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돼지고기볶음 덮밥~~~ 한그릇 요리 요리천사레시피 2018.07.13해당카페글 미리보기
하세요~~ 만드는법 돼지고기는 목등심으로 얄팍하게 썬 것을 준비한다 김치도 속을 털고 송송썰어 준비한다 양파는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 갈라준다 실파는 5cm길이로 잘라준다 분량대로 양념장을 준비한다 달궈진 팬에...
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싱겁게 먹어라’는 말은 건강의 적 2018.06.29해당카페글 미리보기
소금 만드는 법을 가진 우리의 입장에서 문제를 봐야 한다. 갯벌의 미생물들은 바닷물이 염전에 갇혀 온도가 올라가면 자신의 몸에 든 미네랄을 토하고 죽는다이. 미네랄을 듬뿍 담고 있기 때문에 국산 천일염이 최고인 것이다. 더하여 각종 구운소금...
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오이, 양배추 등 피클 만드는법 10가지 추천 2018.06.08해당카페글 미리보기
좋다. 만드는 방법은 오이 피클과 동일하니 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 파오차이 중국식 김치라고 불리는 파오차이는 쓰촨 지역을 대표하는 절임 요리 중 하나다. 배추, 오이, 양배추, 무 등을 잘게 채 썰어 발효시켜 시큼하게 만든 음식으로 맛있게...
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중앙일보 신춘문예 장은진 <키친실험실> 2018.06.07해당카페글 미리보기
두부, 김치, 콩스튜, 라면, 각종 야채를 꺼낸다. 조리법에 나와 있는 대로 재료를 다듬고 썰고, 번호 순서에 따라 차근차근 재료를 배합해 끓인다. 시식은 몇 가지 밑반찬을 곁들여 밥 한 공기로 시작한다. 소시지와 라면사리를 한데 감아 올려 한 입에...
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책』(KBS 전국 화제의 맛집 비법을 담은) 황금레시피 2018.04.22해당카페글 미리보기
음식들을 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 2~4인분 기준으로 계량화된 레시피를 만들었다. 여기에 이밥차식 계량과 만드는 법을 더해 가정에서도 부담 없이 수십 년 된 맛집의 메뉴들을 재현할 수 있게 구성했다. 또한, 황금레시피의 인기 비결인 손맛...
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견과류 김무침~~ 잘 맞는 궁합이네요 2018.04.14해당카페글 미리보기
것이랍니다 만드는법 아몬드는 잘게 슬라이스한다 김은 구워서 손으로 잘게 부숴 놓는다 양념장을 냄비에 넣고 살짝 끓여 준 다음 식혀 준다 *칼칼한 것 좋아하시면 양념장에 고춧가루 약간 넣어도 좋을 듯하네요~~~~ ㅎㅎ 부숴 놓은김에 양념장과 견과류...
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김치 2018.03.25해당카페글 미리보기
김치만드는 방법을 써보았다. 이렇게 만든김치에 어떤 작용이 있을까? 먼저, 정장 작용이 있다. 김치 발효 중 아세틸 콜린을 생합성하여 장내 소화효소 분비를 촉진시키며 유산을 생성하여 미생물의 분포를 정상화시킨다. 또 유산균 생성 덱스트란 식이...
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물김치의 건강효능 2018.03.06해당카페글 미리보기
동치미나 김치국물은 바로 인체내에서 가스를 흡착 배설하는 작용 이 뛰어나기에 사람이 회생될 수가 있었던 것이다. --------생략 ***************** 동치미의 효능 5가지, 물김치의 효능 1. #충치예방 동치미 국물은 탄수화물을 섭취한 구강내의 산성...
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물김치의 건강효능 2018.03.05해당카페글 미리보기
동치미나 김치국물은 바로 인체내에서 가스를 흡착 배설하는 작용 이 뛰어나기에 사람이 회생될 수가 있었던 것이다. --------생략 ***************** 동치미의 효능 5가지, 물김치의 효능 1. #충치예방 동치미 국물은 탄수화물을 섭취한 구강내의 산성...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법 2018.03.03해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...