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농심 X 미쉐린 셰프, 착하게 맛있는 비건식당 2022.04.23해당카페글 미리보기
달 서울 잠실 롯데월드몰에 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑 '포리스트 키친(Forest Kitchen)'의 문을 연다. 국내 식품업계에선 처음이다. 포리스트 키친은 바쁜 현대사회에서 건강한 메뉴로 휴식을 제공하는 공간이라는 의미를...
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호주 멜버른 tmi 2022.04.12해당카페글 미리보기
또 비건이어야해!” 이런느낌이랄까 ㅋㅋㅋㅋ 노래도 존나 특이한거 들어야되고 음악 존나 중시해 친구들 만나면 무조건 음악부터 틀어야되고 1인 1스피커 필수임 그만큼 옷도 존나 특이하게입고 개성넘쳐 비치는 바지에 빤스 안입고다니는 사람도 있고 앞...
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채식은 건강 위해 먹는다? 무슨 말씀, 맛있어서 먹지요 2022.04.12해당카페글 미리보기
다음카페 뒷골목 연구소 https://n.news.naver.com/article/023/0003684091 기사에서 추천하는 서울비건식당 1.은평구 악어 (비건 마라샹궈) 2.종로 발효카페 큔 (샌드위치, 카레) 3.마포 베이스이즈나이스 (퓨전한식)
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제비의 여행으로 내딛는 무해한 삶의 첫걸음 2022.04.11해당카페글 미리보기
제안하고, 서울 연희동에서 진행되는 반나절의 로컬여행 ‘제비의 일상여행@연희’를 안내했다. 제비의 일상여행@연희는 반나절 동안 연희동 골목골목을 걸어다니며 제로웨이스트비건 공간들을 여행하고 사람과 마을을 만나는 로컬여행이다. 연희동의 랜드...
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'뉴 농심' 구축에 박차 가하는 신동원 농심 회장 03210327 스동 2022.03.27해당카페글 미리보기
4월 서울 잠실 로섿월드몰에 100% 식물성 재료로 만든 음식만을 제공하는 비건 레스토랑인 '포리스트 키친'을 오픈한다. 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을 조합한 명칭으로, 자연의 건강함을 담은 메뉴를 제공하겠다는 뜻이다. 또 휴식(For Rest)의 의미도...
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신기하게 야채에서 고기 맛 나서 인기 폭발한 비건 맛집 2022.03.27해당카페글 미리보기
신기하게 야채에서 고기 맛 나서 인기 폭발한 비건 맛집 데일리 2022. 03. 19 서울 비건 식당 동물성 식품을 지양하는 채식인들이 많아졌다. 건강을 위해 혹은 개인적인 신념을 위해서 채식주의를 지키는 이들을 위해, 과거에는 보기 힘들었던 ‘비건 식당...
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농심 비건 레스토랑 '포리스트 키친'…50년 기술력 접목해 대체육 개발 2022.03.24해당카페글 미리보기
5월엔 서울 잠실 롯데월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’을 연다. 국내 식품업계 최초로 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑이다. 총괄 셰프는 미국 뉴욕 미쉐린 1, 2스타 레스토랑에서 근무한 경험이 있는 김태형 셰프가...
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들어는 보았는가. 채소요리 전문점! 컨셉을 확실히 잡아 성공한 가게의 비밀 2022.03.22해당카페글 미리보기
통해 식당의 성공 가능성을 테스트한 남 셰프는 서울로 확장 이전을 결심한다. 평수가 넓은 매장을 계속 찾아다니다가 다른 곳보다 상권이 덜 형성된 옥수동을 찾게 됐다. 교통이 좋아 압구정, 한남, 성수에서 유입이 쉬운 편인데 대신 주택가가 잘 발달...
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‘사 먹는 집밥’ 5조원 시장… 삼시 세끼 간편식 시대 2022.03.18해당카페글 미리보기
전자는 서울신라호텔 영빈관 앞에서 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커’와 전용 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈’ 3종을 공개했다. ▶전문 스타트업, 몸집 불리고 콘텐츠로 소비자 공략 스타트업도 성장을 위한 발 빠른 대응에 나서고 있다. 국내 밀키트 1위...
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화온의명상이야기:나의사전에 '절대'라는 단어를 지우며 2022.03.13해당카페글 미리보기
그렇다고 비건을 위한 채식식당을 찾는 것도, 상대방을 무시하고 혼자만 따로 먹는 일이 쉽지 않았습니다. 결국 완전 채식을 고수하는 원칙을 버리게 되었습니다. 물론 이 어려운 상황에서도 철저히 채식을 준수하시는 분은 엄청나게 훌륭하십니다. 하지만...