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베이킹에 관해 아무팁이나 말해주고 아무질문이나 하는 리플글 2020.03.14해당카페글 미리보기
어느정도 범용으로 편하게 구매할 수 있는지 같이 고려해감서 사심좋긔 - Q. 전 주말에 전동휘핑기를 샀는데 막상 사니 꼭 거품기가 있어야만하는 게 생각이 잘 안나긔 제누아즈, 수플레종류, 머랭쿠키, 마카롱 말고 혹시 쉬운거 추천해주실 수 있긔? - Q...
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머랭 폭망ㅠㅠ 2020.03.12해당카페글 미리보기
오후 늦게 이거 만들고 나서 정신이 나갔어요ㅠㅠ 집에 베이킹거품기 없어서 핸드블랜더에 바꿔끼우는거로 했더니 머랭 잘 쳐지지도 않고.. 블랜더 엄청 뜨거워지고ㅠㅠ 고장날까봐 맘조리고..에휴 블랜더 돌아가는거 계속 잡고 있었더니 아직도 오른팔은...
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💫12💫 일등성의 겨울방학생활 3 - 일등성은 유튜버?! 홈베이킹 꿀팁 + 브이로그 촬영기 2020.03.09해당카페글 미리보기
주는 도구. 숟가락으로 하거나 페트병을 이용해서 분리할 수도 있어 필수 도구는 아니지만 있으면 빠르고 깔끔하게 분리해줘 머랭 칠 때 확실히 편리하긴 하더라구요! ☆ 핸드믹서 : 전동거품기라고도 부르고, 재료를 섞어주거나 거품을 내거나 반죽을 할...
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인싸커피?? 인싸들은 다 안다는 달고나라떼만들기 2020.03.08해당카페글 미리보기
이용한 달고나 라떼에요 커피:설탕:뜨거운물 =1:1:1 전 집에있던 G7커피로 진해서 딱이에요 거품기없음 비추합니다 손거품기로 400번이상 돌리셔야하거든요 머랭반죽 수준으로 만들어 주셔야해요 아이스로 마셔야해요~~~ 우유는 많이 넣으세요 제가 만든건...
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프랜치 머랭으로 마카롱 꼬끄 만들기 (마카롱 이론과 실패 이유에 대해) 2020.03.05해당카페글 미리보기
익숙하면 80퍼센트 이상만 올리면 되지만 초보자들은 90퍼센트정도를 추천해! 핸드믹서로는 웬만해선 머랭이 분리가 될때까지 오버휘핑되기는 어렵거든. 단단하고 윤기가 돌며 푸석하지않고 무거워야하며 거품기를 올렸을 때 뿔이 완전하게 서야해. Step 3...
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힘센 팔만 있다면 누구나 만들 수 있는 달고나 커피 만들다 빡친 후기 2020.03.03해당카페글 미리보기
한심하게 바라보던 엄마가 머랭치는 것 처럼 쳐보라는 조언을 해줬다. 이때까지 그렇게 했지만 엄마 말을 들으면 왠지 더 잘 될...시럽 속으로 녹아들었다. 팁을 하나 주자면 저렇게 좃만한 컵에다 숟가락으로 하지 마라. 수동 거품기로 큰 볼에서 쳐주는...
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머랭쿠기는 ᆢ사먹는거에요 😰😰 2020.03.01해당카페글 미리보기
다신 집에서 안할거에요 죽은소에서 파는 전동거품기 갖다 버려블고 싶었어요. 승질나서 수동으로 치대다가 팔목 나가븐줄...오븐에 넣었는디 타 타블고요 😭😭 힘들고 어렵게 득템한 머랭. 이제부턴 사먹을거예요 저 처럼 성격 급한 사람은 못해요 오븐에...
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하 나도 홈베이킹이나 해볼까 2020.02.26해당카페글 미리보기
종이호일 오븐 준비 계랑 설탕 거품기 준비 오나료 날밝으면 머랭 만들어볼게 ㅋㅋ 이거 잘만들어지면 나 홈베이킹 계속 할거임 아시겠어요?
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< 고준영 셰프의 - 수플레팬케이크와 밀크티 > 2020.02.20해당카페글 미리보기
1. 달걀노른자(2개)는 거품기로 저어준 뒤 우유(35g), 바닐라 에센스(¼t)를 섞는다. 2. 밀가루(박력분/35g), 베이킹파우더(½t)는 체에 내려 섞는다. 3. 달걀흰자(2개)는 거품기로 젓다가 설탕(2T)을 섞어 머랭을 만든다. - tip ‘달걀흰자에...
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