해당카페글 미리보기
음식점 후기 작성시 지역정보를 제목에 가급적 명시하기 바람 >> 저는 이 발사믹만 먹는데 명절앞두고 세일하네요 ㅋㅋ 얼렁 2개 주문했어요^^ 음식방 게시물 작성시 -상업적 목적의 게시물 작성금지 (특히 무형의 서비스후기) -구입처 관련 개인연락처 및...
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--2023년 연회비납부 내역-- 2023.01.16해당카페글 미리보기
28 발사믹 " 29 사루 " 30 사임당 " 31 샛별 " 32 수로 " 33 수아 " 34 수영 " 35 수피아 " 36 아담 " 37 아로미 " 38 아이구 " 39 안산즐산 " 40 앵초 " 41 야생마 " 42 에스텔 " 43 오뚜기 " 44 왕눈이 " 45 은하이야기 " 46 이쁜찐이 " 47 잡초 " 48...
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지중해식 건강 장아찌 2022.11.24해당카페글 미리보기
아로마 부케를 적절하게 활용한다. 허브, 한약재와 참치액젓, 까나리 액젓 등 발효 식품 이용한다. (로즈마리,후추,월계수잎,발사믹식초,올리브오일) 지중해식 건강 장아찌 간장 2컵. 식초1컵. 솔잎식초. 화이트와인. 맛술 1컵. 청주. 설탕 1컵. 발사믹...
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지중해식 건강 장아찌 2022.11.24해당카페글 미리보기
아로마 부케를 적절하게 활용한다. 허브, 한약재와 참치액젓, 까나리 액젓 등 발효 식품 이용한다. (로즈마리,후추,월계수잎,발사믹식초,올리브오일) 지중해식 건강 장아찌 간장 2컵. 식초1컵. 솔잎식초. 화이트와인. 맛술 1컵. 청주. 설탕 1컵. 발사믹...
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점심 도시락 루틴 2022.11.23해당카페글 미리보기
스타일링하고 방에서 나오면 야채 잘 식어있으니 이제 담으면 됨 기본 드레싱은 발사믹식초랑 올리브오일 소금임 발사믹이 질리면 식초를 바꿔주면 됨 화이트발사믹, 와인비네거 등등 홍초같은것도 나쁘지 않음 비율은 드레싱용기에 식초2 오일8 그리고...
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취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2022.11.18해당카페글 미리보기
중간에는 화이트 갈릭 퓨레를 곁들인 후르츠 라이스칩 맨 오른쪽에는 브라운 갈릭 퓨레를 곁들인 콘타르트를 준비했습니다. 손이 많이가긴 하는데 가장 이쁘게 잘 나오는것 같더라구요. 2. 파티 바테이블 아무래도 코스요리다 보니 코스마다 제가 조리하는...
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취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2022.11.17해당카페글 미리보기
중간에는 화이트 갈릭 퓨레를 곁들인 후르츠 라이스칩 맨 오른쪽에는 브라운 갈릭 퓨레를 곁들인 콘타르트를 준비했습니다. 손이 많이가긴 하는데 가장 이쁘게 잘 나오는것 같더라구요. 2. 파티 바테이블 아무래도 코스요리다 보니 코스마다 제가 조리하는...
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나를 위한 보양식, 마늘버터 전복구이 2022.10.26해당카페글 미리보기
버터에 화이트와인과 후추가루 살짝, 전복을 넣어 가열을 해주세요. (와인이 없으면 청주나 맛술로 대신하세요) 전복을 생각보다 빨리 익으니 오래 가열을 하지 않아도 된답니다. 한쪽이 익으면 뒤집어서 .. 뒷면까지 완전히 익혀 주세요. (혹시나 마늘색...