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마늘(大蒜 / Garlic) 2021.09.26해당카페글 미리보기
음식을 요리하면서 덤으로 구워서 먹는 경우가 대부분이다. 다만, 마늘의 자극성을 사람이 견디는 정도가 유전적인 영향을 받는지는 몰라도, 올리브유에 볶아서 마늘 기름을 내고 끝내는 이탈리아 등의 생으로 안 먹는 나라에서는 그냥 향을 내는 정도로만...
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밤에 더 선명해지는 맘🌕 2021.09.19해당카페글 미리보기
언니가 요리하는 걸 좋아해서, 막 갈비찜, 잡채 이런 추석에 먹는 명절 음식들 잔뜩 해놓고 같이 놀고 하던 때가 사실 기억에 많이 남고 조금은 그립기도 해. 다들 타지에서지만, 그래도 함께 모여서 그런 연휴를 보내는 것도 너무 좋았거든. 언닌 오늘...
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강원도 우수농수산물 특판전 2021.09.19해당카페글 미리보기
어리굴젓,낙지젓,오징어젓,명태회,멍개젓,창란젓,새우젓,무말랭이,양념깻잎,양념고추,방게조림 명이나물,매실장아찌,생더덕무침,진미채,식초마늘장아찌,파래무침,된장콩잎,청국장,간장참게장,양념쭈꾸미,대창쭈꾸미 요리앤조리 알탕,꽃게탕,순살양념...
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추석맞이 강원도 우수농수산물 특판전 2021.09.11해당카페글 미리보기
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추석맞이 강원도 우수농수산물 특판전 2021.09.11해당카페글 미리보기
젓(선동),어리굴젓,낙지젓,오징어젓,명태회,멍개젓,창란젓,새우젓,무말랭이,양념깻잎,양념고추,방게조림명이나물,매실장아찌,생더덕무침,진미채,식초마늘장아찌,파래무침,된장콩잎,청국장,간장참게장,양념쭈꾸미,대창쭈꾸미요리앤조리 알탕,꽃게탕,순살...
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마늘(大蒜 / Garlic) 2021.06.13해당카페글 미리보기
음식을 요리하면서 덤으로 구워서 먹는 경우가 대부분이다. 다만, 마늘의 자극성을 사람이 견디는 정도가 유전적인 영향을 받는지는 몰라도, 올리브유에 볶아서 마늘 기름을 내고 끝내는 이탈리아 등의 생으로 안 먹는 나라에서는 그냥 향을 내는 정도로만...
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보라색 공을 닮은 알리움 2021.06.12해당카페글 미리보기
산마늘은 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 명이나물이라고도 불린다. 울릉도의 해발 800m 이상 지역에서 자생하는...및 전라도 등에서도 재배를 하기 시작했다. 주로 장아찌로 많이 이용하며, 쌈, 튀김, 초무침, 샐러드 등 다양하게 요리에...
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나물, 향기…혀끝으로 느끼는 봄의 절정 2021.05.27해당카페글 미리보기
춘궁기에 명이나물을 뜯어다 먹고 목숨(命)을 이었다 해서 산마늘을 명이라 부르게 됐다고 전해진다. 목숨을 이어준 나물, 명이는 장아찌로 많이 알려져 있지만 울릉도에서는 다양한 방법으로 요리한다. 절임이나 김치, 물김치 등으로 조리해서 김치 대용...
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나도 쌈 가시상치 2021.05.22해당카페글 미리보기
한명이 그들의 무리에 섞여 있었다는 것이다. 불법체류자들은 소탐대실의 전형이 아닐까 생각한다. 그들을 유치하는 외국인교도소는 우리의 교도소보다 화려하고 음식도 뷔폐식단으로 맞춰주고 있다고 한다. 우리나라는 외국인들의 천국이 아닐까하는 생각...
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5월은 장어의 계절...민물장어로 원기 회복 해볼까? 2021.05.05해당카페글 미리보기
구매해서 요리한다”며 “민물장어 본연의 맛을 느끼기 위해서는 구운 뒤에 향이 강한 고추장 소스보다는 데리야키 소스에 살짝 찍어 생강과 함께 먹는 것이 제대로 즐기는 방법”이라고 했다. 보통 바닷장어라고 불리는 붕장어는 육질이 부드럽고 얇아서...