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조선일보 기사입니다...우리회원님의 와인소식이 있어서 올립니다. 영동의 여포의꿈(여포님), 추사와인(와인맨님) 2017.01.10해당카페글 미리보기
밤 5개, 고운 고춧가루 약간 유자드레싱 재료 유자청·간장·식초 2큰술씩, 다진 파 1큰술, 다진 홍고추 1개 분량, 물 4큰술 만드는 법 1. 묵은지는 씻어서 꼭 짜 한입 크기로 썬다. 2. 영양부추는 씻어서 새끼손가락 길이로 썰고, 대추는 돌려 깎아 씨를...
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피부건강, 장건강 지키는 가을 보양 과일 <사과> 2017.01.02해당카페글 미리보기
500g) ○ 만드는법 ① 사과 또는 배의 껍질을 벗기고 씨 속을 제거한 다음 절구나 믹서기로 마쇄한다 (단, 금속은 피한다) ②알콜발효를 위해 설탕을 첨가하고 유리병이나 항아리에서 발효시킨다. 발효가 잘 일어나도록 하루 1회씩 흔들어 주는 것이 좋다...
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겨울 감기에 좋은 과일 '유자'로 유자청, 유자잼 만드는 방법 2016.12.28해당카페글 미리보기
섞고, 여기에 소금을 소량 넣어 살짝만 간하면 유자청 샐러드 소스 완성이랍니다! 정말 간단하죠? 취향에 따라 샐러드와 함께...혹은 남은 유자의 상태가 그리 싱싱하지 않다면! 유자잼을 만들어보세요. 유자청을 만드는 방법과 크게 다르지 않고 그저...
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독감 예방에는 면역력과 체력 높이는 제철 음식이 딱! 겨울 건강레시피 공개 2016.12.25해당카페글 미리보기
귤, 유자에는 비타민 C가 풍부하여 피로회복과 감기 예방에 좋고, 달콤한 풍미로 샐러드, 조림, 볶음 등 요리법으로 활용할 수 있습니다. ‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 글리코겐이 풍부해지는 겨울이 가장 맛있고 타우린이 많아 뇌의 기능을 활성화...
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천연양조 식초 만드는법 2016.12.19해당카페글 미리보기
식초, 유자식초, 솔잎식초, 마늘식초, 흑초 등 ★ 식초 선택 산도가 높을수록 신 맛이 강한데 천연과실식초나 쌀식초의 산도는 보통 4-6%, 양조식초는 18~19%의 산도. -무침을 만들 때- 산도가 강한 것 -드레싱을 할 때- 산도가 낮은 것 -마실 때- 산도가...
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10기들의 3차 졸업여행 진짜 후기 (2) 2016.11.30해당카페글 미리보기
달콤한 유자소스 야채샐러드와 바삭바삭, 말랑말랑 씹는 맛이 일품이었던 오징어부추전. 너무 맛있어서 우리 모두 감탄하며 게눈 감추듯 먹어버렸지요. 밤 10시쯤 은진샘과 수연샘이 찾아와주셨지요. 아빠들과 인사 후에 안쪽에선 엄마들과 좀 더 찐~한...
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허전한 가을 10대 보양 재료로... 허전한 가을 10대 보양 재료로 만든 내 남자의 飮食! 2016.11.10해당카페글 미리보기
즙이나 유자 등 감귤류의 즙을 미리 뿌려두면 맛도 상큼해지고 염분도 줄이는 효과가 있다. 4. 식물성 기름이라도 산화되어...1토막, 영양부추 1/4묶음, 고춧가루·액젓 1큰술씩, 참기름·깨소금 1/2큰술씩, 소금 약간 만드는 법 1 마는 껍질을 벗긴 후...
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오크라 도로로소바 2016.10.02해당카페글 미리보기
청유자 껍질의 산뜻함이 입맛을 돋운다. 젤리 형태로 만든 소바 소스는 먹는 재미도 더한다. 비비다보면 천천히 풀어지며 이질감 없이 어우러지는 것이 특징. 무엇보다 식재료 선택에 크게 구애받지 않는 음식이기에 다양한 재료를 응용, 일본 요리 전문점...
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마를 재료로 만들 수 있는 요리 총정리 2016.09.29해당카페글 미리보기
준다. 4. 유자청과 레몬즙, 식초, 소금을 약간 넣은 후에 블렌더에 함께 넣어 갈아준다. 5. 넓은 볼에 준비해놓은 재료에 유자소스 넣어 버무려준다. ◑ 마쥬스 ◑ 준비물 : 마 200g, 토마토, 요구르트, 우유, 꿀 ◑ 만드는 방법 - 갈증을 많이 느끼는...
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단호박, 촉촉하고 달콤한 9월의 별미 2016.09.27해당카페글 미리보기
토핑한다. 5 ④를 앞뒤로 노릇하게 구워 먹기 좋게 등분해 담고 분량의 재료로 만든 초간장을 곁들여 낸다. 단호박구이와 유자소스 준비할 재료 미니단호박(쑥색, 노란색) 1/2개씩, 유자청 1~2큰술, 아몬드슬라이스 1큰술 만드는 법 1 미니단호박은 껍질째...