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3평 남짓한 부엌을 글로벌 셰프가 주목하는 이유 2021.03.30해당카페글 미리보기
다퉈 비건 제품을 출시하고 있다. 롯데리아는 미라클 버거를, 버거킹은 플랜트 와퍼를 출시하며 식물성 대체육의 가능성을 보여...투입해 기른 작물이나 유전자 변형 종자를 사용한 식품, 환경을 파괴하는 플라스틱이나 비닐로 소포장된 식재료를 사용...
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새로보는 방약합편方藥合編 2021.03.16해당카페글 미리보기
활용되었다는 뜻이며, 치료율 또한 가장 높았음을 의미한다. 활투침선은 총 54개의 문(門)으로 구성 여기서 문(門)은 과(科)라고 할 수 있다. 예를 들어 이문(耳門)은 귀에서 발생할 수 있는 병증을 다루고 있다. 즉, 이비인후과(耳鼻咽喉科)의 일부분이다...
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비건(Vegan) 2021.03.15해당카페글 미리보기
사람이라는 뜻으로 발전했다. 비거니즘은 2000년대 들어 전 세계적으로 크게 유행했다. 미국의 비건은 전체 인구의 3퍼센트, 이스라엘의 비건은 5퍼센트에 달한다. 날이 갈수록 채식주의(vegetarianism)를 실천하는 채식주의자(vegetarian)들이 늘어나면서...
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2021년 3월9일 화요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2021.03.09해당카페글 미리보기
허용하는 식품이다. 채식주의 중에 가장 가혹한 것이 비건과 과일만 고집하는 프루테리언이다. 비건에는 생식채식주의와 원시채식주의가 있다. 음식을 불로가공해 먹지 않고 자연 상태, 그대로 먹거나 말려서 먹는 ‘로비건(raw-veganism)’과 동물과 식물...
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신문 2021.03.09해당카페글 미리보기
허용하는 식품이다. 채식주의 중에 가장 가혹한 것이 비건과 과일만 고집하는 프루테리언이다. 비건에는 생식채식주의와 원시채식주의가 있다. 음식을 불로가공해 먹지 않고 자연 상태, 그대로 먹거나 말려서 먹는 ‘로비건(raw-veganism)’과 동물과 식물...
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저는 그때그때 고기를 편식합니다: ‘플렉시테리언’을 아시나요 2021.03.05해당카페글 미리보기
떨어진 열매만 주워 먹기도 합니다. 동물성 식품을 먹지 않는 채식주의자는 비건(Vegan)이라고 부르는데, 라틴어 Vegetus에서 유래한 것으로 ‘원기 왕성한’ ‘생기 넘치는’이라는 뜻입니다. 채식을 ‘건강식’, ‘활력식’ 등으로 생각하는 채식주의자...
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수나우라 테일러, 『짐을 끄는 짐승들』, (오월의봄, 2020) 2021.01.02해당카페글 미리보기
주장에 뜻깊고 지속적인 방식으로 열려있음”을 인식하는 그런 윤리를 받아들인다면 어떨까? 공감은 한정된 자원이 아니다. 255 동물의 고통을 인식하는 것은 우리가 그들을 다루는 방식을 개선하는 데 결정적으로 중요하지만, 고통에만 초점을 맞추면...
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트롯 열풍. 단맛중독. 국군의 비건 식단. 소 있는 마을. 인공지능의 세 가지 유형. 고려의 수학적 미학 한국건축의 황금시대 2020.12.28해당카페글 미리보기
있는 식품을 구입하는 지혜가 필요하다. [옮겨온 글] / 출처: 한국경제신문 / 강재헌(성균관대 의대 강북삼성병원 가정의학과 교수) / 2020.12.28. 00:13 애기동백꽃 국군의 비건 식단 채식주의는 고대 인도와 그리스의 철학자, 종교인들이 비폭력을 실천...
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12월 11일(금) 신문을 통해 알게 된 이야기들 2020.12.11해당카페글 미리보기
환영의 뜻을 밝혔습니다. 문 대통령은 “공수처는 원래 야당이 적극 나서야 하는데 이상하게 되었다”며 내년 초 출범하길 바란다고 전했습니다. ‘문재인 대통령의 목을 겨누게 될 것이다’는 둥... 근데 왜 반대를 하는 겨? 5. 안철수 대표는 “오늘은...
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말 없다고 동의한 게 아냐 2020.12.07해당카페글 미리보기
또띠아에 비건소스, 채소 등으로 간단히 만든 샐러드 피자. Q3. 채식평화연대의 목표는? 울산교육청이 지속가능한 삶을 위한 생태밥상으로 올해부터 학생들에게 '채식 급식'을 추진하고 있다. 시교육청은 ‘고기 없는 월요일’ 매달 2회, 순수 ‘채식의 날...