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스끼야끼(관서풍) 2017.11.21해당카페글 미리보기
큼직하게 어슷썬다. 표고버섯은 기둥을 떼고 갓부분에 열십자로 칼집을 넣고, 팽이버섯은 단단한 밑동을 자른다. 4. 스끼야끼소스 만들기 다시물에 간장과 맛술, 청주, 설탕 등을 넣고 은근한 불에 올려 소스에 끈기가 생길 때까지 끓인다. 스끼야끼소스는...
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일본식 불고기전골~! 스키야키(すき焼き) 2017.10.12해당카페글 미리보기
집에서 스키야키 먹을때에는 야채와 고기를 다~ 넣지 않는답니다. 약 3/4정도는 넣어서 먹구요. 국물이 졸면 나머지 고기와 소스, 야채를 넣어 끓여요. 11. 그리고 예기에 계란을 풀죠. 계란이 몽글몽글하게 익으면? 12. 밥에 올려 덮밥으로 즐긴답니다...
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연희동 맛집 5선 2017.08.30해당카페글 미리보기
겨울에는 스키야키(일본식 샤브샤브)가 있었으나, 하절기인 지금은 히야시추카(일본식 중화 냉면)를 판매하고 있다고 한다. 메뉴도 간소해서 점심엔 삼색 야끼도리를 포함해 두 가지, 저녁엔 세 가지로 구성되어 있다. 대표 메뉴인 삼색 야끼도리(간장 닭...
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산마늘(명이나물) 재배 방법 A to Z 2017.07.25해당카페글 미리보기
식재상 만들기를 하여도 무방하다. 식재 그루수는 30평당 1,670∼2,500그루가 적합하다. 임업연구원과 강원도 산림환경 연구소에서 수행한 공동연구결과에 따르면 일반적으로 밭 재배 및 산지재배의 활착률은 94∼99%로 매우 높게 나타났다. 심은 후 밭의...
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리듬짝[중년마을-자유게시판]가장 유명한 전통주, 안동소주의 진짜 이야기 2017.07.08해당카페글 미리보기
불리는 스키야키 와 샤부샤부는 불과 100년밖에 안됐다.또한, 최고급 생선회 부위로 평가받는 참치뱃살 오 토로는 100년 전에는 기름이 많다고 버려진 부위였다. 스카치위스키 역시 오크통에 숙성 한지는 100~200년 정도 밖에 안되었으며, 런던 진 역시...
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가장 유명한 전통주, 안동소주의 진짜 이야기 2017.06.30해당카페글 미리보기
불리는 스키야키와 샤부샤부는 불과 100년밖에 안됐다. 또한, 최고급 생선회 부위로 평가받는 참치뱃살 오토로는 100년 전에는 기름이 많다고 버려진 부위였다. 스카치위스키 역시 오크통에 숙성한지는 100~200년 정도 밖에 안되었으며, 런던 진 역시...
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한국 식생활 외래어 어원 연구3. (ㅅ~에) 2017.06.25해당카페글 미리보기
초기의 스키야키는 지금과 같이 간장이 아니라 된장을 끓인 것을 사용하였다. 또한 쇠고기도 현재와 같이 얇은 것이 아니라 사각형으로 자른 것을 사용하였다. 스태미나 stamina 스태미나의 어원은 ‘실’ 또는 ‘수술’을 뜻하는 라틴어 스타멘(stamen...
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맛과 향의 스타일에 따른 일본 사케 2017.06.01해당카페글 미리보기
타레구이) 스키야키 방어데리야키 가니미소 굴나베 홍살치니즈케 함박스테이크 비프스테이크 어린 송아지 스테이크 카트레트크림스튜 연어버터소테 프라이드치킨 캐비어 에스카르고 ● 소슈_奭酒 : 경쾌하고 스무즈한 사케 ■ 브랜드 01. 가라구치 종류...
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6년차 자취생 밥상 3333 (스압) 2017.04.13해당카페글 미리보기
좋아하는 스끼야끼입니다. 저기에 육수와 소스 부어서 달걀 노른자에 콕 찍어 먹으면 세상 다가진 기분. 삼치가 한창일때 해먹은 삼치조림. 진짜 살 많아서 넘넘 잘 먹었는데 ㅠㅠ 세토막을 했는데 혼자 사니까 한토막만 먹어도 배불러서 두토막이나 남김...
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6년차 자취생 밥상 3333 (스압) 2017.04.13해당카페글 미리보기
좋아하는 스끼야끼입니다. 저기에 육수와 소스 부어서 달걀 노른자에 콕 찍어 먹으면 세상 다가진 기분. 삼치가 한창일때 해먹은 삼치조림. 진짜 살 많아서 넘넘 잘 먹었는데 ㅠㅠ 세토막을 했는데 혼자 사니까 한토막만 먹어도 배불러서 두토막이나 남김...