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가을에 담그는 맛있는 막장 2019.08.25해당카페글 미리보기
담금.) 전통장류 담그기 기능보유자 조숙자선생님(서울농촌기술센터)과의 인연은 오래 되었다. 서울문화사에서 출판한 요리책 맨...처음에는 된장도 조선간장도 사다 먹다가 메주를 사다 고추장,막장을 직접 담가 먹기 시작했다. 올해는 막장 담그러...
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맛있는 건강음식 "종합" 만드는 법!/☆미역냉국ㅡ`•알토란 -•동치미-☆배추 겉절이 요리 2019.07.20해당카페글 미리보기
백김치 담그는방법! 고깃집 백김치 레시피 - 길이: 6:11 햇살한스푼조회수 1,194,477회 6:11 #45-4 omelette roll - 계란말이: 부드럽게 - 길이: 22:21 Anyone Can Make조회수 217,192회 22:21 다음 동영상 재생 지금 재생 OBS 휴먼다큐 아버지와 딸 8...
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고추장은 위장병의 명약 2019.07.05해당카페글 미리보기
올바르게 담그는 방법 1. 늘보리쌀 한 말을 봄에는 네 시간, 여름에는 한 시간, 늦은 봄에는 두 시간 동안 물에 담가서 불렸다가 들통에 넣고 푹 찐다. 푹 쪄서 대소쿠리에 널어 2~3시간 말려서 김을 뺀다. 김을 빼야 보리에 들어 있는 독이 빠져나간다...
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2019년 북한이주민. 다문화가정 고추장담기 체험 및 나눔행사 개최 2019.06.21해당카페글 미리보기
1명과 적십자봉사원 3명이 함께 조를 이루어 전통방식의 고추장 담그는 방법을 전수하며 총 300통(1kg)을 만들어 북한이주민 및...등에게 전달하였다 행사에 참석한 한 다문화가족 여성은 “꼭 배우고 싶었던 고추장 담는법도 배우고, 자신이 만든 고추장...
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라면보다 더 끓이기 쉬운 보리 막장&간편 뚝딱 고추장 만들기 2019.06.17해당카페글 미리보기
뚝딱 고추장만들기 당진농업기술 센터에서 전통생활문화교육 식과정 교육이 있었습니다. 우리 전통식품에 대한 관심을 높이고,발효식품 제조 기술을 확산하기 위해 농업인들과 일반시민들을 대상으로 3회차에 걸쳐 진행되었는데요. 첫째날은 '시시콜콜...
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피크닉데이,과천 관문 체육공원 소풍,과천 사기막길 매실 2019.06.12해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 1. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...
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우메보시(うめ-ぼし : 소금에 절인 매실짱아치) 만드는 법 2019.06.11해당카페글 미리보기
그 담그는 법을 소개하는 것입니다. 바야흐르 이제는 맛까지 글로벌화하는 추세입니다. 일본의 것이라 해서 좋은 것까지 배격할 필요는 없을 것 같습니다. 매실은 6월말부터 7월 중순까지 생산된 황매를 선택합니다. 익지 않은 매실을 청매라 하고 익은...
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고추장을 먹자 2019.06.07해당카페글 미리보기
올바르게 담그는 방법 1. 늘보리쌀 한 말을 봄에는 네 시간, 여름에는 한 시간, 늦은 봄에는 두 시간 동안 물에 담가서 불렸다가 들통에 넣고 푹 찐다. 푹 쪄서 대소쿠리에 널어 2~3시간 말려서 김을 뺀다. 김을 빼야 보리에 들어 있는 독이 빠져나간다...
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독서활동_보이지 않는 권력자 2019.06.02해당카페글 미리보기
김치를 담그는 방법은 다음과 같이 요약해 볼 수 있다. 속이 꽉 들어찬 노란 배추를 두 등분도 모자라 네 등분으로 나누어 소금에 절인다. 단맛이 풍기는 무를 채 썰고 파를 듬성듬성 잘라내며, 고춧가루, 마늘, 생강 등 갖은 양념과 함께 맛깔스러운 젓갈...
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열무김치ㅡOO을 넣으면 기가 막히게 시원하고 맛있습니다 2019.05.25해당카페글 미리보기
돋구는 고추장 멸치볶음 만드는 방법 - 길이: 6:49 우리엄마밥상조회수 166,793회 6:49 #전통오이지 /오이지/여름철 입맛잡는 밥도둑/그래~이맛이야~옛추억의맛[상어이모.SANGEOIMO] - 길이: 5:22 상어이모조회수 153,357회 5:22 꽈리고추 조림 - 길이...