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맛있는 커피집 찾는 간단한 팁들이에요 2011.07.18해당카페글 미리보기
열풍이라, 로스터기는 그냥 가게 장식이거나 워낙에 주인이 로스팅을 잘 못한다면 이래도 맛은 떨어진다. 오히려 이 경우는 좋은...전에 물맛을 보자. 1번이 참고라면 2번은 필수이다. 커피의 97퍼센트는 물! 홀에 있는 물 말고 "먼저 물 한잔 주시겠어요...
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커피가 있는 풍경(13) 2011.07.10해당카페글 미리보기
물론 처음에는 어느 누구라도 카페에서 먹던 그 맛을 낼 수는 없다. 하지만 연습을 거듭하면 가정에서도 얼마든지 맛있는 커피를 볶아낼 수 있다. 가정용 로스터기를 이용하면 보다 손쉽게 로스팅을 할 수 있지만, 흔히 구비하고 있는 오븐이나 프라이팬...
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커피가 있는 풍경(13) 2011.07.06해당카페글 미리보기
물론 처음에는 어느 누구라도 카페에서 먹던 그 맛을 낼 수는 없다. 하지만 연습을 거듭하면 가정에서도 얼마든지 맛있는 커피를 볶아낼 수 있다. 가정용 로스터기를 이용하면 보다 손쉽게 로스팅을 할 수 있지만, 흔히 구비하고 있는 오븐이나 프라이팬...
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맛있는 커피집 찾는 간단한 팁들. 2011.07.06해당카페글 미리보기
열풍이라, 로스터기는 그냥 가게 장식이거나 워낙에 주인이 로스팅을 잘 못한다면 이래도 맛은 떨어진다. 오히려 이 경우는 좋은...전에 물맛을 보자. 1번이 참고라면 2번은 필수이다. 커피의 97퍼센트는 물! 홀에 있는 물 말고 "먼저 물 한잔 주시겠어요...
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Re:제네카페 로스팅 2011.05.21해당카페글 미리보기
감사드립니다. 말씀하신대로 며칠 지나서 커피를 내려보기도 했는데, 그렇다고 향이 많이 살아나는 것은 아니더라구요. 다른 여러분들이 이 로스터기 사용에 대해서 올리신 글을 보고 이렇게 저렇게 많이 해봤는데 (예열을 한다거나 강제종료하고 냉각 등...
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제네카페 로스팅 2011.05.21해당카페글 미리보기
정도로 로스팅을 해 봤는데 향도 좀 부족한 것 같고, 특히 커피 뒷맛에 약간 쎄한 맛이 나더군요. 혀 주변이 약간 아린듯한 느낌...카페가 편리하게 골고루 잘 로스팅되기는 하는것 같은데 전체적으로 향은 부족한 듯 합니다. 가정용 로스터기의 한계일...
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[펌] 자작 로스터기 2011.05.17해당카페글 미리보기
2011년 3월 16일 수요일 자작 로스터기 수망으로 커피를 볶다보니 여러가지 부작용이 있습니다. 첫째, 팔이 떨어져 나갈 것...어떤 녀석은 타고, 어떤 녀석은 허였습니다. 그래서 가정용 로스터기를 장만하려고 했더니, 가격이... 결국 하나 스스로 만들어...
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스크랩:로스팅의기초 2011.04.27해당카페글 미리보기
사용하는 로스터기 회사측: 드럼내부 코팅, 세라믹 버너를 사용한 원적외선 로스터. 사이크론과 드럼의 일체형 터키 가란티 - 한국대리점 커피모린 www.moreen.co.kr 반 열풍식 (가스) 회사측: 저렴한 가격, 한국 성향에 맞는 수정과 보완의 제품판매...
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커피 로스팅(Coffee Roasting)의 정의 & 집에서 로스팅하는 방법 2011.04.13해당카페글 미리보기
어두운 장소에 보관하는 것이 좋다. [ 당신의 홈 로스팅에 안성맞춤 제품 [이맥스]홈카페 가정용 로스터기 [CR-100] §[이맥스]홈카페 가정용 로스터기 [CR-100] 스마트한 사용방법§ 지금은 집에서도 자신만의 스타일로 커피 로스팅할 수 있는 시대! 커피...
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만든 로스터기.. 효과 만빵!!!! 2011.04.09해당카페글 미리보기
수동식 로스터기를 만들어 사용해 보았더니 1차팝과 2차팝의 경계가 정확치 않고 불이 콩에 직접 닿다보니 표면만 타는 현상이 발생하여 자동식으로 만들어 보았습니다. 그래서 몸체를 타공판이 아닌 민판으로 만들었습니다. 전체적인 모습은 이렇게...