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물 김치 담그는 법 2011.07.16해당카페글 미리보기
나박나박 썬 후 소금을 뿌려 약 30분간 절인다. 배추는 연한 속대를 사용한다. 3 미나리, 쪽파는 3cm 길이로 썰고 마늘과 생강은 편으로 썬다. 4 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어낸 후 채썰고 ②의 무와 배추는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀다. 5 무와 배추...
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시원한 국물밋~ 물김치 담그는법 2011.07.15해당카페글 미리보기
나박나박 썬 후 소금을 뿌려 약 30분간 절인다. 배추는 연한 속대를 사용한다. 3 미나리, 쪽파는 3cm 길이로 썰고 마늘과 생강은 편으로 썬다. 4 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어낸 후 채썰고 ②의 무와 배추는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀다. 5 무와 배추...
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돼지감자(뚱단지)의 효능과 식용법 2011.06.20해당카페글 미리보기
나박나박 썰어서 식사 때마다 생식으로 된장에 찍어 먹습니다. - 100g 정도의 돼지감자를 믹스기에 갈아서 식사중이나 식후에 먹습니다. ▣ 요리방법 - 셀러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 돼지감자를 슬라이스 해 드레싱...
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매실 담그는 법 2011.06.19해당카페글 미리보기
물김치나 나박 물김치 만들때 5. 막김치 만들때 약간만 [매실 건더기로 쨈만들기 ] 1년전에 담근 매실을 건져낸다 냄비에 약간의 물을 붓고 푹푹 끓인다. 씨만 빼내고 과육에 설탕을 넣고 약한불에 조린다. 수분 증발하고 잼이완성되면 통에 담는다. (씨를...
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돼지감자의 효능과 복용방법 2011.02.22해당카페글 미리보기
나박나박 썰어서 식사 때마다 생식으로 된장에 찍어 먹습니다. - 100g 정도의 돼지감자를 믹스기에 갈아서 식사중이나 식후에 먹습니다. [돼지 감자 복용방법] ▶셀러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 돼지감자를 슬라이스...
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김치의 종류와 이야기 2011.02.10해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이를 보이게 되었다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였으며, 비교적 추운 북부지방은 김치가 쉽게 익지 않으므로 소금과 젓갈, 양념류를 적게 사용하여 주재료의 맛과 향을...
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매실~~~엑기스... 다시한번 2011.02.06해당카페글 미리보기
매실 담그는법 자세한 설명 // 매실을 상처 안나게 꼭지는 이쑤시게 같은걸로 떼어 내고 (원액에 쓴맛을 나게 하며, 숙성 됐을때 지저분하게 둥둥 떠다니지 않게) 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 세균번식을 막기위해 소주를 조금 뿌려 매실에 골고루...
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돼지감자의 효능 및 식용법 2011.01.31해당카페글 미리보기
나박나박 썰어서 식사 때마다 생식으로 된장에 찍어 먹습니다. - 100g 정도의 돼지감자를 믹스기에 갈아서 식사중이나 식후에 먹습니다. ▣ 요리방법 - 셀러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 돼지감자를 슬라이스 해 드레싱...
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매실(梅實) 2011.01.13해당카페글 미리보기
매실 담그는법 자세한 설명 // 매실을 상처 안나게 꼭지는 이쑤시게 같은걸로 떼어 내고 (원액에 쓴맛을 나게 하며, 숙성 됐을때 지저분하게 둥둥 떠다니지 않게) 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 세균번식을 막기위해 소주를 조금 뿌려 매실에 골고루...
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♣돼지감자의 효능과 복용방법♣ 2011.01.13해당카페글 미리보기
나박나박 썰어서 식사 때마다 생식으로 된장에 찍어 먹습니다. - 100g 정도의 돼지감자를 믹스기에 갈아서 식사중이나 식후에 먹습니다. ♡돼지 감자 복용방법♡ ▶셀러드 : 양상추 · 오이 · 당근 · 토마토등 으로 장식한 접시에 , 돼지감자를 슬라이스...