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돼지고기 고추장찌개 2018.11.16해당카페글 미리보기
고기(목심) 250g, 두부 1/2모, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1 1/2T, 간장 1/2T, 생강술 1 1/2T, 대파 1개, 후추 조금, 물 또는 다시마 육수 600ml, 소금 2/3T, 청양고추 1개, 감자(중) 1개, 호박 1/3개, 양파 1/4개 - 소금은 나중에 간을 보시고...
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캠핑 준비물(나의 경험)및 야영장 접근 방법 2018.11.16해당카페글 미리보기
양말 요리도구 차콜 타올 스트링(끈) 쿠킹 웨어 번개탄 모자 그라운드 시트 프라이팬 목장갑 장갑 침낭 나이프 부채 방한복 3계절용(화학섬유) 포크 기타 비옷 겨울용(오리털/거위털) 수저 상비약 스웨터 브랑켓 젓가락 비닐 봉투 목도리 침낭카바 주걱...
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찬바람 불때 속까지 뜨끈하게 데워주는 돼지고기 고추장찌개 만드는법 2018.11.06해당카페글 미리보기
#돼지고기고추장찌개 찬바람 불때 속까지 뜨끈하게 데워주는 돼지고기 고추장찌개 맛있게 만드는 방법이에요 : ) * 재료 - 돼지고기(목심) 250g, 두부 1/2모, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1 1/2T, 간장 1/2T, 생강술 1 1/2T, 대파 1개, 후추 조금...
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펄펄 끓는 국물, 독특한 향 / 칼바람 녹이는 이국적인 훠궈 맛집 2018.11.06해당카페글 미리보기
소 목심 부위를 감칠맛과 단맛이 나는 홍탕 육수에 익혀 먹는 것도 별미. ▲위치: 서울 종로구 자하문로 31-6 ▲영업시간: 평일 17:00~22:50(브레이크 타임 15:00~17:30), 주말/공휴일 12:00~21:50, 둘째, 넷째 일요일 휴무 ▲가격대: 마라샹궈 4만8천원...
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각종 요리 정보 2018.11.01해당카페글 미리보기
머리, 목심, 사태, 쇠머리 등.(뜨거운 물에 고기를 넣어 익혀야 고기 표면이 변성되어 굳어 추출물이 살코기 속에 남아 맛있게 된다.) ☞* 쇠고기는 썰기에 따라 고기맛이 달라진다. 대개의 경우 고기는 육질과 직각으로 써는 것이 기본이다. 고기 결과...
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혼자 먹어도 맛있다! 서울, 혼밥 맛집 4 2018.10.16해당카페글 미리보기
국내산 돼지고기의 목심을 즉석에서 얇게 썰어 내오는데, 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 배추와 쑥갓, 비타민, 부추, 버섯, 곤약, 두부 등 넉넉하게 즐기는 채소는 11가지 소스로 만든 참깨소스에 찍어 먹으면 건강해지는 느낌이다. 진하게 우러난 육수...
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비상식량 스팸, 한국에선 명절 선물된 사연 2018.09.26해당카페글 미리보기
버려지는 돼지 목심살을 판매용으로 만드는 과정에서 통조림 햄이 만들어졌다. 어깨살과 조미료를 섞어 묵을 만드는 방식이었다...점을 대대적으로 강조했다. 당시엔 나름 혁신제품이었던 셈. 그러나 고기를 냉장보관하지 않는 점에 오히려 소비자들은...
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해외서 싸구려 취급받는 스팸, 한국에선 명절 선물된 사연 2018.09.26해당카페글 미리보기
버려지는 돼지 목심살을 판매용으로 만드는 과정에서 통조림 햄이 만들어졌다. 어깨살과 조미료를 섞어 묵을 만드는 방식이었다...점을 대대적으로 강조했다. 당시엔 나름 혁신제품이었던 셈. 그러나 고기를 냉장보관하지 않는 점에 오히려 소비자들은...
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해외서 싸구려 취급받는 스팸, 한국에선 명절 선물된 사연 2018.09.26해당카페글 미리보기
버려지는 돼지 목심살을 판매용으로 만드는 과정에서 통조림 햄이 만들어졌다. 어깨살과 조미료를 섞어 묵을 만드는 방식이었다...점을 대대적으로 강조했다. 당시엔 나름 혁신제품이었던 셈. 그러나 고기를 냉장보관하지 않는 점에 오히려 소비자들은...
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좋은 육류 고르는 방법 2018.08.22해당카페글 미리보기
것인가, 요리용도에 맞는 부위는 어디인가를 결정하여 자신의 경제력에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. * 육류 선택...있는 식육판매표시판에서 (사고자하는 부위명과 용도 ,고기의 등급 ,100g당 가격 ,원산지(국내산, 수입육)와 품종을 확인...