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중복 2021.07.21해당카페글 미리보기
아닌 도라지를 넣어 만들었습니다. 아마도 삼계탕이 일반화 된 것은 인삼이 대중화 되면서 가능해진 일일 것입니다. 현재의 삼계탕과 가장 유사한 형태의 요리는 방신영의 <조선요리제법>(1934)에 등장하는데 이때도 인삼가루 한 숟가락을 넣었을 뿐입니다...
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