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김태용 자료조사. 2005.03.28해당카페글 미리보기
일식이 기계를 이용한 생선초밥으로 가격을 낮춰 도시락으로 판매되면서 일식의 보편화가 이뤄진 것도 주목할 만한 특징. 이밖에 오코노미야끼, 타코야끼 등 일본인들이 즐겨먹는 간식을 파는 곳도 늘어났다. 2003년 하반기 외식업의 트렌드는 ‘가격파괴...
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[창업] 12. 외 식 업 창 업 2005.01.30해당카페글 미리보기
전문점 ▶ 초밥전문점 ▶ 김밥전문점 ▶ 도시락전문점 ▶ 튀김전문점 ▶ 일식우동전문점 ▶ 시푸드레스토랑 ▶ 돈까스전문점 ▶ 전골전문점 ▶ 찜전문점 ▶ 전통차전문점 ▶ 탕전문점 ▶ 솥뚜껑전문점 ▶ 향토음식전문점 ▶ 만두전문점 ▶ 보쌈전문점...
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김상천 콤마치킨 사장 2004.09.01해당카페글 미리보기
종자돈으로 중고 냉장고와 튀김기계를 사서 밤낮으로 연구했다. 하루에 잠자는 시간 서너 시간을 제외하고 오로지 치킨 연구에만 몰두 했다. 연구 후 후라이드와 양념통닭을 전국 골목골목을 돌아다니며 호프집이나 음식점에 납품했다. 가게주인과 손님들...
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hororiさま의 일본여행기 ④ ~셋째날, 교토에서~ 2004.02.26해당카페글 미리보기
때는 기계에 넣지말고 뒤의 날짜를 보여주면 된다고 하시더군요... 인사를 하고 내린뒤 산쥬산겐도쪽으로 방향을 잡아야 하는데 큰길가에서 좌우 어디로 가야할지 감이 안잡히더군요..;;; 큰길가에 지나가는 사람도 하나없길래 난감해하고있는데 마침 여자...
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hororiさま의 일본여행기 ④ ~셋째날, 교토에서~ 2004.02.26해당카페글 미리보기
때는 기계에 넣지말고 뒤의 날짜를 보여주면 된다고 하시더군요... 인사를 하고 내린뒤 산쥬산겐도쪽으로 방향을 잡아야 하는데 큰길가에서 좌우 어디로 가야할지 감이 안잡히더군요..;;; 큰길가에 지나가는 사람도 하나없길래 난감해하고있는데 마침 여자...
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망원경 - 조경란 2003.09.11해당카페글 미리보기
유부초밥 한 접시를 천천히 다 비웠다. 주머니 속에는 만원권 한 장과 천원짜리 지폐 몇 장이 들어 있었다. 태연히 음식값을 지불하고 우동집을 나왔다. 우동집 문밖에서 내가 앉아 식사를 했던 자리를 들여다보았으나 테이블 밑에는 구겨진 냅킨 몇 장이...
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나올과 렌의 어리버리 여행기..........2일째~ 2003.09.10해당카페글 미리보기
300엔의 초밥을 여러접시 먹은 뒤 계산한 돈은 세포함 1155원. 사진좀 찍어도 괜찮겠냐는 말에 일하시는 분이 도리도리.. 해서...당연한거잖아..!! 그런건..;;;) 그리고 찾아간 Chutaya. 중고매장이라기에 들어가 취향껏 싱글과 앨범을 골랐지요. 그리고...
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[소설] 망원경. 『나의 자줏빛 소파』 2003.01.27해당카페글 미리보기
유부초밥 한 접시를 천천히 다 비웠다. 주머니 속에는 만원권 한 장과 천원짜리 지폐 몇 장이 들어 있었다. 태연히 음식값을 지불하고 우동집을 나왔다. 우동집 문밖에서 내가 앉아 식사를 했던 자리를 들여다보았으나 테이블 밑에는 구겨진 냅킨 몇 장이...
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오하이오 2 2002.12.20해당카페글 미리보기
유부초밥, 맥주, 사과쥬스를 삽니다 일본 음식은 달고 기름진 게 많아서 많은 사람들이 맥주와 함께 먹습니다 사과쥬스는 일본에 와서 가장 좋아하게 된 식품인데 거의 중독에 가까울 정도가 됐습니다 ^^; 2002년 10월 21일 흐린 하늘은 언제쯤 개일지...
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놀자놀자 놀기위해 떠난 동경 여행기-(3) 2002.11.24해당카페글 미리보기
가득한 기계들... 곳곳에 숨어 있는 중고 앨범가게들.... 작년 기억을 더듬어. 앨범가게들을 찾기 시작했다. 처음으로 간 집은 지하에 있는 아주 작고. 아주 싼 중고 시디가게... 이곳에서 시디를 5장이나 사고. (장당 1000엔꼴로..) 몇군데의 중고 시디...