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홍차의 모든 것 2012.12.03해당카페글 미리보기
것은 strainer 가 아니라 infuser 라고 합니다. 어떤 찻주전자에는 주둥이 뿌리가 막혀 있고 작은 구멍이 뚫려 있어 이 역할을 하기도 합니다. 커피용으로도 쓰이는 피스톤을 누르는 유리컵(plunger pot)에 내장된 것도 있습니다. 종이필터를 쓸 수도 있죠...
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주조- 우영메탈 2012.11.19해당카페글 미리보기
두 종류가 있다. 이들에 수분을 가하면 점결성이 클 뿐 아니라 건조하면 강도가 크고, 통기성, 내화도가 크기 때문에 최근에는 점결제로서 이것이 주로 사용된다. 다음 표는 국내 bentonite의 산지별 성분이다. (3) 유기질 점결제(有機質 粘結劑): 유기질...
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지금은 홍차 시대 - 홍차 한잔 하실래요? 2012.11.18해당카페글 미리보기
스트레이너strainer 가격 미정, 에스앤피인터내셔널. 16 차를 우려내는 시간을 재는 도구로 3분이 기본인 모래시계 가격 미정, 선혁구디. 17 머들러 5천8백 원, 앨리스키친. 18 여러 가지 티를 넣고 돌려서 혼합하는 도구로 나만의 블렌딩 티를 만들 수...
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2012년 5회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.11.05해당카페글 미리보기
선출 나. 선입후출 다. 후입선출 라. 임의불출 40. 주장의 종류로 가장 거리가 먼 것은? 가. Cocktail Bar 나. Members Club Bar...도구와 거리가 먼 것은? 가. Mixing Glass 나. Bar Spoon 다. Strainer 라. Shaker 42. 브랜디 글라스(Brandy Glass)에...
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드럼이란? 2012.10.25해당카페글 미리보기
쓰고 나무쉘보다는 거친 음색이 많이 난다. ■ 스네어드럼 종류 ♣첫번째 그림은 피콜로(Piccolo), 두 번째 그림은 일반용, 세...많이 쓰는 스네어이다. ■ 스네어드럼의 각 부위 명칭 ♣Snare Strainer는 스네피를 고정 및 밀.탈착 시키는 도구이다...
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주조이론(주조의 모든 것) 2012.10.25해당카페글 미리보기
두 종류가 있다. 이들에 수분을 가하면 점결성이 클 뿐 아니라 건조하면 강도가 크고, 통기성, 내화도가 크기 때문에 최근에는 점결제로서 이것이 주로 사용된다. 다음 표는 국내 bentonite의 산지별 성분이다. (3) 유기질 점결제(有機質 粘結劑): 유기질...
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알기쉬운 적하 - LNG 2012.10.11해당카페글 미리보기
시 STRAINER를 점검한다. - PURGE : LOADING ARM 연결이 완료되면 육상 TERMINAL측에서 N2로 PURGE를 실시한다. 산소를 제거하기 위해 불활성 기체인 질소(N2)[iv]로 치환하는 작업. 육상 N2로 MANIFOLD LOADING ARM을 가압한다. LOADING ARM의 압력이 400...
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칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다?! 2012.08.27해당카페글 미리보기
스트레이너strainer가 필요하다. 믹솔로지스트처럼 능숙하게 한 손으로 거르고 싶다면 손잡이를 고무 재질의 손가락 받침판으로 교체해 손에 단단히 밀착되는 것을 선택하라. 여과되는 구멍의 크기를 조절할 수도 있어 간편하다. 꿩 대신 닭 그녀가 홍차를...
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2012년 4회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
다. Strainer 라. Squeezer 34. 테이블의 분위기를 돋보이게 하거나 고객의 편의를 위해 중앙에 놓는 집기들의 배열을 무엇이라 하는가? 가. Service Wagon 나. Show Plate 다. B & B Plate 라. Center Piece 35. 바텐더(Bartender)의 수칙이 아닌 것은...
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2012년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
신맛이라는 뜻 라. Fix - 약간 달고, 맛이 강한 칵테일의 종류 49. 마티니(Martini)를 만들 때 사용하는 칵테일 기구로 적합하지...믹싱글라스(Mixing Glass) 나. 바 스트레이너(Bar Strainer) 다. 바 스푼(Bar Spoon) 라. 셰이커(Shaker) 50. Dry Martini...