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된장에 꽁보리밥 싸들고 산으로 가자(전라도닷컴 10.4) 2010.05.16해당카페글 미리보기
있다. 옻순은 나무순에 초고추장 발라 그대로 입으로 베어 먹는다. 산에서는 이래야 맛이 난다. 옻 오를 건 걱정 없다. 자주...이쯤에서 절에서 많이 먹는다고 해서‘절취’로도 부르는 고춧잎나물 훑고 화살나무‘홑잎’담고 다래순 꺾는다. 이윽고...
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된장에 꽁보리밥 싸들고 산으로 가자(전라도닷컴 10.4) 2010.05.16해당카페글 미리보기
있다. 옻순은 나무순에 초고추장 발라 그대로 입으로 베어 먹는다. 산에서는 이래야 맛이 난다. 옻 오를 건 걱정 없다. 자주...이쯤에서 절에서 많이 먹는다고 해서‘절취’로도 부르는 고춧잎나물 훑고 화살나무‘홑잎’담고 다래순 꺾는다. 이윽고...
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된장에 꽁보리밥 싸들고 산으로 가자(전라도닷컴 10.4) 2010.05.16해당카페글 미리보기
있다. 옻순은 나무순에 초고추장 발라 그대로 입으로 베어 먹는다. 산에서는 이래야 맛이 난다. 옻 오를 건 걱정 없다. 자주...이쯤에서 절에서 많이 먹는다고 해서‘절취’로도 부르는 고춧잎나물 훑고 화살나무‘홑잎’담고 다래순 꺾는다. 이윽고...
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된장에 꽁보리밥 싸들고 산으로 가자(전라도닷컴 10.4) 2010.05.04해당카페글 미리보기
있다. 옻순은 나무순에 초고추장 발라 그대로 입으로 베어 먹는다. 산에서는 이래야 맛이 난다. 옻 오를 건 걱정 없다. 자주...이쯤에서 절에서 많이 먹는다고 해서‘절취’로도 부르는 고춧잎나물 훑고 화살나무‘홑잎’담고 다래순 꺾는다. 이윽고...
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된장에 꽁보리밥 싸들고 산으로 가자 2010.05.01해당카페글 미리보기
있다. 옻순은 나무순에 초고추장 발라 그대로 입으로 베어 먹는다. 산에서는 이래야 맛이 난다. 옻 오를 건 걱정 없다. 자주...이쯤에서 절에서 많이 먹는다고 해서‘절취’로도 부르는 고춧잎나물 훑고 화살나무‘홑잎’담고 다래순 꺾는다. 이윽고...
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황소 걸음 스물 두번째 2010.04.21해당카페글 미리보기
달래 무침에 비빈 밥 한 그릇, 오늘은 홑잎 나물에 밥 한 그릇 뚝딱!! 나 입에 들어온 행복에 시골 계신 엄니께 뻐꾸기 날려 드렷다. "엄마! 나 오늘 저녁은 홑잎 나물에 밥 한 그릇 비벼 먹었네요" 울 엄니 하시는 말씀, "야야!! 용케도 이파리 쇠기 전에...
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밑 반찬 맛있는 가죽 나물 장아찌 담는법 2010.04.20해당카페글 미리보기
높은 무공해 식품으로, 오랫동안 저장하면서 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 봄에 나는 새순 중 가장 맛있는 것이 옻순이고, 그 다음이 가죽나무순이라고 할만큼 그 맛은 정평이 나 있습니다. 가죽 나물은 간을 보호 해 주며 비장과 위를 건강하게 하고...
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`자연주의` 즐거운 살림법! 2010.04.18해당카페글 미리보기
밥&날치알밥 1년 내낸 담가 먹는 기본 반찬, 물김치 앞마당, 뒤뜰에서 얻은 나물 반찬 3~4년 만에 맛보는 도라지 무침 손바닥만 한 텃밭에서 얻은 건강 반찬 큰 숟가락으로 퍼먹는 즉석 콩조림 재멋에 겨워 말리고 무쳐 먹는 녹차무말랭이 앞마당, 뒤뜰의...
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옻의효능 2010.03.07해당카페글 미리보기
잘못 먹었을 때는 차조기잎이나 계란 날 것, 참기름 등을 먹어 해독을 하기도 합니다. 옻닭이외도 옷순 무침, 옻순 튀김, 옻순을 데친 나물 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. '옻은 따뜻한 성질과 신맛을 지니고 있고 그리고 독이 있습니다. 삼충...
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특별한 향기에 떠올리는 유년의 추억 2010.01.22해당카페글 미리보기
장점이 있다. 봄에 나는 새순 중 가장 맛있는 것이 옻순이고, 그 다음이 가죽나무순이라고 할만큼 그 맛은 정평이 나 있다. [가죽나물 무침] 재료 가죽잎 300g, 깨소금 1/2큰술 양념 고추장 3큰술, 다진파 1큰술, 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1 1/2...