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암에 효능이 좋은 산약초 99 - 서목태(쥐눈이콩) 2015.03.22해당카페글 미리보기
콩설기떡, 콩엿 등을 만들어 먹는다. 또한 두부, 비지, 된장, 간장, 콩나물, 콩기름 등으로 가공하여 먹기도 하고, 인조기름, 인조고기 등을 만들기도 한다. 콩기름은 각종 공업원료로 이용되며 최근에는 두유의 원료로 많이 소비된다. 콩의 생초, 건초와...
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절식(節食)과 시식(時食) 2015.03.19해당카페글 미리보기
정도다. 약과의 열량은 개당 50㎉, 녹두전 한 장은 320㎉, 식혜는 200mL 한 잔에 150㎉, 쇠고기 산적은 212㎉에 이른다. 오곡밥, 밤·호두 등 견과류, 다양한 채소가 밥상에 오르는 대보름 절식은 세계에 자랑할 만한 건강식이다. 육당 최남선은 “제철에...
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궁궐의 임금과 왕비를 모시는 궁녀와 상궁 궁중음식.1 2015.02.27해당카페글 미리보기
약식, 약과, 다식, 정과, 강정, 전야, 빈자 떡, 편육, 족편, 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 식혜, 젓국지, 동치미, 장김치 등이다. 순종은 무관, 시종들과 윤 마마는 상궁나인들과 함께 윷 놀이를 즐겨했는데 이긴 편 나인들은...
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명절에 대한 기억들 2015.02.03해당카페글 미리보기
개쯤 먹으면 배가 부를 만큼 크고 모양도 예쁘지 않았다 반면 개성이 고향인 외가는 가난 했지만 명절 이면 예쁘게 빚은 만두 모찌떡과 약과 주악 보쌈김치등을 장만 하셨다 요즘 보쌈 김치 먹어 보면 할머니의 김치와 너무 나 다르다 어떻게 하셨는지...
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충복(忠僕) ? 비천(卑賤)의 개(戌) 2015.01.17해당카페글 미리보기
개를 빚은 솜씨를 볼 때 개들이 얼마나 당시 인간에게 친근한 동물이었는지를 잘 보여준다. 10) 전호태, ?고구려각저총벽화연구?『미술자료』제57호, 국립중앙박물관, 1996. 6. 28쪽. 11) 安輝濬, 『風俗畵』(한국의 미 19), 중앙일보사, 1985, 도2 참조...
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분식의 유래좀 알려주세요(일반상식) 2015.01.08해당카페글 미리보기
약식, 약과, 다식, 정과, 강정, 전야, 빈자떡, 편육, 족편, 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 식혜, 젓국지, 동치미, 장김치 등으로 구성이 되었는데 여기에 올라가는 궁중 떡볶이가 오늘날 고추장 떡복이의 유래가 된 것이다...
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명가의 비방 19 2015.01.06해당카페글 미리보기
의사의 약과 함께 「알로에」 생즙을 설탕 숟가락 반 가량을 하루 2,3회 먹이면 잘 듣는다. 중증도 2,3일이면 낫는다고 한다. (4) 어린이가 과식으로 밤새도록 울때 「알로에」 주우스를 마시게 하면 곧 듣는다. (5) 넘어져서 이마에 멍이 든 애기의 환부에...
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궁녀의 임무 2015.01.06해당카페글 미리보기
약식, 약과, 다식, 정과, 강정, 전야, 빈자떡, 편육, 족편, 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 식혜, 젓국지, 동치미, 장김치 등이다. 순종은 무관, 시종들과 윤마마는 상궁나인들과 함께 ?놀이를 즐겨했는데 이긴 편 나인들은...
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전통주의 역사 2014.12.31해당카페글 미리보기
하는 약과 같은 것이 바로 우리의 전통술이다. 약식주동원이라는 우리 조상님들의 술에 대한 생각을 오늘 우리는 그 근본에서부터 바로 찾아야 하지 않을까? 누륵의 역사 우리 조상들의 술빚기에 없어서는 안될 중요한 재료로 쓰였던 누룩은 전통술의 침체...
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전통주의 역사 2014.12.31해당카페글 미리보기
하는 약과 같은 것이 바로 우리의 전통술이다. 약식주동원이라는 우리 조상님들의 술에 대한 생각을 오늘 우리는 그 근본에서부터 바로 찾아야 하지 않을까? 누륵의 역사 우리 조상들의 술빚기에 없어서는 안될 중요한 재료로 쓰였던 누룩은 전통술의 침체...