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시운하고 뜨끈하게 해주는 국물-끝내줍니다 2023.07.14해당카페글 미리보기
홍합가루를 멥쌀과 섞어 끓인 홍합죽, 속살을 데쳐 술안주로 먹는 홍합 백숙 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 새우버섯 얼큰탕 재료 새우(중하) 12마리, 느타리버섯 150g, 무 100g, 실파 4줄기, 다시마 10cm 1조각, 고춧가루 2큰술, 국간장·고추장 1큰...
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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2023.07.13해당카페글 미리보기
홍합가루를 멥쌀과 섞어 끓인 홍합죽, 속살을 데쳐 술안주로 먹는 홍합 백숙 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 새우버섯 얼큰탕 재료 새우(중하) 12마리, 느타리버섯 150g, 무 100g, 실파 4줄기, 다시마 10cm 1조각, 고춧가루 2큰술, 국간장·고추장 1큰...
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맛있는 황태채 무침 2023.07.13해당카페글 미리보기
갑자기 먹을만한 반찬이 없을때에도 요긴하기도 하고 몇일 먹을 밑반찬을 만들어 놓을때도 마른반찬만한게 없거든요. 요리 재 료 황태채 양 념 장 고추장 한스푼반, 고추가루 한스푼, 소금 한티스푼, 매실효소 두큰술, 다진마늘, 다진 파, 통깨, 참기름 1...
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마음까지 따뜻하게 해주는 국물요리 2023.07.12해당카페글 미리보기
홍합가루를 멥쌀과 섞어 끓인 홍합죽, 속살을 데쳐 술안주로 먹는 홍합 백숙 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 새우버섯 얼큰탕 재료 새우(중하) 12마리, 느타리버섯 150g, 무 100g, 실파 4줄기, 다시마 10cm 1조각, 고춧가루 2큰술, 국간장·고추장 1큰...
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당뇨엔 무우가 약이다. 2023.07.04해당카페글 미리보기
무청요리 시래기로 불리는 무청은 무 보다 더 좋다. 비타민 C, 비타민 A, 칼슘의 함량이 무 보다 훨씬 높다. 무 청 볶음 비빔밥 재료 무청 150g, 돈나물 100g, 고추장1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 생강즙 1/2작은술, 무 청나물 양념(말린 무침...
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북어무채국참치두부조림 열무된장무침 새송이볶음 단배추국건새우마늘종볶음 2023.07.01해당카페글 미리보기
세프 황태 살짝 씻어주고 참기름 1 ㅜ 넣고 볶아준다. 국간장에 절인 무를 넣고 볶아주다가 물 건다시마 넣고 우려준다. 7분 후에 다시마 건져주고 간마늘 1ㅜ 청영고추 조금 새우젓 국물만 2ㅜ 천일염 홍고추 넣고 사골국물 대파 넣고 끝 참치두부조림...
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◆ 암환자를 위한 식이요법 2023.06.23해당카페글 미리보기
위한 요리에 사용되는 재료들은 모두 우리나라에서 재배된 무농약 유기농산물을 사용하는 것을 기본 원칙으로 한다. 또한 소금은 앞에서 소개한 1000℃ 이상에서 여러 번 구워 불순물을 제거한 소금(통칭 좋은 소금)을 사용한다. 1. 기본재료 만들기 ①...
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국밥부장관들 모여라! 지역별 최애 국밥은? 2023.06.22해당카페글 미리보기
국밥 요리가 등장하였으며 오늘날의 나주곰탕으로 이어지고 있다. 나주는 예로부터 커다란 우시장이 있어 자연스레 곰탕이 발달하였으며, 일제강점기에는 소고기 통조림 공장이 세워져 소머리와 내장 등 가공하고 남은 부속물을 곰탕에 넣기도 했다. 현재...
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별미/황태 탕수육 2023.06.19해당카페글 미리보기
녹말가루를 한큰술 물에 개어서 수저로 두~세큰술 넣어 줍니다.. 소스가 약간 걸죽하니 새콤 달콤 만들어 집니다. 접시에 바삭...맥주 안주로도 좋고요 설 명절에 가족모두 모여 있을때 색다른 탕수육 한번 해서 드셔 보세요^^* 겨울철에 먹는 별미 요리...
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무말랭이김치와 팽이버섯 달걀국 2023.06.18해당카페글 미리보기
대신’ 황태채를 넣어줘도 좋아요 8. 양념에 반건조 오징어, 고추씨(2T), 통깨(1T)를 넣어 버무린다 - 요리사전 ‘고추씨는’ 칼칼한 맛이 있어 알싸한 무말랭이와 잘 어울려요 9. 어슷 썬 대파(30g), 먹기 좋게 썬 쪽파(20g)를 넣어 버무린다 - 요리상식...