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가죽장아찌 만들기 2022.04.26해당카페글 미리보기
가죽나물을 구입했더니 벌써 잎이 억세 보여서 위에 부드러운 줄기하고 잎만 땄어요. 다듬으니 1kg 정도 되는 거 같습니다. 두세 번 씻어서 물기를 뺍니다. 넓은 그릇에 물을 붓고 천일염 2 국자를 풀어 녹인 다음 씻어놓은 가죽순을 절입니다. 2시간...
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명이나물 물김치 2022.04.25해당카페글 미리보기
명이나물로 장아찌 담그고 나머지는 물김치와 된장국 끓였는데 맛있어요. 명이(산마늘)나물을 생으로 씹어보니 살짝 마늘 향이...1T 명이나물은 굵은 소금 풀어서 5분 담갔다가 2~3번 씻어서 채반에 물기를 빼두고 채수는 전날 냉동 가죽(참죽)나물 3-4개...
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명이나물 물김치 2022.04.25해당카페글 미리보기
명이나물로 장아찌 담그고 나머지는 물김치와 된장국 끓였는데 맛있어요. 명이(산마늘)나물을 생으로 씹어보니 살짝 마늘 향이...1T 명이나물은 굵은 소금 풀어서 5분 담갔다가 2~3번 씻어서 채반에 물기를 빼두고 채수는 전날 냉동 가죽(참죽)나물 3-4개...
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집에 있으면 좋아요 2022.04.25해당카페글 미리보기
작은삼촌께서 산나물을 하루내내 따고,캐고 잔뜩 싸주셔 장아찌와 나물을 원도없이 해 드렸다. 된장넣고 참기름, 들기름으로...머위 엄나무순, 오가피순, 두릅, 부추, 가죽잎까지 맛나게 잘 드신다. 장아찌도 두통 담아드리고 오다. 새벽에 일어나 아침...
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눈 깜빡하면 놓치고 마는 귀하디귀한 봄순의 맛 2022.04.25해당카페글 미리보기
건 조리하면 향이 연해지는 데 비해 가죽순은 무엇을 하든 그 향이 점점 더 진해진다. 다른 순에 비해 줄기며 잎이 부드러운 편...먹기에는 꽤 쓰다. 역시 데쳐서 조리하는데 나물도 좋지만 장아찌로 만들어야 제 향을 만끽할 수 있다. 살짝 데친 가죽을...
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4.26일 배송메뉴 2022.04.24해당카페글 미리보기
등갈비는 작아요.... 참고하시구요.... 국내산등갈비로 준비했씁니다 깨순조림.... 가죽나물고추장장아찌...비싸지만 이맘때만 구할수있는 가죽나물로 고추장장아찌담았습니다, 양이많지는않습니다 견과류멸치볶음 알타리김치.... 알타리가 연하고...
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4.26일 배송메뉴 2022.04.24해당카페글 미리보기
등갈비는 작아요.... 참고하시구요.... 국내산등갈비로 준비했씁니다 깨순조림.... 가죽나물고추장장아찌...비싸지만 이맘때만 구할수있는 가죽나물로 고추장장아찌담았습니다, 양이많지는않습니다 견과류멸치볶음 알타리김치.... 알타리가 연하고...
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4.26일 배송메뉴 2022.04.24해당카페글 미리보기
등갈비는 작아요.... 참고하시구요.... 국내산등갈비로 준비했씁니다 깨순조림.... 가죽나물고추장장아찌...비싸지만 이맘때만 구할수있는 가죽나물로 고추장장아찌담았습니다, 양이많지는않습니다 견과류멸치볶음 알타리김치.... 알타리가 연하고...
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4.26일 배송메뉴 2022.04.24해당카페글 미리보기
등갈비는 작아요.... 참고하시구요.... 국내산등갈비로 준비했씁니다 깨순조림.... 가죽나물고추장장아찌...비싸지만 이맘때만 구할수있는 가죽나물로 고추장장아찌담았습니다, 양이많지는않습니다 견과류멸치볶음 알타리김치.... 알타리가 연하고...
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가죽나물장아찌 2022.04.24해당카페글 미리보기
멸치육수로 찹쌀가루풀어죽끓이면서 올리고당&조청 마지막에넣고 불낮춰 조금더끓임 고운고추가루. 고추가루. 고추장, 진간장, 간마늘. 생강청 .... 양념 가죽....소금물에 숨죽이고. 씻어건진후 올리고당으로 버무려놓는다, 짠기좀 정리되면 양념버무린다,