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중국차 마스터 자격과정.첫번째 수업~* 2022.02.26해당카페글 미리보기
군산은침(황차)가 배출됨 3. 화남차구 복건성의 남부를 포함한 해남*광동*광서 그리고 대만지역으로 중국의 최남단 차구 대엽종 차수의 성장이 적합한 곳 주로 :오룡차(청차)*육보차(흑차)가 많이 생산됨 4..서남차구 운남을 포함한 귀주 사천 동남부등...
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2022.2.6. 홍차수업 고급반 중국홍차(2) 2022.02.20해당카페글 미리보기
탄양공부라는 홍차의 한 종류였는데 골든팁을 많이 함유한 종류로 생산하면서 골든멍키라는 이름을 얻게되었다고 합니다. 백호은침과 같은 <대백종>이라는 품종으로 만드는데 균형있고 달콤하고 부드러운 맛을 가지는 특징이라고 합니다. 골든멍키라는...
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차꾼들의 신년 번개팅 2022.02.04해당카페글 미리보기
간단한 찻자리가 들어 섭니다. 펼쳐보니 간단한 것은 아닌듯 합니다. 오야재 다구와ㅡ 백모단ㅡ육계ㅡ동방미인ㅡ대우령ㅡ 백호은침까지 쭈욱 마셨습니다. 탕관대신 양재기에 탕수를 끓여 국자로 탕수를 떠내어ㅡ 茶를 우려 마시기는 ㅡ글쎄ㅡㅡ 그래도 차...
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黃金白手 1 2022.02.03해당카페글 미리보기
염자생은 고개를 절레절레 흔들며 안으로 향했다. 그리고 안으로 들어가서는 곧바로 차를 준비했다. “ 이번엔 은침백호 최상품을 구했습니다.” 염자생은 연우강 앞으로 찻잔을 내려놓았다. 연우강은 맑은 찻물을 들여다보았다. “ 오늘 일정은 어떻게...
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黃金白手 1 2022.02.03해당카페글 미리보기
염자생은 고개를 절레절레 흔들며 안으로 향했다. 그리고 안으로 들어가서는 곧바로 차를 준비했다. “ 이번엔 은침백호 최상품을 구했습니다.” 염자생은 연우강 앞으로 찻잔을 내려놓았다. 연우강은 맑은 찻물을 들여다보았다. “ 오늘 일정은 어떻게...
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금대익, 은대익, 자대익 2022.01.26해당카페글 미리보기
봄철의 어린잎을 사용해 보이차를 만들때 보이차 어린잎의 하얀 솜털(백차와 비슷) 때문에 붙여진 이름으로 보통 사용하는 은침백호라는 이름 역시 어린 차잎으로 만들거나, 오직 어린찻잎으로만 만들었다는 의미라고 합니다. 2. 자(紫)대익(2014...
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차의효능 다도 자의종류 2003년·노백호은침 二〇〇三年•老白毫银针 2022.01.15해당카페글 미리보기
EK 이페어케이 플러스 그림 번호:2318 평가 RMB: 12,000-15,000 호가 RMB: 20, 700(수수료포함) 2318 2003년·노백호은침 설명: 백호은침 옛날에는 녹이라 하였다.설아는 원료로 인해 전부 차아이기 때문에아미노산 함량이 매우 높아, 완제품을 만든 후...
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▶ 중국음식과 술-중국의 차(茶) 문화 2022.01.02해당카페글 미리보기
차에 달인 후의 탕색은 淡黃色으로 우아한 빛을 발한다. 맛의 단백함이 군자의 기품을 연상시킨다. 쓸개와 위에 좋으며 백호은침 (白毫銀針)과 백호단 (白毫丹)은 백차의 진풍이다. 화차 (花茶)는 중국의 독특한 차로서 향편차 (香片茶)라고도 한다. 차와...
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▶ 중국음식과 술-중국의 차(茶) 문화 2022.01.02해당카페글 미리보기
차에 달인 후의 탕색은 淡黃色으로 우아한 빛을 발한다. 맛의 단백함이 군자의 기품을 연상시킨다. 쓸개와 위에 좋으며 백호은침 (白毫銀針)과 백호단 (白毫丹)은 백차의 진풍이다. 화차 (花茶)는 중국의 독특한 차로서 향편차 (香片茶)라고도 한다. 차와...
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차의효능 다도 차를 우려내서 세차할 때 주의사항 2021.12.19해당카페글 미리보기
셋째, 차 세척은 수온에 신경 써야 한다. 어떤 차들은 이른 봄 새싹으로 만들었는데, 예를 들면 명우 녹차나 백차 중의 백호은침은 끓는 물로 차를 씻으면 깨질 수 있다나쁜 차 중의 티아닌, 비타민 등의 유효 성분과 함께 찻잎 속의방향 물질은 이 과정...