카페검색 본문
카페글 본문
-
된장-다양한 효능 2021.10.02해당카페글 미리보기
1Kg) < 만드는 법 > ① 잘 띄워진 메주는 솔로 박박 문질러 물에 깨끗이 씻은 후 적당히 쪼개어 볕에 말린다. ② 소금을 미리 물에 풀어 겹체에 받쳐 맑은 소금물을 준비한다. ③ 준비한 메주를 항아리에 차곡차곡 담고 메주가 잠길 정도로 자작하게 물을...
-
몸 따뜻하게 하는 음식 정보 2021.09.09해당카페글 미리보기
볶음이나 장아찌로 만들어 밥반찬으로 곁들이면 좋은데, 찬 성질인 돼지고기와 함께 볶으면 궁합이 잘 맞는다. 연근 연근에 들어 있는 뮤신은 소화를 촉진하고 위벽을 보호해준다. 연근을 자르면 단면이 검게 변하는데 이는 타닌과 철분 때문. 타닌은 수렴...
-
죽순과 궁합이 맞는 식품 2021.08.08해당카페글 미리보기
50g 만드는 법 1. 냄비에 정국을 붓고 죽순을 넣어서 끓인다. 2. 어느 정도 끓이면서 쇠고기를 넣고 중불에서 끓인다. 3. 고기가...잠시 더 끓인다 죽순회 재료: 죽순 중간부분, 골뱅이, 오이, 간장, 다진 파와 마늘, 소금 약간, 양념장 재료: 고추장...
-
장아찌 담는 법(김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎,무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행) 2021.07.19해당카페글 미리보기
속 껍질까지 벗긴 후 3∼4일 말린다. 2. 준비한 양념에 1주일 정도 담근다. 3. 1주일이 지나면 고추장에 담는다. 오이 장아찌 ◈ 재 료 : 오이 30개, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 정종 4큰술, 식초3큰술), 고추장, 소금물 ◈ 만드는...
-
전국 팔도 각양각색 김치 이야기 2021.07.13해당카페글 미리보기
생 고춧잎 따위로 장아찌를 만들고, 무주에서는 된장에 박는 더덕장아찌나 오이장아찌, 무장아찌, 마늘장아찌를 만들어 먹습니다...김치/ 전복김치 제주도는 섬이기에 식재료가 귀해 만드는 방법이 간단하고 되도록이면 양념을 적게 사용해 재료가 가진...
-
오이장아치, 소박이,오이냉국 2021.07.10해당카페글 미리보기
물없이 만드는 오이지 https://youtu.be/qOq3z9W8i4U 보현스님의 물과 설탕 없이 오이장아찌 만드는 법 https://youtu.be/oBiUBjDWHYg 오이지쉽게담는법 - 절대 실패 없는 물 없이 만드는 https://youtu.be/0D8WgA6D1yY 오이장아찌 맛은 모두 잊으세요...
-
당뇨병 예방과 치료에 좋은 식품 및 약초 10가지 2021.07.09해당카페글 미리보기
젓갈류, 장아찌류의 섭취는 줄이시는 게 좋습니다. 당뇨의 예방과 치료에 좋은 음식 중에서 일상이나 시장에서 쉽게 구할 수 있는 수 있는 재료들을 중심으로 10가지를 선정해 보았는데요 잘 보아두었다가 가정에서 꾸준하게 섭취하시면 효능을 볼 수 있을...
-
오이양파간장 장아찌,깻잎 간장 장아찌 2021.07.03해당카페글 미리보기
넣고 끓는 절임장을 부어준다. 7.식으면 냉장 보관한다. 오이장아찌가 금방 간이 배어 바로 먹을 수 있습니다. 깻잎 간장 장아찌...150m, 설탕50g, 식초 100ml, 매실청 50ml, 소주 50ml 만드는 법 1.깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 거둬 준다. 2.청양고추...
-
지금이 딱! 여름의 맛 2021.06.27해당카페글 미리보기
낸 오이 속에 김칫소를 적당량 넣어 꾹 누른 후 밀폐 용기에 담고 남은 김칫소는 식힌 풀국 을 넣은 후 밀폐 용기에 붓는다 (* 여름 기준으로 6시간가량 실온에 뒀다가 하루 냉장 숙성 후 섭취) 상큼함에 반한다! 신효섭 토마토절임 재료 방울토마토 1kg...
-
지금이 딱! 여름의 맛 2021.06.27해당카페글 미리보기
낸 오이 속에 김칫소를 적당량 넣어 꾹 누른 후 밀폐 용기에 담고 남은 김칫소는 식힌 풀국 을 넣은 후 밀폐 용기에 붓는다 (* 여름 기준으로 6시간가량 실온에 뒀다가 하루 냉장 숙성 후 섭취) 상큼함에 반한다! 신효섭 토마토절임 재료 방울토마토 1kg...