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매실의 가공과 이용 2012.06.12해당카페글 미리보기
기름 겨자를 넣고 버무린다. □ 매실 시럽 【 재 료 】매실 1kg, 소주 2컵, 설탕 200g 【 만드는법 】 ① 매실은 청매든 황매든 무방하고 깨끗이 씻어 물기를 닦아낸후 대꼬챙이로 구멍을 낸다. ② 용기에 매실 소주 설탕을 넣고 뚜껑을 잘 덮어 봉해둔다...
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깆가지냉면 2012.06.07해당카페글 미리보기
고루 얹은 다음 차가운 육수를 붓고 겨자소스를 곁들인다. 비빔냉면 준비할 재료 마른 냉면 300g, 무 100g, 오이 1/2개, 달걀...2큰술씩, 식초 4큰술, 소금 1작은술, 연겨자 1큰술) 만드는 법 1 무와 오이는 껍질이 있는 채로 씻어 가로 4cm, 세로 1...
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냉면 - 초여름 별미 국수 맛내기 여름 내내 먹어도 질리지 않는 맛! 냉면 2012.06.04해당카페글 미리보기
고루 얹은 다음 차가운 육수를 붓고 겨자소스를 곁들인다. 비빔냉면 준비할 재료 마른 냉면 300g, 무 100g, 오이 1/2개, 달걀...2큰술씩, 식초 4큰술, 소금 1작은술, 연겨자 1큰술) 만드는 법 1 무와 오이는 껍질이 있는 채로 씻어 가로 4cm, 세로 1...
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시원한 냉면이요~~~ 2012.05.24해당카페글 미리보기
국수와 냉국이죠*^^* 오늘은 시원한 국물이 일품인 냉국 만드는 법을 알려드릴께요~~ 닭육수 냉메밀 재료 닭 1/2마리, 대파 1대...1쪽, 청주·맛술 1큰술씩, 소금·간장 약간씩, 부추 한 줌, 메밀면 250g, 물 8컵, 겨자소스(겨자가루·간장·설탕·식초 1...
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산나물 채취법과 먹는법 2012.05.19해당카페글 미리보기
무를 겨자로 무치면 쓴맛이 살아나며, 된장은 나물 특유의 강한 냄새를 없애 주고 맛을 알맞게 해준다. *고사리는 뜯어 그릇에 담은 후 숯으로 덮어 놓고 뜨거운 물을 부은 다음 바로 뚜껑을 덮은 뒤 눌림돌을 살짝 올려놓고 만 하루쯤 두었다가 다시...
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산나물 채취법과 먹는법 2012.05.19해당카페글 미리보기
무를 겨자로 무치면 쓴맛이 살아나며, 된장은 나물 특유의 강한 냄새를 없애 주고 맛을 알맞게 해준다. *고사리는 뜯어 그릇에 담은 후 숯으로 덮어 놓고 뜨거운 물을 부은 다음 바로 뚜껑을 덮은 뒤 눌림돌을 살짝 올려놓고 만 하루쯤 두었다가 다시...
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냉면 만들기 2012.05.13해당카페글 미리보기
고루 얹은 다음 차가운 육수를 붓고 겨자소스를 곁들인다. 비빔냉면 준비할 재료 마른 냉면 300g, 무 100g, 오이 1/2개, 달걀...2큰술씩, 식초 4큰술, 소금 1작은술, 연겨자 1큰술) 만드는 법 1 무와 오이는 껍질이 있는 채로 씻어 가로 4cm, 세로 1...
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매실에 대한 모든것 (매실 활용) 2012.05.13해당카페글 미리보기
기름 겨자를 넣고 버무린다. □ 매실 시럽 【 재 료 】매실 1kg, 소주 2컵, 설탕 200g 【 만드는법 】 ① 매실은 청매든 황매든 무방하고 깨끗이 씻어 물기를 닦아낸후 대꼬챙이로 구멍을 낸다. ② 용기에 매실 소주 설탕을 넣고 뚜껑을 잘 덮어 봉해둔다...
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비빔냉면 (사찰음식 비빔냉면 양념공개 ) 2012.05.12해당카페글 미리보기
설탕2큰술+풋고추청2큰술 + 다진생강약간+식초1큰술+겨자1작은술 만드는법: 1. 양념장을 먼저 만들어 하루24시간동안 숙성시켜...사리를 삶아준후 그릇에 담아주고 오이와 열무김치를 올려준후 소스를 뿌려 완성한다 풋고추청 재료: 풋고추400g+청양고추...
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입맛 찾아주는 시원한 국수 5가지 2012.05.11해당카페글 미리보기
2큰술, 깨소금 2큰술, 꽃소금 1작은술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 갠겨자 1큰술, 꿀 2큰술, 레몬 1/2쪽) ●만드는 법 1. 냉면 소스는 먼저 양파, 마늘, 사과를 갈아서 고춧가루를 섞어 놓는다. 2. 1에 나머지 재료를 넣어서 소스를 완성하여 냉장고...